Έχετε ακούσει ποτέ για μια κέικ φασολιών; Όχι μόνο μια αλατισμένη πίτα με φασόλια, αλλά μια πραγματική γλυκιά τούρτα με κρέμα; Όχι; Στη συνέχεια, δώστε προσοχή στις συνταγές από το άρθρο μας. Το κέικ των φασολιών, παρά τη τρομακτική του σύνθεση, είναι απερίγραπτα νόστιμο. Τα φασόλια στο κέικ του κέικ είναι κάπως σαν γέμιση καρυδιού, αλλά έχουν μια πολύ λεπτή υφή και απαλή γεύση.
Συνταγή φασολιών κρέμας
Συστατικά:
- βρασμένα φασόλια - 1 είδος?
- ζάχαρη -1 τοις εκατό?
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ψίχουλα ψωμιού - 1 τεμάχιο.
- εκχύλισμα αμυγδάλου - 3-4 σταγόνες;
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
- βούτυρο - 230 g.
- θρυμματισμένα καρύδια - 1 χούφτα?
- ολόκληρα καρύδια - για διακόσμηση.
- μαύρη σοκολάτα - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Τα βρασμένα φασόλια θρυμματίζονται με μπλέντερ ή μηχανή μαγειρέματος κρέατος. Για περισσότερη ομοιομορφία, ο πολτός φασολιών μπορεί να σκουπιστεί περαιτέρω μέσω ενός κόσκινου.
Ξεχωρίστε τους κρόκους αυγών από τις πρωτεΐνες, χτυπήστε τους με ζάχαρη και ανακατεύετε με ψωμί . Χτυπάτε τα λευκά σε έναν ισχυρό αφρό με εκχύλισμα αμυγδάλου. Ανακατεύοντας έντονα τη μάζα του κρόκου με ένα ωμοπλάνο, εισάγουμε πρωτεΐνες στη μελλοντική ζύμη. Διαδώσαμε τη ζύμη σε ένα καλούπι με διάμετρο 20 cm και ψήνουμε στους 180 βαθμούς 40-45 λεπτά. Ελέγουμε την ετοιμότητα του κέικ με έναν αγώνα. Το κέικ έτοιμο πρέπει να ψύχεται και στη συνέχεια να διαιρείται σε 3 μέρη.
Για κρέμα γάλακτος, μαντίστε το συμπυκνωμένο γάλα και το βούτυρο, προσθέστε τα θρυμματισμένα καρύδια και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενές. Κάνουμε κρέμα πάνω από τα κέικ και το κέικ από το εξωτερικό. Τώρα απομένει μόνο να διακοσμήσετε τη λιχουδιά, γι 'αυτό, η σοκολάτα λιώνεται και χύνεται σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής. Διακοσμούμε την επιφάνεια του κέικ με σχέδια και ολόκληρα καρύδια.
Κέικ από φασόλια σε Λευκορωσικά
Συστατικά:
- βρασμένα φασόλια - 2 στοιχεία?
- ζάχαρη - 1 είδος?
- breadcrumbs - 1 τεμάχιο;
- βούτυρο - 20-30 g.
- αυγά - 8 τεμάχια.
- μια κρεμώδη κρέμα?
- φρούτα για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Τα βρασμένα φασόλια μπαίνουν σε ένα ομοιογενές πούρο με ένα μπλέντερ ή μετακινούνται μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Διαχωρίζουμε τα ασπράδια αυγού από τους κρόκους, το τελευταίο λευκό με ζάχαρη και προσθέτουμε στο μείγμα φασολιών. Ανακατέψτε τις υπόλοιπες πρωτεΐνες σε μαλακές κορυφές και προσθέστε απαλά μάζα αέρα στους κρόκους. Σβήνετε ψίχουλα ψωμιού και ζυμώστε το κτύπημα.
Δημιουργήστε το λάδι ψησίματος και λιπάνετε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Ψήνουμε 40 λεπτά σε 200 μοίρες. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε μια κρέμα κρέμας με κτυπώντας κρέμα με ζάχαρη ή συμπυκνωμένο γάλα. Τα παγωμένα κέικ κόβονται σε 2 μέρη και ψιλοκομμένα με κρέμα. Διακοσμούμε το κέικ φασολιών με φέτες φρούτων και το αφήνουμε να μουσκεύεται στο ψυγείο για 3 ώρες.
Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε ένα λεπτό κέικ άμμου από φασόλια, που θα ευχαριστήσουν εσάς και τους καλεσμένους σας με την παρουσία σας στο τραπέζι.
Πώς να μαγειρέψετε ένα αλατισμένο κέικ φασολιών;
Και τώρα ας προχωρήσουμε στη συνταγή για το αλατισμένο κέικ από το φασόλι σύμφωνα με την κλασική ανατολίτικη συνταγή.
Συστατικά:
- βρασμένα φασόλια κλωστής - 160 γραμμάρια.
- αποξηραμένες γαρίδες - 40 g;
- κοφτερά λουκάνικα - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μανιτάρια - 5-6 τεμάχια.
- ασκαλώνια - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- έτοιμο μίγμα από 5 μπαχαρικά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κύβος ζωμού - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι - 1/2 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- ρύζι αλεύρι - 330 g?
- νερό - 1 λίτρο.
- τσίλι, φιστίκια, πράσινα κρεμμύδια - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε ασκαλώνες, σκόρδο και γαρίδες. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κομμένο σε λουκάνικο λουκάνικο και κομμάτια μανιταριών κομμένα σε κύβους. Μόλις τα μανιτάρια τηγανιστούν σε ένα χρυσό χρώμα, αφήστε το πιάτο σε γεύση με αλάτι, πιπέρι και μείγμα πέντε μπαχαρικών (που πωλούνται σε ένα σούπερ μάρκετ). Βάλτε τα φασόλια στο τηγάνι και γεμίστε όλα τα συστατικά με ένα μείγμα αλεύρου ρυζιού, νερού και ενός κύβου βουτύρου. Μόλις το μείγμα συμπυκνωθεί έτσι ώστε να δυσκολευτεί να παρεμβληθεί - το χύστε μέσα στο καλούπι και αφήστε το να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα. Το κέικ έτοιμο είναι διακοσμημένο με ψιλοκομμένο τσίλι, πράσινα κρεμμύδια και φιστίκια.