Τα τραγανά και νόστιμα τσιπ που γίνονται στο σπίτι διαφέρουν από τα βιομηχανικά, τηγανητά, χρησιμοποιώντας φυσικά συστατικά και λίγη ποσότητα πετρελαίου. Μπορούν να μαγειρευτούν σε σίδερο βάφλας, φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Ας εξετάσουμε μαζί σας όλες τις πιθανές συνταγές για τα πατατάκια.
Συνταγή για πατατάκια σε φούρνο μικροκυμάτων
Συστατικά:
- πατάτες - 3 τεμ.
- γλυκιά πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε τσιπς πατάτας. Οι πατάτες καθαρίζονται, πλένονται και στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, σπρώξτε το με λεπτούς δακτυλίους, χρησιμοποιώντας τον κόπτη λαχανικών. Διαδώσαμε την πλάκα του φούρνου μικροκυμάτων με ελαιόλαδο και απλώσαμε τα δαχτυλίδια πατάτας σε ένα στρώμα. Ελαφρώς πασπαλίζουμε με αλεσμένη γλυκιά πάπρικα και αλάτι. Προετοιμάστε τα τσιπ στο φούρνο μικροκυμάτων , ρυθμίζοντας την ισχύ στα 800 W για 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι πατάτες θα γίνουν καφέ και θα γίνουν τραγανά.
Τσιπ από πατάτες πουρέ
Συστατικά:
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- βούτυρο - 30 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 50 ml.
- αλεύρι ·
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα καθαρίζουμε τις πατάτες, κόβουμε και βράζουμε μέχρι να είμαστε έτοιμοι. Στη συνέχεια, ζυμώστε το σε πουρέ, προσθέστε βούτυρο, αυγό και γάλα. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι, μέχρι που η μάζα δεν μοιάζει με κρέμα. Τώρα βάλαμε το αλάτι και τα μπαχαρικά. Ο βανίλλος ζεσταίνει καλά, λιπαίνει με φυτικό έλαιο και απλώνει ένα κουτάλι με ζύμη πατάτας. Κλείστε το σίδερο βάφλας και τηγανίστε. Στη συνέχεια τα τσιπ απομακρύνονται προσεκτικά από τη συσκευή και σπάνε σε κομμάτια. Στην κορυφή, πασπαλίζετε τα τελικά τσιπς πατάτας με αλάτι ή πάπρικα.
Πατάτες στο φούρνο
Συστατικά:
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Οι πατάτες καθαρίζονται και πλένονται. Στη συνέχεια κόψτε το με ένα ειδικό κόπτη λαχανικών με λεπτές πλάκες πάχους περίπου 2 mm. Προσθέστε το φυτικό λάδι και το βάζετε στη γεύση του μπαχαρικού, ανακατεύετε προσεκτικά με το χέρι σας, έτσι ώστε οι πλάκες πατάτας να είναι πλήρως καλυμμένες με γράσο από όλες τις πλευρές. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, γράσο με φυτικό λάδι και απλώνουμε τις φέτες πατάτας. Βάζουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Ορισμένες φέτες μπορούν να ροκανιστούν νωρίς και να τις τραβήξουν επίσης, πρέπει αμέσως να μην είναι υπερβολικά ψημένες.
Αν νομίζετε ότι τα τσιπ πατάτας είναι επιβλαβή, τότε σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τσιπς μελιτζάνας , είναι λιγότερο θερμιδικές και πιο χρήσιμες.