Τα φρέσκα σπιτικά γλυκά είναι δημοφιλή τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά, οπότε αν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας, σας προσφέρουμε συνταγές για κουλουράκια, την τεχνολογία μαγειρέματος που μοιάζει με ντόνατς και το αποτέλεσμα είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσει όλη την οικογένεια.
Τυροκομείο - συνταγή
Αυτή η συνταγή για το νόστιμο pysheki θα εκτιμηθεί σίγουρα από τα παιδιά, για τα οποία θα γίνει το πιο αγαπημένο πιάτο.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 1 συσκευασία.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Τρίψτε το τυρί με τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και σόδα, που σβήνεται με ξύδι. Αναμείξτε σχολαστικά τα πάντα. Φυτικά έλαια, ζεσταίνετε σε ένα καζάνι ή σε βαθύ τηγάνι. Πάρτε τη ζύμη με ένα κουταλάκι του γλυκού και βυθίστε το σε βραστό λάδι. Τρίψτε τις ρουφηξιές μέχρι να ροδίσουν. Όταν τα ντόνατσα τυρί είναι έτοιμα, απλώστε τα σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με ζάχαρη σε σκόνη.
Pyshki σε κεφίρ - συνταγή
Η συνταγή για αυτά τα σπιτικά ζυμαρικά δεν είναι τόσο απλή όσο η προηγούμενη, αλλά το τελικό αποτέλεσμα αξίζει την προσπάθεια.
Συστατικά:
- αλεύρι - 600-800 g.
- κεφίρ - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σόδα και αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Κεφίρ ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι και σόδα σε αυτό, και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, σιγά-σιγά ρίχνουμε το αλεύρι που κοσκινίζεται στο μπολ και ανακατεύουμε τη μαλακή ζύμη, αν κολλήσει στα χέρια, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι, αλλά μην το ανακατεύετε πολύ, αλλιώς θα γίνει σαν καουτσούκ.
Σχηματίστε τη ζύμη από το λουκάνικο, διαιρέστε τα σε κομμάτια και ανακατέψτε το duff μαζί τους. Σε κάθε, κάντε κόβει και κανονίστε έτοιμο pyshki σε ένα σκάφος, πασπαλισμένο με αλεύρι. Σε ένα τηγάνι θερμαίνετε το λάδι και τηγανίζετε τις ρουφηξίες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Η συνταγή για ζυμαρικά στην ξινή κρέμα
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 500 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 800-900 g.
- ζάχαρη - 7-8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδας - ½ κουταλιού της σούπας.
- αλάτι - μια πρέζα?
- σπόροι παπαρούνας για ψεκασμό?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Ξηρή κρέμα, αλάτι, 2 αυγά, σόδα και ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε. Σταδιακά βάλτε το αλεύρι σε αυτό το μίγμα και ζυμώνετε τη ζύμη, δεν πρέπει να είναι πολύ απότομη, αλλά δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας. Τραβήξτε το στρώμα και κόψτε το σε λωρίδες πλάτους 3-4 cm. Στη συνέχεια κόψτε τις ταινίες σε κομμάτια οποιουδήποτε μήκους.
Στη μέση κάθε ορθογωνίου, κάντε μια τρύπα με ένα μαχαίρι και τραβήξτε μέσα του ένα μέρος της ζύμης. Διαδώστε τα τελικά προϊόντα σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνετε, λιπάνετε τα με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίζετε με σπόρους παπαρούνας. Οι πίτες σε αυτή τη συνταγή μαγειρεύονται στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Σκόνη στο πηγμένο γάλα - συνταγή
Συστατικά:
- γιαούρτι - 500 γραμμάρια.
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σησάμι για ψεκασμό.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το πηγμένο γάλα, το μέλι, την ξηρή μαγιά και το αλάτι. Σταδιακά ψεκάστε το αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη. Καλύψτε το και βάλτε σε ζέστη για 40 λεπτά. Μετά από αυτό, πάρτε τη ζύμη με ένα κουτάλι και τα δάχτυλα, που προηγουμένως βρέθηκαν στο ελαιόλαδο, σχηματίζουν ένα στρογγυλό κουλούρι.
Έτοιμο pyshki βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος, καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής και πασπαλίζετε με σουσάμι. Στείλτε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο, που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς, για 20 λεπτά.
Pyshki - συνταγή για το νερό
Αυτή είναι μια αρκετά απλή συνταγή για ζυμαρικά, σύμφωνα με την οποία χρειαζόμαστε κυριολεκτικά 5-10 λεπτά για να ζυμώνουμε τη ζύμη.
Συστατικά:
- αλεύρι - 800 g.
- νερό - 700 ml.
- γρήγορη διάλυση ζύμης - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι και ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σουσάμι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο για λίπανση.
Προετοιμασία
Το νερό, το οποίο πρέπει να είναι ζεστό, ρίχνουμε σε ένα μπολ, διαλύουμε ζύμη σε αυτό, στη συνέχεια ρίχνουμε σε ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και προσθέστε σταδιακά το αλεύρι. Και πάλι, ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς, στη συνέχεια, καλύψτε τη ζύμη με ένα καπάκι και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 3-4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το ανακατεύουμε αρκετές φορές.
Όταν τελειώσει ο χρόνος, διαιρέστε τη ζύμη σε μέρη, απλώστε τις φόρμες και βάλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.