Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα ζυμαρικά σοκολάτας "Nutella" που αγοράσατε μπορεί να παρασκευαστεί μεμονωμένα στο σπίτι από τα διαθέσιμα και φυσικά συστατικά. Είστε πρακτικά δεν θα αισθανθείτε μια διαφορά στη γεύση και θα είστε σίγουροι για την απόλυτη αβλαβότητα μιας λιχουδιάς.
Πάστα σοκολάτας "Nutella" - συνταγή στο σπίτι
Συστατικά:
- φουντούκια, φιστίκια ή άλλα καρύδια - 195 g.
- Κοτόπουλα αυγά - 2 τεμάχια.
- πλήρες γάλα - 495 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 410 g.
- αλεύρι - 120 g.
- σκόνη κακάο - 90 g;
- βούτυρο κρέμα γάλακτος - 20 γρ.
Προετοιμασία
Τα καρύδια για την παρασκευή πάστας σοκολάτας πρέπει να ξηρανθούν και να ψηθούν σε ξηρό τηγάνι ή σε φούρνο. Εάν είναι απαραίτητο, για παράδειγμα, τα φιστίκια, αφαιρέστε το φλοιό, στη συνέχεια αλέστε τα καρύδια με ένα μπλέντερ ή μύλο καφέ. Τώρα κοτόπουλο επιλεγμένα αυγά της θερμοκρασίας δωματίου, σπάστε το μείκτη σε έναν πλούσιο και πυκνό αφρό, προσθέτοντας στη διαδικασία της κοκκώδους ζάχαρης. Συνεχίζοντας τη διαδικασία μαστίγιας, προσθέτουμε το αλεύρι και την σκόνη κακάου στο μίγμα των αυγών, στη συνέχεια ρίχνουμε το ψίχουλο παξιμάδι, προσθέτουμε το μαλακωμένο βούτυρο κρέμας και για άλλη μια φορά χτυπάμε.
Ανακατέψτε την προκύπτουσα βάση ζυμαρικών με γάλα, ρίξτε σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, βάλτε σε μια καυτή πλάκα με μέτρια φωτιά και μετά το βρασμό βράζουμε με συνεχή ανάδευση για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά ή στον επιθυμητό βαθμό πάχυνσης.
Με την ετοιμότητα μεταφέρουμε τη βούρτσα σοκολάτας "Nutella" σε βάζα και την αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά σοκολάτας "Nutella" στο σπίτι χωρίς αλεύρι και αυγά;
Συστατικά:
- φουντούκια, φιστίκια ή άλλα καρύδια - 195 g.
- πλήρες γάλα - 185 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 210 g.
- σκόνη κακάο - 90 g;
- βούτυρο κρέμα γάλακτος - 100 γρ.
Προετοιμασία
Όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, προετοιμάζουμε σωστά και κόβουμε τα καρύδια. Στη συνέχεια, για να κάνετε μια πάστα σοκολάτας "Nutella", βάλτε ένα δοχείο γάλακτος στη σόμπα, ρίξτε τη ζάχαρη και θερμαίνετε μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι. Τώρα προσθέστε τη σκόνη κακάου. Είναι καλύτερα να το αραιώσετε πρώτα σε μια μικρή μερίδα ψυχρού γάλακτος, ρίχνοντας το από το σύνολο. Εισάγουμε στο δοχείο το ψίχουλο παξιμάδι που παρασκευάστηκε νωρίτερα και συγκολλά τη μάζα με συνεχή ανάδευση για επτά λεπτά. Αφήνουμε τα ζυμαρικά να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και βάζουμε μαλακό βούτυρο σε αυτό. Κτύπαμε καλά την πάστα με ένα μίξερ ή χτύπημα, απλώστε το πάνω στα βάζα και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.