Το Sloyaki είναι μια θαυμάσια ζαχαροπλαστική και μπορείτε να σερβιριστείτε για πρωινό και για επιδόρπιο για ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά για τις γενικές διακοπές των παιδιών γενικά είναι αναντικατάστατα. Οι φέτες προετοιμάζονται με σχεδόν κάθε γέμιση, αλλά ήταν φουσκάλες με τυρόπηγμα που κέρδισαν την καθολική αγάπη: για τρυφερότητα, ευεξία και μερικές αισθήσεις από την παιδική ηλικία. Προσφέρουμε στην προσοχή σας διάφορες συνταγές για την παρασκευή ρουφηξιών με τυρί cottage.
Puffs με τυρί και τυρί cottage
Στη συνταγή για αυτές τις ρουφηξίες με τυρί και τυρί, υπάρχουν διάφορα είδη τυριών, αλλά μπορείτε να κάνετε σχεδόν κάθε είδους.
- ζύμη νιφάδα (έτοιμο bezdrozhzhevoe) - 1 kg?
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- Τυρί Adyghe - 150 g.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- τυρί cottage - 200 g.
- άλας ·
- άνηθο - 1 μάτσο.
- φυτικό λάδι (για λίπανση φύλλου ψησίματος).
Προετοιμασία
Αποψύξτε τη ζύμη, το τυρί τρίβεται στο τρίφτη, το τυρί cottage cheese με ένα πιρούνι, ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατέψτε τυρί cottage, τυρί, 1 αυγό, αλάτι και χόρτα. Η αποψυγμένη ζύμη κόβεται σε ορθογώνιες πλάκες. Επεκτείνουμε το γέμισμα στη μέση των ορθογωνίων, το τυλίγουμε, το βάζουμε με το ραβδωτό τηγάνι στο λαδωμένο τηγάνι. Μπορείτε να κόψετε τη ζύμη σε τετράγωνα, στη συνέχεια να τα διπλώσετε με φακέλους, τραβώντας τα αντίθετα άκρα διαγώνια. Λιπάνετε τις ρουφηξίες με τυρί στην κορυφή του αυγού και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν σε θερμοκρασία 200-220 μοίρες.
Puffs με τυρί cottage και σταφίδες
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη - 1 κιλό.
- τυρί cottage - 250 g.
- σταφίδες - 50 g.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι ·
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
Αποξηράνστε τη ζύμη . Ξεπλύνετε τις σταφίδες και, στη συνέχεια, ατμού με βραστό νερό για 5 λεπτά. Βάζουμε τυρί με το πιρούνι, προσθέτουμε ζάχαρη και σταφίδες, ανακατεύουμε καλά. Ρίξτε τη ζύμη με τετράγωνα, στο κέντρο κάθε ένα γεμίζουμε το γέμισμα για 1-2 κουταλιές. Στη συνέχεια, συνδέοντας τις αντίθετες γωνίες κατά μήκος της διαγώνιας, αποκτάμε φακέλους από τη ζύμη. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με ηλιέλαιο, απλώστε τους φακέλους και τοποθετήστε τον σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνετε 20-25 λεπτά πριν εμφανιστεί μια χρυσή απόχρωση. Βάζουμε το έτοιμο ψήσιμο στο πιάτο, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης.
Puffs με τυρί cottage και χόρτα
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 0,5 kg.
- άνηθο, μαϊντανός, κόλιανδρος, βασιλικός - 1 μάτσο κάθε είδους χόρτου.
- τυρί cottage - 400 g.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- σουσάμι - για σκόνη.
Προετοιμασία
Αποψύξτε τη ζύμη. Καλά πλυμένα και αποξηραμένα χόρτα ψιλοκομμένα. Σε ένα τηγάνι, λειώστε το φυτικό έλαιο και απλώστε τα κομμένα χόρτα, τηγανίστε, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 5 λεπτά. Βγάζουμε καλά τυρί με ένα μπλέντερ, προσθέτουμε χόρτα, αλάτι, πιπέρι, και αναμιγνύουμε το παραγέμισμα. Η ζύμη είναι τυλιγμένη και κομμένη σε μερίδες, και βάζουμε το γέμισμα πάνω τους. Δημιουργήστε τις ρουφηξιές οποιασδήποτε μορφής (μπορείτε να τις ανοίξετε ή να τις κλείσετε σαν πίτες). Διαδώστε σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνετε με λάδι, λιπαίνετε με αυγό και πασπαλίζετε με σουσάμι. Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι τραγανά.
Puffs με τυρί cottage και μήλα
Συστατικά:
- ζυμώδες ζύμη - 500 g.
- τυρί cottage - 150 g.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- βανίλια - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νιφάδες αμυγδάλων - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Αποψύξτε τη ζύμη, ξεδιπλώστε και κόψτε τους κύκλους. Το τυρί Cottage ζυμώνεται με ένα πιρούνι, τα μήλα κόβονται σε λεπτές φέτες. Στο κέντρο του κύκλου βάλτε το πρώτο τυρί cottage, πάνω από τις φέτες μήλου, πασπαλίζουμε με βανίλια και αμύγδαλα. Κάνουμε μικρές φούστες. Εάν υπάρχει μια επιθυμία, τότε οι ίδιες οι ρουφηξιές μπορούν να κοπούν σε σχήμα μήλου και οι φούστες από τα απομεινάρια της ζύμης, με τη μορφή αυτή οι ρουφηξίες φαίνονται πολύ πρωτότυπες όταν σερβίρονται. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, ρυθμίστε τις εισπνοές για 15 λεπτά. Τα μήλα μπορούν να αντικατασταθούν με αχλάδια, είναι επίσης τέλεια συνδυασμένα με τυρί cottage.