Το Sudak είναι εκπρόσωπος ψαριών γλυκού νερού και ζει κυρίως σε δεξαμενές καθαρού νερού εμπλουτισμένες με οξυγόνο. Αυτό το ψάρι εκτιμάται για σχετικά μικρό αριθμό οστών και νόστιμο κρέας. Εκτός από τις γενικές διατροφικές ιδιότητες, το κύριο όφελος από τη χρήση του για τρόφιμα είναι η αυξημένη περιεκτικότητα των ακόρεστων λιπαρών οξέων και της βιταμίνης Α. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της πέρκας τσιπούρας ποικίλλει ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής της.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ψητού κουνουπιδιού
Το ψήσιμο του πούπουλου στην ανοιχτή φωτιά ή στο αλουμινόχαρτο στο φούρνο, θα έχετε το μεγαλύτερο όφελος. Το θερμιδικό του περιεχόμενο ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 84 kcal, που οι παρευρισκοί μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής παίζουν στα χέρια. Λόγω της χαμηλής θερμιδικής αξίας της, τα πιάτα από αυτό το ψάρι σε ψημένη μορφή συνιστάται να χρησιμοποιούνται από διαιτολόγους. Συγκεκριμένα, η πέρκα του τσιπούρας καθίσταται απαραίτητη για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, καθώς οι υδατάνθρακες είναι εντελώς απούσες.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες σε τηγανητό καραμέλα
Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ράμφους είναι διπλασιασμένη και είναι 180 kcal, οπότε είναι προτιμότερο για τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος να απέχουν από αυτό το ψάρι, μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο. Τα υπόλοιπα θα μπορούν να απολαύσουν την υπέροχη γεύση αυτού του τηγανισμένου ψαριού με την προσθήκη διαφόρων σάλτσες.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του βρασμένου κουνουπιδιού
Για τα διαιτητικά τρόφιμα, η πέρκα είναι επίσης κατάλληλη για βρασμό. Κατά μέσο όρο, έχει περίπου 96 kcal. Ανά 100 γραμμάρια πρωτεϊνικού προϊόντος σε αυτό είναι 20,5, και το λίπος είναι μόνο 1,2. Εκτός από την περιεκτικότητα σε θερμίδες, το κουνέλι είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Τουλάχιστον 8 που χρειάζονται από το σώμα, αλλά δεν παράγονται από αυτόν ανεξάρτητα από τα αμινοξέα που βρέθηκαν στο κρέας αυτού του ψαριού.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες καπνιστού κουνουπιδιού
Όσον αφορά την καπνιστή πέρκα, πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί με αυτό, επειδή δεν υποβάλλεται σε επαρκή θερμική επεξεργασία, ως αποτέλεσμα της οποίας μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη της ελμινθίας στο ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, συσσωρεύει καρκινογόνα, οπότε δεν μπορεί κανείς να καλέσει ένα καπνιστό πέρκα με ένα διαιτητικό προϊόν.