Για τους περισσότερους από μας shortcakes shortcake - αυτή είναι η γεύση της παιδικής ηλικίας. Όταν αυτή η λιχουδιά προετοιμάστηκε από τις μητέρες και τις γιαγιάδες μας. Τώρα θα είχαμε φάει τέτοια μπισκότα και θα τα συμπεριλάβαμε στα παιδιά τους, θα χρειαστεί μόνο να βρούμε μια επιτυχημένη συνταγή.
Έχουμε πάρει για σας μερικές από τις καλύτερες συνταγές για μπισκότα, και ελπίζουμε ότι θα ευχαριστήσουν εσάς και την οικογένειά σας.
Παρθένες παστίλιες
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 350-370 g.
- βούτυρο - 200 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 90 g.
- φιστίκια - 70 g;
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού με μια ολίσθηση.
- σκόνη ψησίματος για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Ξεχωρίστε τον κρόκο ενός αυγού από την πρωτεΐνη. Το μέλι λειώνει σε ένα λουτρό νερού, ψύχεται και συνδυάζεται με τον κρόκο. Φιστίκι τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι και ξεφλουδίζουμε το δέρμα, αν υπάρχει.
Το αυγό, η υπόλοιπη πρωτεΐνη, το μαλακωμένο βούτυρο και η ζάχαρη, αλέθονται σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε αλάτι, σκόνη ψησίματος και αλεύρι σε αυτό και ανακατέψτε τη μικρή ζύμη. Βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το, ρίξτε τη ζύμη και κόψτε τα μπισκότα. Λιπάνετε με μείγμα μελιού και κρόκου και πασπαλίζετε με φιστίκια (μισά ή θρυμματισμένα).
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 μοίρες, βάζετε τα μπισκότα σε ένα δίσκο ψησίματος και το βάζετε στο φούρνο για 10-12 λεπτά. Όταν γίνονται χρυσά χρώματα - σημαίνει ότι τα προϊόντα είναι έτοιμα. Αφήστε τους να κρυώσουν και δοκιμάστε με το τσάι.
Συνταγή για το shortcake για τα shortcakes
Πριν κάνετε κρούστα, θα πρέπει να προετοιμάσετε μια ζύμη, από την οποία θα έχετε τραγανά φρεσκάκια. Για να γίνει επιτυχής, πρέπει να επιλέξετε αλεύρι με ελάχιστη περιεκτικότητα σε γλουτένη, διαφορετικά το τελικό προϊόν θα είναι σκληρό. Και επειδή ο έλεγχος της περιεκτικότητας σε γλουτένη δεν είναι πάντοτε εφικτός, απλά πρέπει να προσθέσετε λίγο άμυλο στο αλεύρι, ακόμη και αν δεν αναφέρεται στη συνταγή.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 125 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- μαργαρίνη - 125 g;
- σιτάλευρο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα - ¾ κουταλάκι κλπ.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Τρίψτε τη ζάχαρη με τα αυγά και μαλακώστε την μαργαρίνη μέχρι την αφρώδη. Ανακατέψτε το σόδα με το αλεύρι και προσθέστε μαζί με τη σκόνη ψησίματος τη μάζα των αυγών-ζάχαρης. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές γάλακτος.
Η ζύμη είναι έτοιμη για εσάς, μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού, μερικά κουταλάκια κονιάκ, κανέλα ή βανίλια σε γεύση και άρωμα. Για να βγάλει τη ζύμη από τη ζύμη, θα πρέπει να τοποθετηθεί για 30 λεπτά στο ψυγείο, στη συνέχεια να ρίξει έξω, να κόψει τα σχήματα οποιασδήποτε μορφής, να τα πασπαλίζουμε με παξιμάδια ή σουσάμι και να τα βάζουμε στο φούρνο, που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
Σύντομο κέικ - συνταγή
Συστατικά:
- μαργαρίνη - 250 g.
- αλεύρι - 400 g.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- mac - 20 g.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
- σκόνη ψησίματος - 1 σακουλάκι.
Προετοιμασία
Κατεψυγμένη σχάρα μαργαρίνης. Ξηρό αλεύρι και συνδυάστε με ζάχαρη βανίλιας, σκόνη ψησίματος και ζάχαρη. Στη μέση αυτού του μείγματος, σπάστε τα αυγά, προσθέστε τριμμένη μαργαρίνη και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη.
Φορμάρετε 2 κομμάτια από αυτό, τυλίξτε τα σε μια μεμβράνη φαγητού και βάλτε τους σε κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά,
Το Korzhiki τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνεται με φυτικό έλαιο ή καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής, θερμαίνει το φούρνο στους 180 μοίρες και τοποθετεί ένα φύλλο ψησίματος σε αυτό για 10-15 λεπτά. Τα μπισκότα ψήνονται πολύ γρήγορα, οπότε αν αγαπάτε ωραία αρτοσκευάσματα, μπορείτε να τα πάρετε νωρίτερα.
Υπενθυμίστε στους ενηλίκους της παιδικής ηλικίας δεν είναι μόνο το Korzhiki, αλλά και κουλούρια της Μόσχας , καθώς και κέικ μελιού, η συνταγή του οποίου στην ιστοσελίδα μας είναι επίσης διαθέσιμη.