Το Khrenovina, μαγειρεμένο από ντομάτα, είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ζεστές σάλτσες της Ρωσίας. Πολλοί άνθρωποι την αγαπούν τόσο πολύ που απλώνονται απλά στο ψωμί ή τρώνε με κρέας και ψάρι. Το μαγείρεμα hrenovina είναι πολύ εύκολο, και φέρνει πολύ ευχαρίστηση. Εκτός από όλα αυτά μπορεί να επιφυλαχθεί για μελλοντική χρήση, έλασης για το χειμώνα στις τράπεζες. Ας εξετάσουμε μαζί σας τις συνταγές για το μαγείρεμα ορεκτικά από μια ντομάτα.
Khrenovina - συνταγή
Συστατικά:
- ντομάτες - 3 kg.
- χρένο - 250 g.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- σκόρδο - 250 γραμ.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρεύετε χρένο από ντομάτα; Αρχικά, αφαιρέστε προσεκτικά το φλοιό ντομάτας και καθαρίστε τα από τους σπόρους. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε το σκόρδο και το αφήνουμε να περάσει μαζί με τις ντομάτες και το χρένο μέσα από ένα μηχανή για το κρέας ή να το αλέσει σε μπλέντερ. Θα πρέπει να πάρετε μια υγρή ομοιογενή μάζα, η οποία είναι solym, πιπέρι για να δοκιμάσετε και να ρίξετε σε γυάλινα βάζα καθαρό. Όσο περισσότερο θα εγχυθεί με χρένο, τόσο πιο νόστιμο θα αποδειχθεί. Αν και μπορείτε να το φάτε ακόμα και μετά το μαγείρεμα.
Σάλτσα καραμελών
Συστατικά:
- κόκκινες ντομάτες - 1 κιλό.
- σκόρδο - 100 g.
- ρίζα χρένου - 200 g.
- αλάτι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψουν χρένο; Ντομάτες όπως πρέπει, πλένονται κάτω από ζεστό νερό, σκουπίζονται με μια πετσέτα και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Το χρένο καθαρίζεται από μόλυνση και θρυμματίζεται με ένα μπλέντερ, ή στρεβλώνεται μέσα από έναν μύλο κρέατος μαζί με τις ντομάτες. Αποφλοιωμένα γαρύφαλλα σκόρδου πιέζονται μέσα από το σκόρδο και ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά μαζί, προσθέτοντάς τα στη γεύση. Χύνουμε την προκύπτουσα μάζα σε αποστειρωμένο βάζο, ρίχνουμε ένα μικρό στρώμα λαδιού στην κορυφή και καλύπτουμε με ένα νάιλον καπάκι. Αφαιρούμε τα χάλια στο ψυγείο και τα σερβίρουμε σε κάθε τραπέζι, λαχανικά, κρέας ως ζεστή σάλτσα.
Η συνταγή για χρένο
Συστατικά:
- ντομάτες - 1 kg.
- σκόρδο - 500 g.
- γλυκό πιπέρι - 500 g.
- ζεστό πιπέρι - 1 τεμ.?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να κάνετε σκατά χωρίς χρένο; Λαμβάνουμε ντομάτες, τα πλένουμε καλά, τα σκουπίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το πιπέρι καθαρίζεται από σπόρους, πλένεται και περιστρέφεται μέσω μύλου με κρέας μαζί με το σκόρδο και τις ντομάτες. Ρίξτε τη μάζα σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε την σε μια αργή φωτιά και βάλτε το σε βράση. Στη συνέχεια ψύχεται λίγο, ξεδιπλώνεται σε αποστειρωμένα βάζα και ανασηκώστε τα καπάκια. Διατηρούμε ένα τέτοιο σνακ σε δροσερό μέρος, αλλά είναι καλύτερο στο ψυγείο.
Και αν θέλετε να δοκιμάσετε ακόμη περισσότερες συνταγές για ζεστές σάλτσες, τότε βεβαιωθείτε ότι έχετε προετοιμάσει ένα σπίτι-adzhika . Καλό φαγητό!