Είναι δύσκολο να βρούμε μια συνταγή στην οποία ο συνδυασμός τυριού και ζύμης θα ήταν άγευστος. Εδώ και τα khachapuri έχουν κερδίσει παγκόσμια δημοτικότητα λόγω του γεγονότος ότι αποτελούνται από αυτόν τον απλό, αποδεδειγμένο συνδυασμό των συστατικών. Η σύνθεση της συνταγής περιλαμβάνει συνήθως το τυρί ή το τυρί Adyghe, το οποίο κατανέμεται σε βάση ζύμης. Αν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να προετοιμάσετε τη ζύμη, τότε το khachapuri με τυρί μπορεί να φτιαχτεί από ζύμη, αυτό ακριβώς αποφασίσαμε να κάνουμε σε αυτό το υλικό.
Khachapuri ζαχαροπλαστική με τυρί - συνταγή
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 900 γρ.
- Τυριά immeruli - 260 g.
- τυρί suluguni - 260 g.
- κρόκο αυγού - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 65 γραμ.
Προετοιμασία
Τρίψτε και τα δύο είδη τυριών και συνδυάστε με τον κρόκο αυγού. Λόγω της ισχυρής αλατότητας του Suluguni, το αλάτι δεν θα προστεθεί επιπλέον, αλλά κάποιο φρέσκο πιπέρι δεν θα είναι ποτέ περιττό. Ετοιμάστε μια απλή γέμιση, χωρίστε τη σε μια ντουζίνα μερίδες.
Αναποδογυρίστε τη ζύμη σε ένα τραπέζι και ξεχωρίστε 10 μεγάλα τετράγωνα. Πάνω από κάθε ένα από τα τετράγωνα, βάλτε τη γέμιση και καλύψτε τις άκρες της ζύμης, αναδιπλώνοντάς τα με ένα φάκελο. Επιφανειακή κάλυψη khachapuri χτυπημένη με κρόκο γάλακτος. Στείλτε τα όλα σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Η προετοιμασία του khachapuri από τη ζύμη με τυρί θα πάρει περίπου μισή ώρα.
Khachapuri ζαχαροπλαστικής με τυρί
Κατά κανόνα, δεν είναι συνηθισμένο να κάνετε το khachapuri υπερβολικά πλούσιο, αλλά εάν θέλετε να πάρετε όλα τα πλεονεκτήματα μιας ζύμης για ρούχα στην πλάκα σας, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια βάση ζύμης για το ψήσιμο.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης (ζύμη) - 2 φύλλα?
- κρόκοι αυγών - 2 τεμάχια.
- Τυρί Suluguni - 210 g.
- Τυρί Adyghe - 90 γραμμάρια.
- ξινή κρέμα - 15 g;
- πράσινο κόλιανδρο - 15 γρ.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε τη ζύμη ζύμης: ξεπαγώστε την και ξετυλίξτε το και στη συνέχεια διαιρέστε σε τετράγωνα ίσου μεγέθους, ανακινώντας το πλεόνασμα αλεύρου από την επιφάνεια. Τώρα για την πλήρωση, η οποία είναι έτοιμη απλά απλά: άλεση ή θραύση του τυριού, το ανακατεύουμε με κρόκο και ξινή κρέμα, και στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένο πράσινο κόλιανδρο. Τοποθετήστε ένα μέρος του τυριού πάνω από την προετοιμασμένη ζύμη και διπλώστε το με οποιοδήποτε βολικό τρόπο: ένα φάκελο ή ένα τρίγωνο. Επιφανειακό λίπος khachapuri με κρόκο αυγού. Το Khachapuri από τη ζύμη με το τυρί suluguni ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στους 200 βαθμούς και αρχίζουμε να τρώμε μετά από 15 λεπτά, στο τέλος του ψησίματος.
Khachapuri από ζαχαροπλαστική με τυρί
Αν θέλετε μια ασυνήθιστη γεύση, κάντε ένα καθαρό khachapuri με τυρί και κρέας από την έτοιμη ζύμη ζύμης. Εδώ θα χρησιμοποιήσουμε ένα αυθεντικό προϊόν - αρνί.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 4 φύλλα.
- κρεμμύδι - 85 g;
- σκόρδο - 1 δόντι;
- αρνί - 520 g;
- Γάλα κύμινο και κόλιανδρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Τυρί Suluguni - 230 γραμ.
Προετοιμασία
Σώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και προσθέστε το σκόρδο με μπαχαρικά και κιμά. Όταν το τελευταίο ροδίσουν, αφαιρέστε τη γέμιση από τη φωτιά. Συνδυάστε το κρέας με το τριμμένο τυρί και τοποθετήστε το γέμισμα πάνω από τα τυλιγμένα κομμάτια της ζύμης. Στερεώστε τις άκρες των τεμαχίων και στείλτε τα πάντα στο φούρνο για 20 λεπτά στα 200.
Khachapuri από ζαχαροπλαστική με τυρί Adyghe
Συστατικά:
- Τυρί Adyghe - 260 g.
- Τυρί Suluguni - 115 g.
- μια χούφτα μέντα, μαϊντανό και κόλιανδρο?
- βούτυρο - 25 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- ζαχαροπλαστική.
Προετοιμασία
Πάρτε για μια χούφτα από κάθε μια από τις ποικιλίες των χόρτων και αυθαίρετα τσίμπημα. Ανακατέψτε τα χόρτα με τυριά και φέτες βούτυρου, προσθέστε το αυγό και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί, ξετυλίξτε τη ζύμη, κόψτε τη και βάλτε τη γέμιση. Κόψτε τις άκρες της ζύμης, λιπάνετε τα πάντα με το αυγό και αφήστε να ψήσουν στους 190 βαθμούς για 20-25 λεπτά.