Ομελέτα ατμού, αν δεν είναι επικεφαλής από μια λίστα με πιάτα διατροφής, είναι σίγουρα στην πρώτη δεκάδα τους. Αυτό το πιάτο είναι επίσης μια συχνότητα θεραπευτικής δίαιτας και συμπληρώνει τέλεια το μενού εκείνων που αγωνίζονται με υπερβολικό βάρος. Εντούτοις, περιλαμβάνεται στην τροφή των παιδιών μετά από ένα έτος.
Παρακάτω θα σας προτείνουμε διάφορες επιλογές για το μαγείρεμα μιας ατμόσφαιρας ατμού σε ένα ατμόπλοιο και χωρίς αυτό, χρησιμοποιώντας διάφορες συσκευές, και επίσης να σας πω πώς να κάνετε μια ομελέτα για ένα παιδί.
Η ατμόσφαιρα ατμού είναι μια συνταγή σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- μεγάλα αυγά κοτόπουλου κατηγορίας C-0 - 4 τεμάχια.
- γάλα - 125 ml;
- τυχόν φρέσκα λαχανικά ή μανιτάρια (προαιρετικά) - για γεύση.
- το τυρί είναι σκληρό (εάν είναι επιθυμητό) - στη γεύση?
- ζαμπόν (προαιρετικό) - για γεύση?
- ζεστό νερό?
- αλάτι - για γεύση?
- φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.
Προετοιμασία
Οι σωστές αναλογίες αυγών και γάλακτος - το κλειδί για την επιτυχία στην προετοιμασία οποιασδήποτε ομελέτας, συμπεριλαμβανομένου του ατμού. Ως εκ τούτου, η ιδανική επιλογή είναι η χρήση ζυγαριών κουζίνας. Εάν υπάρχουν, τότε βάζουμε πρώτα ένα βαθύ μπολ, σημειώστε το βάρος και οδηγείτε τα αυγά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το γάλα στο δοχείο σε ποσότητα ίση με το βάρος των αυγών, αλατοποιούμε και τα επιθυμητά μπαχαρικά και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι ή μια μπορντό μέχρι ομοιόμορφο, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι χτυπημένο, αλλιώς το αποτέλεσμα θα χαλάσει.
Εάν δεν έχετε κλίμακες κουζίνας, τότε, καθορίζοντας την ποσότητα του γάλακτος, λαμβάνουμε υπόψη ότι ένα αυγό της κατηγορίας C-0 ζυγίζει τυπικά 60-65 g.
Σε αυτή την περίπτωση, θα ετοιμάσουμε μια ατμόσφαιρα με ατμό σε ένα πολυμεταβλητό. Για να το κάνετε αυτό, ρίχνουμε το μίγμα αυγού και γάλακτος σε καλούπια και τα τοποθετούμε σε ένα multicast, και ρίχνουμε απαλά το ζεστό νερό στο κάτω μέρος. Μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα στην καθαρή της μορφή ή να προσθέσετε στο μείγμα αυγών οποιουδήποτε κομμένου λαχανικού, ζαμπόν ή τυρί, καθώς και φρέσκα πράσινα. Εάν προσθέσετε λαχανικά με πυκνό πολτό, τότε είναι καλύτερα να βράσετε λίγο στο αλατισμένο νερό εκ των προτέρων.
Ετοιμάζουμε την ομελέτα στη λειτουργία "Steam" για δεκαπέντε λεπτά και στη συνέχεια αφαιρούμε απαλά τα καλούπια από την χωρητικότητα multivark και μπορούμε να τα εξυπηρετήσουμε.
Πρωτεΐνη Ομελέτα Συνταγή
Συστατικά:
- ασπράδια αυγών - 3 τεμ.
- νερό - 45-50 ml.
- βούτυρο - 20 g.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να δημιουργήσετε μια ομελέτα ατμού πρωτεΐνης, ανακατέψτε τις πρωτεΐνες με νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και χτυπήστε, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή χτύπημα. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια υπέροχη αφρώδη μάζα, η οποία τώρα χύνεται σε ένα λαδωμένο καλούπι. Το καλύπτουμε με φύλλο ή κάλυμμα χαλαρά και το βάζουμε σε οποιαδήποτε συσκευή για τον ατμό. Αυτό μπορεί να είναι ατμόπλοιο ή κανονικό κόσκινο, τοποθετημένο σε δοχείο νερού και καλυμμένο με καπάκι. Προετοιμάστε μια ομελέτα πρωτεΐνης για μερικά δέκα λεπτά. Μετά από αυτό μπορείτε να το σερβίρετε, καρύκευμα με βούτυρο κρέμα, αν επιθυμείτε.
Μια τέτοια ομελέτα πρωτεΐνης είναι απαραίτητη για τη διατροφική διατροφή, την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, καθώς και στη διατροφή των παιδιών από ένα έτος.
Ατμόμετρο για το μωρό
Συστατικά:
- αυγά ορτυκιού - 4 τεμάχια.
- γάλα - 45 ml.
- βούτυρο - 5 g;
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Μια ομελέτα ατμού μπορεί να εισαχθεί ως συμπληρωματική τροφή για μωρά, ξεκινώντας από ένα χρόνο. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αυγά ορτυκιών, επειδή είναι λιγότερο αλλεργιογόνα και πιο χρήσιμα για το σώμα ενός παιδιού.
Για να παρασκευάσετε μια ωλέτα για ένα παιδί, σπάστε τα αυγά ορτυκιών σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα και ανακινήστε το μίγμα με ένα πιρούνι μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Με την ετοιμότητα, το ρίχνουμε σε ένα προ-λαδωμένο καλούπι και το τοποθετούμε σε ατμόπλοιο ή σε οποιαδήποτε άλλη συσκευή παρασκευής ατμού. Μαγειρεύουμε την ομελέτα για μερικά είκοσι λεπτά και στη συνέχεια το μετατρέπουμε σε ένα πιάτο, αφήνουμε να κρυώσει σε μια ζεστή κατάσταση και να σερβίρει το μωρό.