Τα μαϊντανά - ψημένα με κέικ προϊόντα με γέμιση, αρχικά αγγλικής προέλευσης, μπορούν να είναι γλυκά ή χωρίς ζάχαρη. Η σύνθεση της δοκιμής μπορεί να περιλαμβάνει αλεύρι καλαμποκιού, για την πλήρωση χρησιμοποιεί μια ποικιλία προϊόντων. Συνήθως μαϊντανό ψήνεται το πρωί, σερβίρεται για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα.
Υπάρχουν δύο τύποι συνταγών muffin: Αγγλικά (με τεστ ζύμης) και Αμερικανικά (με δοκιμή σόδα). Νομίζω ότι στο σπίτι, αν προετοιμάζετε, για παράδειγμα, για την οικογένεια, είναι ευκολότερο και ταχύτερο να εφαρμόσετε τις αμερικανικές επιλογές. Bezdruzhzhevoe ζύμη είναι καλύτερο για να μαγειρέψουν με κεφίρ ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα ξινή γαλακτοκομικά ποτά.
Μανιτάρια με κοτόπουλο, τυρί και μανιτάρια - συνταγή
Συστατικά:
- φιλέτο με στήθος κοτόπουλου ή μηρούς - 500 g.
- σκληρό τυρί - 200 g;
- μανιτάρια - 200 g.
- τζιν, ουίσκι ή βότκα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- σόδα - 1 πρέζα?
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- Σιτάλευρο αναμειγμένο με καλαμπόκι - περίπου 1 φλιτζάνι?
- μπαχαρικά (για παράδειγμα, το κάρυ μείγμα).
- πράσινα (μαϊντανός, κόλιανδρος)?
- κρέμα βουτύρου ή λίπος κοτόπουλου.
Προετοιμασία
Πλήρωση. Περνάμε το κρέας και τα μανιτάρια μέσα από έναν μύλο για το κρέας με ένα μεγάλο ακροφύσιο ή μπορείτε να το αλέσετε χειροκίνητα με ένα μαχαίρι. Τυρί τρία σε τρίφτη. Κόβουμε τα πράσινα ψιλά. Ελαφρώς prisalivaem και ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο μπολ ζυμώνουμε τη ζύμη: κεφίρ, τζιν + αυγά + αλεύρι κοσκινισμένο, μπαχαρικά και σόδα. Ανακατέψτε με ένα μίξερ ή χτυπήστε με ένα πιρούνι.
Αρχίζουμε να ζεσταίνουμε το φούρνο. Συνδέουμε τη γέμιση και τη ζύμη.
Φυσικά, χρειαζόμαστε μορφές (πολύ βολική σιλικόνη). Λιπάνετε τις φόρμες με λάδι ή λίπος, γεμίστε τις με ένα τεστ για το 3/4 του βάθους. Τοποθετήστε τις φόρμες στο φούρνο και ψήνετε τα muffins κοτόπουλου με τυρί και μανιτάρια για περίπου 40 λεπτά. Τα μαγειρικά έτοιμα έτοιμα εκχυλίζονται από τα καλούπια μετά από 5-10 λεπτά αφού αφαιρεθούν από το φούρνο.
Τέτοια θρεπτικά, μη ζαχαρούχα προϊόντα μπορούν να σερβιριστούν καλά με ζωμό κοτόπουλου.
Κοτοπουλάκια με τυρί
Συστατικά:
- Σιτάλευρο αναμειγμένο με κριθάρι - 1 φλιτζάνι.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- σόδα - 1 πρέζα?
- κοτόπουλο - 300 g.
- μπαχαρικά έδαφος?
- αλάτι - 1 πρέζα?
- τυρί - 150 γραμ.
Προετοιμασία
Κάνουμε κιμά. Αναμείξτε όλα τα συστατικά εκτός από το τυρί σε ένα μπολ εργασίας (κατά προτίμηση ένα μίξερ). Γεμίστε τις φόρμες με μια δοκιμή και τοποθετήστε τους σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά. Τα ζεστά muffins πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και αφήνονται σε ψυκτικό φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό, πλένεται με χυμό πορτοκαλιού, αραιώνεται στο μισό με νερό.