Όλοι αγαπάμε να φάμε τέτοιες υπέροχες γλυκές όπως τα cupcakes. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός των ειδών τους διαφορετικά στη σύνθεση, την πλήρωση, το σχήμα και ακόμη και διακόσμηση. Ως εκ τούτου, μπορείτε να επιλέξετε μια συνταγή για cupcakes για να σας αρέσει και να απολαύσετε το φαγητό τους με το μαγείρεμα με τα χέρια σας. Και θέλουμε να σας προσφέρουμε απλές συνταγές για να φτιάξετε νόστιμα cupcakes (και μια ζύμη γι 'αυτά), σε καλούπια διαφόρων ειδών, καθένα από τα οποία θα σας δώσει μεγάλη ευχαρίστηση και καμία ταλαιπωρία.
Η απλούστερη συνταγή για muffins σε καλούπια σιλικόνης
Συστατικά:
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- κεφίρ (λιπαρά) - 2/3 φλιτζάνι.
- κρέμα μαργαρίνη - 170 g;
- σιτάλευρο - 375 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 190 g.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- σταφίδες (σκουρόχρωμο) - 80 g.
- θρυμματισμένα καρύδια - 80 γραμ.
Προετοιμασία
Διαχωρίστε τα περιεχόμενα των αυγών κοτόπουλου από το κέλυφος σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια προσθέστε το κεφίρ, τη λιωμένη κρέμα μαργαρίνη σε αυτά, ρίξτε τη ζάχαρη και χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να σπάσουν οι κόκκοι. Ακριβώς σε αυτό το μείγμα αποκομίζουμε το σιτάλευρο, τη σκόνη ψησίματος και ζυμώνουμε τον αναμικτήρα ζύμης με ένα ειδικό μίξερ. Σταφίδες ρίχνουμε βραστό νερό, το οποίο στραγγίζεται μετά από 5 λεπτά. Ρίχνουμε τις σταφίδες με ατμό με αλεύρι και προσθέτουμε στη ζύμη μαζί με τα θρυμματισμένα καρύδια. Βάζουμε τα πάντα σε προετοιμασμένα καλούπια από σιλικόνη, τα γεμίζουμε με μια δοκιμή μόνο, το μισό και βάζουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο, μέχρι 180 μοίρες. Μετά από 25 λεπτά το keksiki θα είναι έτοιμο!
Η συνταγή για τέτοια απλά cupcakes, που παρασκευάζονται σε καλούπια σιλικόνης, θα πάρει μια ξεχωριστή θέση στο βιβλίο μαγειρικής σας.
Μια απλή συνταγή για τα muffins σοκολάτας σε καλούπια χαρτιού
Συστατικά:
- αλεύρι - 280 g;
- σκούρα σοκολάτα μπαρ - 80 g?
- σκόνη κακάο 3,5 lbsp. κουτάλια;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη -
- ξινή κρέμα (25%) - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 85 g.
- σκόνη ψησίματος για το ψήσιμο - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Στο μαλακωμένο κρεμώδες λάδι, ρίχνουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα αυγά, τη λιπαρή ξινή κρέμα και σπάμε τα πάντα σε ένα μίξερ. Βάζουμε τη σκόνη ψησίματος, τη σκόνη κακάο, το κοσκινισμένο αλεύρι, βγάζουμε ένα κουτάλι και το ζυγίζουμε καλά με μια ζύμη. Για να δοκιμάσετε τα cupcakes ήταν πιο κορεσμένα με σοκολάτα, εμείς τρεις σε μια μεγάλη τρίφτη μαύρη σοκολάτα και προσθέστε στη συνολική μάζα, ανακατεύοντας προσεκτικά τα πάντα.
Δεδομένου ότι τα καλούπια χαρτιού είναι κατασκευασμένα κυρίως από λεπτό χαρτί ψησίματος και όταν εφαρμόζεται ζύμη σε αυτά, μπορούν να παραμορφωθούν, τότε συνιστούμε να τα τοποθετήσετε σε κανονικά καλούπια σιδήρου. Βάζουμε τη ζύμη σε κάθε μούχλα χαρτιού, έτσι ώστε να είναι ελαφρώς λιγότερο από το μισό, και στη συνέχεια τα τοποθετούμε μαζί με τα καλούπια σιδήρου στον φούρνο, θερμαίνονται σε θερμοκρασία 185 μοιρών, με το χρόνο για 20 λεπτά.
Keksiki, αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε την κορυφή με ζάχαρη σε σκόνη .
Μια απλή συνταγή για τυρόπηγμα σε καλούπια, στο φούρνο
Συστατικά:
- σιτάλευρο - 300 g.
- τυρί cottage (όχι λιπαρά) - 220 g.
- σόδα - 2/3 κουταλιές της σούπας.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- γάλα - 150 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 240 g.
- σταφίδες - 75 g.
- μαργαρίνη - 120 g;
- σιμιγδάλι - 30 g;
- φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές.
Προετοιμασία
Σε κοσκίνουμε μέσα από ένα σουρωτήρι ή τυρόπηγμα, βάζουμε σόδα και καθαρίσαμε τις ξεφλουδισμένες σταφίδες. Σε ένα άλλο μπολ, συνδέουμε τα αυγά και τη ζάχαρη, τα λερώνουμε με ένα χτύπημα. Προσθέτουμε γάλα σε αυτά,
Τέτοια απλά muffins τυρί cottage, ψημένα σε καλούπια, που άρχισαν να φεύγουν στο μακρινό παρελθόν, φέρνουν πίσω τις ευχάριστες αναμνήσεις από την παιδική μας ηλικία.