Cupcakes - λεμόνι, σοκολάτα, τυρόπηγμα - είναι ήδη ένα αξιόλογο επιδόρπιο. Αλλά αν προσθέσετε μια χούφτα καρύδια, μερικές σταφίδες, δαμάσκηνα ή πολύχρωμα γοητευμένα φρούτα - το κέικ μετατρέπεται σε μια πραγματική απόλαυση, μια μοναδική γευστική γιορτή.
Cupcake με καρύδια και αποξηραμένα φρούτα σε ένα multivark
Συστατικά:
- αλεύρι - 3/4 είδη.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 50 g.
- καρύδια - 1/2 st?
- αποξηραμένα φρούτα - 3/4 είδη?
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Τα αποξηραμένα φρούτα πλένονται και χύνεται για 10 λεπτά με βραστό νερό. Αφού αποστραγγιστεί το νερό και τα αποξηραμένα φρούτα βυθίζονται με χαρτοπετσέτα. Τους κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα καρύδια σπέρνονται ελαφρά σε ένα στεγνό τηγάνι. Όταν κρυώσουν, συνθλίβουμε τους πυρήνες σε διάφορα μέρη. Τα αυγά με ένα τσίμπημα αλατιού χτυπάνε σε ένα ισχυρό αφρό, εισάγοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Αλατοπιπερίστε με μια σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε το απαλά με τα χτυπημένα αυγά. Εάν θέλετε να κάνετε ένα κέικ σοκολάτας με καρύδια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αντικαθιστούμε μια κουταλιά σκόνης κακάο με μια κουταλιά αλεύρι.
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή σε ατμόλουτρο, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και να το προσθέσει στη ζύμη. Βάζουμε βανιλίνη, αποξηραμένα φρούτα και θρυμματισμένα καρύδια. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται στο κύπελλο του multivarka, που έχει προηγουμένως λιπανθεί με λάδι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για μία ώρα.
Συνταγές κέικ με μήλα και καρύδια
Συστατικά:
- αλεύρι - 400 g.
- βούτυρο - 150 g.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- ζάχαρη - 225 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μήλα - 2 τεμάχια.
- πεκάν - 125 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε μήλα από τη φλούδα και τον πυρήνα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Το αλεύρι κοσκινίζεται με αλάτι και συνδυάζεται με μια σκόνη ψησίματος, μισή ζάχαρη, κανέλα και μαλακωμένο λάδι (το μισό του st.
Τα καρύδια αλέθουν το μπλέντερ σε μια μεγάλη ψίχα και τα ανακατεύουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη. Γεμίστε τα στρώματα με καλούπια σιλικόνης - μια κουταλιά ζύμης, ένα στρώμα ξηρών καρπών, και πάλι ζύμη και ούτω καθεξής, μέχρι να γεμίσει σε 2/3 του όγκου. Στέλνουμε τα καλούπια για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς. Και όταν είναι έτοιμο keksiki με τα μήλα και τα καρύδια δροσερό, αφαιρέστε τα από το καλούπι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη.