Το Clafuti είναι ένα απλό γαλλικό επιδόρπιο, το οποίο ψήνεται σε μια ζύμη, όπως τηγανίτες, φρέσκα ή κονσερβοποιημένα μούρα ή φρούτα. Στις παρακάτω συνταγές θα ετοιμάσουμε γαλλικά κλασικά με φράουλες.
Συνταγή Clafouty με φράουλες
Συστατικά:
- βούτυρο - 1/2 κουταλάκι σούπας. κουτάλια;
- Φράουλα - 250 g.
- άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- γάλα - 1 είδος?
- ζάχαρη - 1/4 του αντικειμένου?
- αλεύρι - 2/3 είδη?
- βανίλια - 1 1/2 κουτ.
- αλάτι - 1/4 κουταλιών τ.
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 ° C. Λιπάνετε το λάδι για το ψήσιμο. Οι φράουλες πλένονται, αποξηραίνονται, κόβονται στο μισό και ρίχνουν τα μισά από τα μούρα του αμύλου, έτσι ώστε να μην εγκαταλείψουν τον υπερβολικό χυμό κατά το ψήσιμο, πράγμα που δεν θα επιτρέψει το ψήσιμο να ψήνεται σωστά. Διαδώσαμε τα μούρα στο κάτω μέρος της λαδωμένης φόρμας.
Ξεχωριστά, χτυπάτε αυγά με γάλα και κοσκινισμένο αλεύρι. Σε μια ομοιογενή ζύμη, προσθέστε ζάχαρη, βανίλια και λίγο αλάτι. Ρίξτε τη ζύμη πάνω από τα μούρα και βάλτε το clafuti με τις φράουλες στο φούρνο. Μετά από 50 λεπτά, το επιδόρπιο θα είναι έτοιμο. Σερβίρετε το ζεστό, πασπαλισμένο με ζάχαρη σε σκόνη.
Clafuti με φράουλες και μήλα
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 100 g.
- αλεύρι - 75 g.
- κρέμα γάλακτος - 240 γρ.
- κρέμα γάλακτος - 250 ml.
- Φράουλα - 300 g.
- μήλα - 200 γραμ.
Προετοιμασία
Λιπάνετε τη φόρμα για το ψήσιμο με λάδι. Γεμίστε τα αυγά, τη βανίλια, τη ζάχαρη και το αλεύρι σε ένα μπολ μέχρι να λειαστούν. Προσθέστε την κρέμα βανίλιας και την κρέμα και ρίξτε το προκύπτον μίγμα στην προετοιμασμένη φόρμα. Διαδώσαμε τα μούρα και τα κομμάτια των μήλων σε ένα μείγμα και τα βάζουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 180 ° C για 40 λεπτά.
Φράουλα Clafouty με βατόμουρα
Συστατικά:
- Φράουλες - 350 γρ.
- βακκίνια - 300 g.
- γάλα - μισό αιώνα?
- κρέμα γάλακτος - 1/2 κουταλιές της σούπας.
- αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1/3 lbsp.
Προετοιμασία
Τα μούρα πλένονται και στεγνώνουν. Λιώνουμε το βούτυρο, αφήνουμε να κρυώσει και να το χρησιμοποιήσει για να λιώσει το καλούπι. Επίσης, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
Κάθε φράουλα κόβουμε σε 4 μέρη και τα απλώνουμε στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης φόρμας. Διαδώσαμε τα βακκίνια από την κορυφή. Όλα τα άλλα συστατικά χτυπάνε μαζί με ένα μπλέντερ μέχρι ομοιογενή και χύνεται πάνω από τη βάση των μούρων. Ψήνουμε klafuti με φράουλες 45-60 λεπτά, το τελειωμένο επιδόρπιο πρέπει να καλυφθεί με χρυσή κρούστα, αλλά να παραμείνει ελαφρώς υγρό μέσα.
Σερβίρετε klafuti μετά από 15 λεπτά μετά το ψήσιμο, πασπαλίζονται με σκόνη ζάχαρης. Καλό φαγητό!