Cheesecakes είναι μια συνταγή που έχει πολλές ενδιαφέρουσες παραλλαγές και θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις των νόστιμα φαγητά, μετά από όλα, η θεραπεία μπορεί να είναι ένα σνακ με γέμιση χωρίς ζάχαρη. Ακολουθούν οι οδηγίες που θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα πιάτο με τα χέρια σας.
Τυρί κέικ με τυρί cottage από ζύμη ζύμης - συνταγή
Τα κλασικά cheesecakes, η συνταγή των οποίων εκτίθεται παρακάτω, είναι κατασκευασμένα από μια βάση ζυμομύκητα με την πλήρωση πηγμένο γάλα, το οποίο συχνά συμπληρώνεται με σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα. Το κύριο μυστικό της επιτυχίας είναι μια μαλακή ζύμη που δεν είναι υπερκορεσμένη με αλεύρι. Από τον αναφερόμενο αριθμό εξαρτημάτων, θα ληφθούν 10 μερίδες για το ψήσιμο, τα οποία συνολικά θα διαρκέσουν 3,5 ώρες.
Συστατικά:
- αλεύρι - 250-300 g.
- γάλα - 120 ml;
- μαργαρίνη - 60 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 30 g.
- ξηρή μαγιά - 1,5 κουτ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
Για τη γέμιση:
- τυρί cottage - 350 g.
- σκόνη - 50 g.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- άλας, βανιλίνη.
Προετοιμασία
- Προετοιμάζοντας τη ζύμη για τυρόπιτες, διαλύστε τη ζύμη στο γάλα, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ζυμώστε.
- Δώστε τη δοκιμασία να εμφανιστεί δύο φορές, στη συνέχεια, χωρίστε τα σε μερίδες με κοιλότητες, απλώστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ενώ πλησιάζουν τα ακατέργαστα τεμάχια, προετοιμάζεται η πλήρωση για τυριά από τυρί cottage και σκόνη με βανιλίνη.
- Γεμίστε τα κέικ με πάστα βρώμης, λιπαίνετε με κρόκο και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Τυρόπιτα με μαρμελάδα
Τυριά με μαρμελάδα ή μαρμελάδα δεν είναι λιγότερο νόστιμα και θα γίνει μια υπέροχη γλυκιά προσθήκη στο τσάι. Στην περίπτωση αυτή, η ζύμη γίνεται χωρίς αυγά. Αποκλείοντας από την κρέμα γάλακτος και αντικαθιστώντας το γάλα με νερό, μπορείτε να θεωρήσετε πλήρως το φρέσκο επιδόρπιο. Αφού ξοδέψετε περίπου τρεις ώρες (μαζί με την αναμονή για τη δοκιμή της βάσης), θα λάβετε 10 μερίδες νόστιμων απολαύσεων.
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- γάλα - 120 ml;
- κρέμα γάλακτος - 50 g;
- ζάχαρη - 20 g.
- μαγιά - 1,5 κουτ.
- μαρμελάδα - 350 γρ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη μαλακή ζύμη ζύμης και αφήστε την να ανέβει δύο φορές.
- Δημιουργήστε κέικ, βάλτε τα σε ένα δίσκο ψησίματος και κάντε αυλακώσεις.
- Γεμίστε τις εγκοπές με μαρμελάδα και ψήνετε στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά.
Τυροκηπευτικό από τη ζύμη
Τυρί, η συνταγή των οποίων θα μάθετε αργότερα, ειδικά εκείνοι που δεν επιθυμούν να ασχοληθούν με μια παρτίδα βάσης ζύμης, θα είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένοι. Για την εγγραφή τους θα χρειαστείτε έτοιμα στρωματοποιημένα στρώματα, τα οποία μπορούν να αγοραστούν στο πλησιέστερο κατάστημα. Το σχήμα των προϊόντων εξαρτάται από τη φαντασία σας - δεν χρειάζεται να τα γυρίσετε. 4 μερίδες εδεσμάτων μπορούν να παρασκευαστούν σε 35 λεπτά.
Συστατικά:
- φύλλα ρουφηξιών - 400 g.
- αυγό και κρόκο - 1 τεμ.
- τυρί cottage - 250 g.
- σκόνη - 80 g.
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
- Η ζύμη κόβεται σε τετράγωνα, κομμένη από τις δύο πλευρές και διακοσμημένη με διαμάντια.
- Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με σκόνη, βανιλίνη και αυγό και γεμίζει με την προκύπτουσα μάζα του μπιζελιού.
- Λιπάνετε το cheesecake από τη ζύμη ζαχαροπλαστικής με κρόκο cottage και ψήστε για 25 λεπτά στους 195 βαθμούς.
Γαλλικό cheesecake
Το γαλλικό cheesecake με τυρί cottage είναι μια εκπληκτικά ορεκτική ολόκληρη πίτα χύμα, η οποία είναι μακριά από τη γεύση και τη διακόσμηση από την αυθεντική έκδοση, αλλά έχει τουλάχιστον ένα εντυπωσιακό ακροατήριο πιστών θαυμαστών. Επιτρέπεται η αντικατάσταση του λαδιού στη συνταγή με τη μαργαρίνη. Σε 70 λεπτά μπορείτε να ψήσετε ένα γλυκό επιδόρπιο, το οποίο θα μπορεί να τροφοδοτήσει 8 τρώγοντες.
Συστατικά:
- αλεύρι - 480 g.
- έλαιο - 300 g.
- τυρί cottage - 600 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- αυγά - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Η μάζα του αλεύρου τρίβεται με το βούτυρο σε ένα ψίχουλο, τα 2/3 του οποίου απλώνονται σε ένα δοχείο με λιπαρές ουσίες.
- Γουέστε τυρί cottage, το ανακατέψτε με τη μάζα των αυγών και απλώστε το από πάνω.
- Καλύψτε τα πάντα με το υπόλοιπο ψίχουλο και ψήνετε στους 185 βαθμούς για 50 λεπτά.
Ουγγρικό cheesecake
Το ουγγρικό cheesecake, η συνταγή του οποίου εκτίθεται παρακάτω, παρασκευάζεται με την ίδια αρχή με το γαλλικό cheesecake και επιπλέον χύνεται σύμφωνα με την ετοιμότητα του στιλβωτή. Η μαύρη σοκολάτα αντικαθίσταται εντελώς από το γάλα και ακόμη και από το λευκό. Σε κάθε περίπτωση, η πίτα αποδειχθεί μαγευτική. Για να ψήσετε 8 μερίδες λιχουδιάς θα χρειαστούν 80 λεπτά και λίγο περισσότερο χρόνο για να παγώσει το επιδόρπιο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 400 g.
- έλαιο - 250 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- τυρί cottage - 500 g.
- ζάχαρη - 300 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
Για να συμπληρώσετε:
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- συμπυκνωμένο γάλα - 250 g.
- κρέμα γάλακτος - 50 ml;
- σοκολάτα - 70 γραμ.
Προετοιμασία
- Η συνταγή cheesecake είναι απλή. Ξεπλύνετε το λάδι με ένα μίγμα αλεύρων και μάζας ζάχαρης (100 g) με σκόνη ψησίματος.
- Διαδώστε ½ μερίδες σε ένα καλούπι και καλύψτε με μια μάζα τυρί cottage, ζαχαρούχο μίγμα με βανίλια.
- Γεμίζουν τα πάντα με μια δεύτερη μερίδα ψίχουλα και ψήνουν στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
- Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα, ρίχνουμε ένα κέικ με τη μορφή.
- Λιώνουμε σε ζεστή σοκολάτα με κρέμα γάλακτος, απλώνουμε τα μέρη της μάζας από πάνω και κάνουμε ένα διαζύγιο.
Τυρόπιτα του βασιλιά
Ένα άλλο τυρόπηγμα τυροκομίας, σχεδιασμένο με τη μορφή ενός κοινού κέικ, θα διακοσμήσει το τραπέζι επιδόρπιο σας και θα κάνει την πιο ευχάριστη εντύπωση. Οι οπαδοί ονόμαζαν την βασιλική της, εκτιμώντας με αυτό τον τρόπο πραγματικά μοναδικά γευστικά χαρακτηριστικά. Η συνταγή χρησιμοποιεί μαρμελάδα βερίκοκου, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί από οποιοδήποτε άλλο. Σε 80 λεπτά μπορείτε να φτιάξετε 8 μερίδες επιδόρπιο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- μαργαρίνη - 200 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.
- τυρί cottage - 500 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- μαρμελάδα βελανιδιάς - 200 γρ.
Προετοιμασία
- Μάζα αλεύρου τρίβεται με μαργαρίνη, ένα ποτήρι ζάχαρη και σκόνη ψησίματος.
- ½ μερίδες ψίχουλα τοποθετούνται σε ένα καλούπι, καλύπτονται με ένα γλυκό μίγμα αυγών και ξεφλουδίζονται με μαρμελάδα.
- Σβήνετε όλες τις μάρκες και στέλνετε για 45 λεπτά σε φούρνο θερμαινόμενο στους 185 βαθμούς.
Κρέας με κρέας
Κάτω από τις συστάσεις που περιγράφονται, θα μάθετε πώς να προετοιμάσετε ένα κομμάτι κιμά για να χρησιμεύσετε ως ένα αλμυρό σνακ. Το πιάτο σίγουρα θα σας ευχαριστήσει με εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες. Λαμβάνοντας τις καθορισμένες αναλογίες συστατικών για τη διακόσμηση του φαγητού, μετά από 60 λεπτά θα πάρετε 8 μερίδες εκπληκτικά αρωματικά και ορεκτικά προϊόντα (2 κομμάτια ανά μερίδα).
Συστατικά:
- χοιρινό - 500 g.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο - για γεύση?
- τυρί cottage - 300 g.
- επεξεργασμένο τυρί - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- Η γέμιση για τυρί cheesecakes παρασκευάζεται με ανάμειξη τυρί cottage με λιωμένο τυρί.
- Το περιτύλιγμα συνδυάζεται με τσιπς, αυγό, αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα.
- Διακοσμήστε τις μπάλες του κρέατος, τις απλώστε σε ένα φύλλο ψησίματος, κάντε ένα γυάλινο αυλάκι.
- Γεμίστε τα ακατέργαστα τεμάχια με τυρί με τυρί και ψήνετε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Τυρί με πατάτες
Τυριά κριθαριού πατατών Ruddy σερβίρονται ζεστά ως σνακ ή ως προσθήκη σε καθημερινό γεύμα. Η πλήρωση από πολτοποιημένες πατάτες συχνά συνδυάζεται με τηγανητό μπέικον ή ζαμπόν, κρεμμύδι, τηγανητά λαχανικά ή μανιτάρια ή απλά τσιπς. Σε μερικές ώρες, πιθανότατα θα μπορείτε να ψήσετε 12 μερίδες σνακ.
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 60 g.
- γάλα - 200 ml.
- ζύμη - 10 g.
- έλαιο - 150 g.
- πατάτα - 800 g.
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Συνειδητοποιώντας τη συνταγή για τυρί cheesecakes, βράζουμε τις πατάτες και το μετατρέπουμε σε πουρό, προσθέτοντας 50 γραμμάρια βούτυρο και ξινή κρέμα.
- Από τα υπόλοιπα συστατικά, ζυμώνουμε τη ζύμη, τα αφήνουμε στη ζέστη δύο φορές για να φουσκώσουμε και να φτιάξουμε στρογγυλά κέικ με μια εγκοπή στο κέντρο.
- Γεμίστε τα με γέμιση, ρίξτε ξινή κρέμα και ψήνετε για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Lazy cheesecake
Lazy cheesecake στο multivark προετοιμάζεται μόνο μία ώρα και δεν απαιτεί κουραστική αναμονή για την ωρίμανση της βάσης αλεύρι. Σε μόλις 10 λεπτά μπορείτε να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα και ο βοηθός του σπιτιού στη λειτουργία "Ψήσιμο" θα ψήσει απευθείας. Από τον προτεινόμενο αριθμό των συστατικών θα είναι 8 μερίδες.
Συστατικά:
- αλεύρι - 260 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 200 g.
- ξινή κρέμα - 140 g;
- ένυδρο σόδα - 10 g;
Για γέμισμα:
- τυρί cottage - 500 g.
- σκόνη - 100 g.
- άμυλο - 30 g.
Προετοιμασία
- Σε χωριστά δοχεία, χτυπάτε τα στοιχεία για τη ζύμη και την πλήρωση.
- Στο κύπελλο απλώστε πρώτα μια βάση αλευριού.
- Διανείμετε τη μάζα τυροπήγματος από πάνω και ενεργοποιήστε τη συσκευή.