Η κουζίνα της Γαλικίας είναι γνωστή για τα αρχικά επιδόρπια της - το τυρόβουλο Lviv, ένα από τα πιο δημοφιλή. Το αριστοκρατικό αλεύρι με σταφίδες και παγωμένη σοκολάτα είναι περισσότερο σαν ένα κομψό κέικ, παρά μια οικεία σπιτική λιχουδιά, και έχει πολυτελή γεύση και άρωμα. Κατά την προετοιμασία του, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, το οποίο επιβεβαιώνεται από τις ακόλουθες συνταγές.
Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ τυριού;
Το κλασικό κέικ τυριού Lviv παίρνει μια ξεχωριστή θέση ανάμεσα στα επιδόρπια. Είναι τρυφερό, ζουμερό, αλλά πυκνό και καλά διατηρημένο, αφού οι βραστές πατάτες προστίθενται στη μάζα. Υπάρχουν δεκάδες συνταγές για κέικ τυριού: με παπαρούνα, τσιπ καρύδας, μούρα και φρούτα. Στο κλασικό - που σταφίδες και διακοσμούν με τη σοκολάτα γλάσο.
- Για το κέικ τυριού Lviv αποδείχθηκε ζουμερό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά περισσότερο από 9%. Πρέπει να είναι ξηρό και όχι κοκκώδες. Για αυτό, η μάζα τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο.
- Τα αυγά δίνουν την ευεξία επιδόρπιο και, κατά συνέπεια, χτυπάνε ξεχωριστά.
- Αντί για αλεύρι προσθέστε βραστές πατάτες, άμυλο ή σιμιγδάλι. Συνδέουν το προϊόν.
- Σάλτσα για το κέικ τυριού Lviv παρασκευάζεται σε ένα λουτρό νερού από κακάο ή μαύρη σοκολάτα.
Λίστα τυριού Lviv - συνταγή
Ένα πραγματικό κέικ τυριού Lviv μοιάζει με ένα κέικ τυρόπηγμα και αναφέρεται σε σπάνια επιδόρπια στα οποία τα οφέλη και τα γούστα έχουν κάνει ένα ιδανικό ζευγάρι. Το προϊόν αποτελείται από αυγά και τυρί cottage, δεν περιέχει αλεύρι και είναι θρεπτικό και χαμηλών θερμίδων. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά τυριά τυρόπηγμα, ψήνεται στον φούρνο, που θεωρείται ότι είναι η σωστή τεχνική μαγειρέματος.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 500 g.
- αυγό - 5 τεμάχια.
- ζάχαρη - 240 g.
- έλαιο - 120 g.
- manga - 40 g.
- σταφίδες - 50 g.
- κρέμα γάλακτος - 60 g;
- κακάο - 50 g.
Προετοιμασία
- Το τυρί αλλαντικών τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο.
- Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, 100 γραμμάρια λάδι, σταφίδες, ζάχαρη και μάνγκο.
- Ψήστε το κέικ τυριού Lviv σε 190 βαθμούς 60 λεπτά.
- Κακάο, βούτυρο, ξινή κρέμα και 20 γραμμάρια ζάχαρης για γλάσο.
Κέικ τυριού Lviv σε λούστρο σοκολάτας
Το κέικ τυριού Lviv με σοκολάτα είναι ένας κλασικός συνδυασμός, που χρησιμοποιείται συχνά σε τυρόπιτα επιδόρπια. Το λούστρο σοκολάτας έρχεται σε ιδανική αντίθεση με το τυρί cottage όχι μόνο για γεύση, αλλά και για το χρώμα. Είναι απολύτως δίπλα σε αποξηραμένα φρούτα, μούρα και ζιζάνια και είναι απλά παρασκευασμένο: πρέπει να ζεστάνετε τα συστατικά σε ένα λουτρό νερού και να ρίχνετε το ψυγμένο προϊόν.
Συστατικά:
- τυρί cottage 15% - 500 g;
- αυγό - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 120 g.
- έλαιο - 200 g.
- ζεστό - 20 g;
- ουσία βανίλιας - 10 ml;
- άμυλο - 50 g.
- σοκολάτα - 200 γραμ.
Προετοιμασία
- Πάσε το τυρί.
- Προσθέστε κρόκους, ζάχαρη, άμυλο, 100 γραμμάρια βούτυρο, ζεστό, ουσία και πρωτεΐνες.
- Ψήστε για μια ώρα σε 180 μοίρες.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα.
- Ρίχνουμε βερνίκι Lviv κέικ σοκολάτας.
Κέικ τυριού Lviv - συνταγή βασισμένη σε μπισκότα
Lviv τυρί cottage - μια συνταγή με την οποία μπορείτε να δημιουργήσετε διάφορα επιδόρπια. Ένα τέτοιο - στο "μαξιλάρι" των μπισκότων - δανείζεται από μια κλασική συνταγή. Αρχικά, το κέικ τυριού σερβίρεται σε ένα λεπτό κέικ ζύμης. Σήμερα, η ζύμη αντικαθίσταται από μια πλαστική μάζα φτιαγμένη από ψίχουλα μπισκότων ή μπισκότων, η οποία είναι πολύ ευκολότερη και δεν επιτρέπει τη λιχουδιά να χάσει τη γεύση.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 400 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- έλαιο - 250 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- άμυλο - 30 g.
- μπισκότα - 200 g;
- σταφίδες - 100 g.
- κακάο - 40 g.
- κρέμα γάλακτος - 60 γρ.
Προετοιμασία
- Βράζουμε το κοτόπουλο με 100 γραμμάρια βούτυρο, διανέμεται σε ένα καλούπι και ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
- Βάζετε το τυρί cottage, 100 γραμμάρια ζάχαρης, 100 γραμμάρια βούτυρο, άμυλο, κρόκους, σκίουρους και σταφίδες.
- Ψήστε το καλαμπόκι μια ώρα σε 180 μοίρες.
- Για γλάσο μίγμα κρέμα γάλακτος, 50 γραμμάρια βούτυρο, 50 γραμμάρια ζάχαρης, κακάο. Ρίξτε πάνω.
Κέικ τυριού Lviv με παπαρούνα - συνταγή
Κέικ τυριού Lviv με παπαρούνα - μία από τις επιλογές για παρασκευή επιδόρπιο. Εξαιρουμένου του γεγονότος ότι τα πιο δημοφιλή πρόσθετα στο τυρί cottage είναι φλούδα και σταφίδες, παπαρούνας δίνει μια ιδιαίτερη πικάντικη και υπενθυμίζει τις ουκρανικές παραδόσεις. Μπορεί να αναμιχθεί με τυρί cottage, αλλά σε αυτή τη συνταγή χρησιμεύει ως μια πυκνή βάση για το επόμενο στρώμα με σταφίδες και φλούδα.
Συστατικά:
- αυγό - 4 τεμάχια.
- τυρί cottage - 900 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- λάδι - 180 g.
- mak - 100 g.
- άμυλο - 20 g.
- μάνγκα - 20 g.
- σταφίδες - 100 g.
- φλούδα - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Mac chop.
- Στο τυρί cottage, προσθέστε αυγά, ζάχαρη, βούτυρο, άμυλο και μάνγκο. Πιάσε τη μάζα.
- Προσθέστε την παπαρούνα στο τυρόπηγμα για το πρώτο στρώμα.
- Για το δεύτερο στρώμα - σταφίδες και φλούδα.
- Ψήστε σε 190 μοίρες για μια ώρα.
Lviv τυρί σε βάση καρύδι - συνταγή
Lviv τυρόπηγμα μπορεί να μετατραπεί σε ένα αμερικανικό cheesecake , εάν "το βάζετε" σε μια λεπτή βάση. Το τελευταίο θα συμπληρώσει το επιδόρπιο με άρωμα, ασυνήθιστη γεύση και τραγανή υφή. Η προετοιμασία της βάσης θα διαρκέσει μισή ώρα: πρέπει απλά να αναμίξετε τα θρυμματισμένα καρύδια με αλεύρι, ζάχαρη και βούτυρο, και ψήνετε το κέικ σε ροζέ.
Συστατικά:
- αμύγδαλα - 150 g.
- ζάχαρη - 270 g.
- έλαιο - 150 g.
- αλεύρι - 200 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- τυρί cottage - 500 g.
- άμυλο - 20 g.
Προετοιμασία
- Αμύγδαλο κόψτε, προσθέστε βούτυρο, αλεύρι και 150 γραμμάρια ζάχαρης.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Τυροκομμένο τυρί με 120 γραμμάρια ζάχαρης, αυγών και αμύλου.
- Μαγειρέψτε Lviv κέικ τυρί παξιμάδι στο καλαμπόκι για μια ώρα σε 180 μοίρες.
Lviv τυρόπηγμα τυριού
Lviv τυρόπηγμα θα γίνει ένα γρήγορο επιδόρπιο για το πρωινό, αν το μαγειρέψετε μέρος κατά μέρος. Με μια τέτοια τροφή, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος και να αντιμετωπίσετε το επιδόρπιο σε λιγότερο από μία ώρα. Επιπλέον, μπορείτε να εργαστείτε στο σχεδιασμό του syrnik, κάθε φορά που τα μετατρέπετε σε ένα αισθητικό αριστούργημα, χρησιμοποιώντας μια ποικιλία καλουπιών.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 250 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 75 g.
- έλαιο - 50 g.
- φλούδα πορτοκαλιού - 40 g.
- μάγκα - 30 γραμ.
Προετοιμασία
- Κτυπήστε το τυρί cottage με όλα τα συστατικά.
- Ψήνουμε στα καλούπια για 45 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Γαρνίρετε με λούστρο.
Λίστα τυριού Lviv - μια συνταγή σε ένα πολυμεταβλητό
Lviv τυρί κέικ στο multivark θα είναι μια ευχάριστη έκπληξη για τους αρχάριους. Χάρη στη σύγχρονη τεχνολογία, δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε το ψήσιμο, για φόβο να στεγνώσει η μάζα του τυροπήγματος. Είναι απαραίτητο να αναμειγνύονται τα εξαρτήματα και, ρυθμίζοντας τη λειτουργία, περιμένετε το σήμα. Ένα απαλό επιδόρπιο, που δημιουργήθηκε σε μια ώρα και μισή, ξεπερνά τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 750 g.
- αυγό - 5 τεμάχια.
- ζάχαρη - 200 g.
- αλεύρι - 40 g.
- άμυλο - 20 g.
- έλαιο - 200 g.
- σταφίδες - 50 g.
- σοκολάτα - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml.
Προετοιμασία
- Κτυπήστε το τυρί cottage με τα υπόλοιπα συστατικά.
- Μαγειρέψτε στην ώρα "Ψήστε".
- Ρίξτε με επίστρωση σοκολάτας.