Φυσικά, δεν περνούν ούτε μεμονωμένες διακοπές χωρίς γλυκό αρχικό επιδόρπιο. Μετά από μια υπέροχη γιορτή με την οικογένεια ή τους φίλους σας, μετά από μια ποικιλία από ζεστά πιάτα, σνακ και σαλάτες, είναι συνηθισμένο να σερβίρετε νόστιμο τσάι ή καφέ, και σε αυτά - κέικ, γλυκά και άλλες yummies. Ας προσπαθήσουμε μαζί σας σήμερα για να μαγειρέψετε ένα πανέμορφο και πολύ τρυφερό ζελέ! Χάρη σε αυτό το θαυμάσιο πιάτο, οι διακοπές σας θα θυμούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα από τους καλεσμένους σας.
Η συνταγή για το πηγμένο γάλα
Συστατικά:
- μάζα τυροπήγματος - 100 g.
- ξηρή ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γάλα - 200 ml.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Σας λέω τώρα πώς να φτιάξετε ένα τυρί ζελέ. Έτσι, σε μια μικρή κατσαρόλλα ρίξτε το γάλα, βάλτε το σε μια αδύναμη φωτιά, ρίξτε τη ζάχαρη και θερμαίνετε μέχρι να εμφανιστούν οι φυσαλίδες. Στη συνέχεια αφαιρέστε αμέσως το γάλα από την πλάκα, εισάγετε τη στιγμιαία ζελατίνη, αναμείξτε και αφαιρέστε το στο ψυγείο. Μόλις η μάζα προσκολληθεί λίγο, προσθέστε τη μάζα τυρί cottage και χτυπήστε. Βάζουμε άλλη μια ώρα στο κρύο, και στη συνέχεια διακοσμούμε με φρέσκα φύλλα μέντας και κομμάτια φρούτων.
Τυρί - σοκολάτα
Συστατικά:
- ζελατίνη - 25 g;
- κρέμα 10% - 100 ml.
- διαιτητικό τυρόπηγμα - 400 g.
- ξινή κρέμα - 400 ml;
- ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη κακάου - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Έτσι, για την προετοιμασία ζελέ ζαχαροπλαστικής, η ξηρή ζελατίνη εκτρέφεται σε κρέμα και μετά από 30 λεπτά, και όταν διογκώνεται, βάλτε το μείγμα σε ατμόλουτρο. Μετά από πλήρη διάλυση της ζελατίνης, αφαιρέστε τη μάζα από την πλάκα και αφήστε την να κρυώσει.
Και αυτή τη φορά, τρίβουμε προσεκτικά τυρί cottage με ζάχαρη, προσθέτουμε ξινή κρέμα, ρίχνουμε το μείγμα με ζελατίνη και ανακατεύουμε. Τώρα διαιρούμε την ληφθείσα μάζα σε 2 πανομοιότυπα μέρη, σε ένα από τα οποία χύνουμε κακάο. Στη συνέχεια, βάλτε τα στρώματα επιδόρπιο στα κρουασάν: πρώτα η μάζα κρέμα τυρί, στη συνέχεια η σοκολάτα και ούτω καθεξής. Στη συνέχεια, αφαιρούμε τα πάντα στο ψυγείο, και μετά από 3 ώρες αντιμετωπίζουμε τους επισκέπτες με ένα ορεκτικό επιδόρπιο, πασπαλισμένο με ξύσμα καρύδας ή ψιλοκομμένα καρύδια.
Ζελέ με φρούτα
Συστατικά:
- ξινή κρέμα - 2 στοιχεία?
- τυρί cottage - 400 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 τεμάχιο.
- κονσέρβες ανανά - 50 γρ.
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- νερό - 1 στοιχείο.
- ζελατίνη - 1 πακέτο;
- κακάο - 25 g.
Προετοιμασία
Ας εξετάσουμε μια άλλη παραλλαγή, πώς να ετοιμάσετε ένα πήλινο ζελέ. Στο κύπελλο ρίξτε στιγμιαία ζελατίνη, ρίξτε το με ζεστό νερό και βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά. Κρατάτε τη σόμπα, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί πλήρως το προϊόν, και στη συνέχεια αφαιρέστε το μείγμα από την πλάκα και αφήστε το να κρυώσει.
Με ανανά, στραγγίστε όλο το σιρόπι, κόψτε τα σε μεσαίες κύβους και βάλτε τους στο κάτω μέρος των φλιτζανιών, στο οποίο θα σερβίρετε επιδόρπιο. Οι μπανάνες καθαρίζονται, λεπτώς τεμαχίζονται και τοποθετούνται στην ίδια θέση.
Τώρα ανακατεύουμε σε ένα πιάτο ένα τροφικό τυρί cottage με ξινή κρέμα και βάζουμε σκόνη ζάχαρης. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ έως ότου ομογενοποιηθεί, στη συνέχεια χύστε προσεκτικά τη ζελατίνη και αναμείξτε. Στη συνέχεια, χύστε ελαφρά το μίγμα πάνω από τα παρασκευασμένα φλιτζάνια φρούτων και καθαρίστε για 3 ώρες στο ψυγείο. Μετά από αυτό το διάστημα, βγάλτε το επιδόρπιο, διακοσμήστε με φρέσκο μέντα και καλέστε όλους στο τραπέζι.
Γλυκό επιδόρπιο με ζελέ
Συστατικά:
- φρέσκο τυρί cottage - 200 g?
- κεφίρ - 400 ml.
- ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 200 g.
- Φράουλα - για γεύση.
Προετοιμασία
Ρίξτε τη ζελατίνη στο μπολ και γεμίστε την με νερό. Μετά από 30 λεπτά, τοποθετήστε τα πιάτα σε αδύναμη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Το τυρί μαγειρεμένο, το τρίβουμε με ζάχαρη, ρίχνουμε σε ζεστή κέφι και ζελατίνη. Ανακατεύουμε ολόκληρη τη μάζα μέχρι να είναι ομοιόμορφη. Οι φράουλες κόβονται σε κομμάτια, τίθενται σε kremanki, ή θρυμματίζονται σε ένα μπλέντερ και συνδυάζονται με ένα μίγμα πηγμέντου-κεφίρ. Γεμίστε τα μούρα με μια μάζα και βάλτε το επιδόρπιο για 3 ώρες στον καταψύκτη. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το ζελέ σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.