Υπάρχουν πολλοί τρόποι να παρασκευαστούν chebureks με τυρί, αναμειγνύοντας διαφορετικά στη σύνθεση και την υφή της ζύμης ή συμπληρώνοντας τη γέμιση με άλλα προϊόντα. Το αποτέλεσμα κάθε φορά θα είναι κόκκινα, ορεκτικά προϊόντα που είναι κατάλληλα για καθημερινή εξυπηρέτηση ή ως θεραπεία για τους επισκέπτες.
Πώς να μαγειρέψετε chebureki με τυρί;
Οι σπιτικές chebureks με τυρί παρασκευάζονται από μια απλή φρέσκια δοκιμή σε νερό ή χρησιμοποιώντας μια βάση πολλαπλών συστατικών.
- Πιο πλούσια και μαλακά προϊόντα θα είναι αν παίρνετε κεφίρ ή ορό γάλακτος αντί για νερό.
- Για να μεγιστοποιηθεί η τραγανότητα των chebureks, προστίθεται βότκα στη ζύμη, χρησιμοποιείται νερό σόδα ή η βάση παρασκευάζεται με ζύμωση με βραστό νερό.
- Η πλήρωση για chebureks με τυρί δεν πρέπει να είναι υπερβολικά υγρή. Έτσι, για παράδειγμα, οι ντομάτες προστίθενται στο τυρί χωρίς εσωτερικό ζουμερό πολτό.
- Κατά τη δημιουργία μιας πλήρωσης είναι σημαντικό να επικεντρωθείτε στη γεύση και τη συμβατότητα των εξαρτημάτων. Η ιδανική συνοδεία του τυριού θα είναι το κρέας, τα λουκάνικα, τα μανιτάρια, όλα τα είδη λαχανικών, τα χόρτα. Μετατρέπει τις ιδιότητες του πιάτου χρησιμοποιώντας διάφορα είδη τυριών.
Chebureks με τυρί και χόρτα - συνταγή
Chebureks με τυρί - μια συνταγή που συχνά εκτελείται με την προσθήκη φρέσκων χόρτων, το ποσό της οποίας καθορίζεται ξεχωριστά. Ποικιλία με τις προτιμήσεις σας, χρησιμοποιώντας άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό, κόλιανδρο, άγριο σκόρδο, κρεμμυδάκια. Η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται για τουλάχιστον 10 λεπτά και τότε το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες.
Συστατικά:
- νερό 60 ml.
- βότκα - 50 ml;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 450-500 g.
- τυρί - 100 g.
- φυτικό έλαιο - 300 ml.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- πράσινα.
Προετοιμασία
- Κοσκινίζουμε αλεύρι με αλάτι, ρίχνουμε σε ζεστό νερό, προσθέτουμε το αυγό και στη συνέχεια βότκα.
- Ανακατέψτε τη ζύμη και αφήστε τα για 40 λεπτά ή μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
- Τρίψτε το τυρί, αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα βότανα.
- Ξεχωρίστε το κομμάτι για μερίδες, ξεδιπλώστε το καθένα.
- Σχηματίζετε τα chebureks με τυρί και χόρτα, τα τηγανίζετε σε ένα ζεστό βαθύ τηγανισμένο, browning από τις δύο πλευρές.
Chebureks με μανιτάρια και τυρί - συνταγή
Τα chebureks με τυρί θα γίνουν πιο νόστιμα και αρωματικά, αν προσθέσετε τσιπς με τηγανητά ή βραστά μανιτάρια: ζαμπόν, μανιτάρια στρειδιών ή οποιοδήποτε δάσος. Για την ευκολία σχηματισμού προϊόντων κατά τη χύτευση τους, η βάση των μανιταριών μπορεί να συνθλιβεί με ένα μπλέντερ ή μύλο κρέατος πριν προστεθεί στο γέμισμα.
Συστατικά:
- νερό - 150 ml.
- έλαιο - 20 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 450-500 g.
- τυρί - 100 g.
- μανιτάρια - 200 g.
- κρεμμύδι - 100 g;
- λάδι για το τηγάνισμα - 300 ml.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε με την προσθήκη μανιταριών βουτύρου με κρεμμύδια και μετά από ψύξη αναμειγνύουμε με τριμμένο τυρί.
- Κοσκινίζουμε αλεύρι με αλάτι.
- Προσθέτουμε το αυγό, το βούτυρο και το ζεστό νερό, ανακατεύουμε, αφήνουμε να σταθεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Σχηματίστε τη ζύμη και γεμίστε το chebureki με τυρί και μανιτάρια, τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι.
Chebureks με ζαμπόν και τυρί - συνταγή
Η καταπληκτική ικανότητα του τυριού να συνδυάζεται αρμονικά με όλα τα προϊόντα λουκάνικου είναι σκόπιμο να χρησιμοποιηθεί και όταν δημιουργούνται chebureks. Σε αυτή την περίπτωση, η συνοδεία θα είναι ένα ζαμπόν, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με βραστό ή καπνιστό λουκάνικο. Το Piquancy θα προσθέσει σκόρδο, αντί για το οποίο μπορείτε να προσθέσετε χόρτα.
Συστατικά:
- νερό 250 ml.
- λάδι - 30 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 600 g.
- τυρί - 200 g.
- ζαμπόν - 200 γρ.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- λάδι για το τηγάνισμα - 300 ml.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι.
- Προσθέστε το αυγό, το βούτυρο και στη συνέχεια το βραστό νερό, ανακατεύοντας.
- Αφήστε το com για μια ώρα στο τραπέζι, στη συνέχεια διαιρέστε σε μερίδες, ξεδιπλώστε το καθένα.
- Τρίψτε τυρί και ζαμπόν, αναμιγνύεται με ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Μορφοποιημένα chebureks με ζαμπόν και τυρί, προσθέτοντας τη γέμιση της ζύμης, τα τηγανίζουμε σε λάδι.
Chebureks με τυρί Adyghe - συνταγή
Τα chebureks με τυρί Adyghe συχνά μαγειρεύονται με την προσθήκη πράσινου. Τα νόστιμα προϊόντα θα είναι με καραμέλα ή σπανάκι, τα οποία για πικάντικη σύνθεση συνδυάζονται με πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό ή άνηθο. Το μυστικό μιας επιτυχημένης δοκιμής εδώ με την προσθήκη μιας εντυπωσιακής ποσότητας φυτικού ελαίου, δίνοντας τη βάση της πλαστικότητας και της στρωματοποίησης.
Συστατικά:
- νερό 250 ml.
- βούτυρο στη ζύμη - 100 ml.
- αλεύρι - 600 g.
- Τυρί Adyghe - 400 g.
- πράσινα κρεμμύδια, σπανάκι και μαϊντανό - 1 μάτσο.
- λάδι για το τηγάνισμα - 300 ml.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Στο νερό, διαλύστε το αλάτι, προσθέστε λίγο αλεύρι, βούτυρο, και στη συνέχεια το υπόλοιπο αλεύρι, συμπληρώνοντας το ζύμωμα.
- Αφήστε τη ζύμη για 30 λεπτά, στη συνέχεια διαιρέστε σε μέρη και ρίξτε έξω.
- Τρίψτε το τυρί, ανακατεύετε με σπανάκι, κρεμμύδια και μαϊντανό.
- Βγάλτε από τη ζύμη και γεμίστε chebureki με τυρί Adyghe, τηγανίζετε σε λάδι.
Chebureks με κρέας και τυρί - συνταγή
Εκείνοι που λαχταρούν τους κλασικούς θα λατρέψουν νόστιμους chebureks με κρέας και τυρί. Για το γέμισμα, είναι κατάλληλο το χοιρινό, το βόειο κρέας, το αρνί, το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, το οποίο έχει συστραφεί με τη βοήθεια ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Η ποσότητα των κρεμμυδιών μπορεί να μειωθεί στη γεύση, αλλά ταυτόχρονα να θυμάστε ότι η υγρασία των τελικών προϊόντων θα μειωθεί κάπως.
Συστατικά:
- νερό 250 ml.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 800 g.
- τυρί - 300 g.
- κρέας - 700 g;
- κρεμμύδια - 400 g;
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- λάδι για το τηγάνισμα - 1,5 φλιτζάνια?
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πιπέρι.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τα αυγά.
- Προσθέστε νερό, κάντε ζύμη ζύμωσης, η οποία αφήνεται να παραμείνει για 1 ώρα.
- Τρίψτε το κρέας, το τυρί και τα κρεμμύδια, ανακατεύετε με ξινή κρέμα, μουστάρδα, πιπέρι και αλάτι.
- Από τα τυλιγμένα τμήματα της ζύμης και της γέμισης, προετοιμάστε chebureks με το κρέας και το τυρί, καφέ τους σε καυτό λάδι.
Chebureks με πατάτες και τυρί - συνταγή
Τα chebureks με πατάτες και τυρί παρασκευάζονται από πολτοποιημένες πατάτες, οι οποίες δεν πρέπει να μαγειρευτούν σκόπιμα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χθες, αριστερά μετά το δείπνο. Το τυρί θα ταιριάζει σε σκληρές ποικιλίες ή πιο μαλακό, άλμη, με τη χρήση του οποίου θα είναι καταλληλότερο να προσθέσετε φρέσκα χόρτα.
Συστατικά:
- κεφίρ - 200 ml.
- κρέμα γάλακτος - 50 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 800 g.
- τυρί - 200 g.
- πατάτες - 1 kg.
- βούτυρο - 50 g.
- πράσινα - 1 μάτσο?
- λάδι για το τηγάνισμα - 1,5 φλιτζάνια?
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Οι βραστές πατάτες αλέθονται σε ένα πουρέ, σεζόν με βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και μετά από ψύξη αναμειγνύεται με τριμμένο τυρί και βότανα.
- Από το κεφίρ, την ξινή κρέμα, το αλεύρι, τα αυγά, το αλάτι, ζυμώνουμε τη ζύμη και προσθέτουμε μερικές κουταλιές πετρελαίου στη διαδικασία.
- Αναπτύξτε τμήματα της βάσης, γεμάτα γεμάτα γεώμηλα, διορθώστε τις άκρες.
- Τηγαίνετε τα chebureks με τυρί και πατάτες σε ζεστά τηγανητά.
Chebureks με τυρί και τυρί cottage - συνταγή
Chebureks με τυρί cottage και τραγανά τυρί ζύμης θα είναι μια ιδανική προσθήκη σε ένα ποτήρι κρύα μπύρα ή ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι. Το τυρί Cottage πριν από τη χρήση πρέπει να τρίβεται μέσω κόσκινου ή να τρυπιέται με ένα μπλέντερ, οπότε η πλήρωση θα είναι πιο ήπια και τα τελικά προϊόντα θα είναι πιο γευστικά. Αντί για το κλασικό σκληρό τυρί, είναι υπέροχο να πάρετε καπνιστό λουκάνικο.
Συστατικά:
- βραστό νερό - 250 g.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- τυρί cottage - 200 g.
- τυρί - 200 g.
- πράσινα - 1 μάτσο?
- λάδι για το τηγάνισμα - 300 ml.
Προετοιμασία
- Το βραστό νερό αναμειγνύεται με βούτυρο και χύνεται, αναδεύοντας, σε δοχείο με αλεύρι και αλάτι.
- Ανακατέψτε τη ζύμη, αφήστε τη για 1 ώρα.
- Συνδυάζουν τυρί cottage, τυρί, χόρτα.
- Ξεδιπλώστε τμήματα της ζύμης, συμπληρώστε τη γέμιση, κόψτε τις άκρες και τηγανίζετε σε ένα καυτό τηγάνι.
Chebureks με τυρί και ντομάτες - συνταγή
Για να κάνετε μια ποικιλία στην κλασική συνταγή του αγαπημένου σας σνακ θα είναι επιτυχής κάνοντας chebureks με τυρί και ντομάτες . Η βάση του κρέατος μπορεί να αλεσθεί σε οποιαδήποτε σύνθεση και το τυρί προστίθεται στερεό ή συντηγμένο. Οι πλυμένες φρέσκες ντομάτες κόβονται σε φέτες και αφαιρείται ο εσωτερικός πολτός που συνοδεύει τους σπόρους.
Συστατικά:
- νερό 250 g.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 450-500 g.
- χοιρινό - 600 g.
- τυρί - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- λάδι για το τηγάνισμα - 300 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Στο νερό, διαλύστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, προσθέστε λάδι και αλεύρι.
- Ανακατέψτε τη ζύμη, αφήστε για 40 λεπτά.
- Κιμάδες με κρεμμύδι, τριμμένο τυρί και φέτες ντομάτας, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Από τη ζύμη και την πλήρωση, οι chebureks γίνονται και τηγανίζονται σε ζεσταμένο λάδι μέχρι να κοκκινίσουν.
Ψωμί πιτάτας με τυρί
Η υπερβολή της γεύσης που λαμβάνεται με την εκτέλεση της ακόλουθης συνταγής σνακ επιτυγχάνεται με τα απαραίτητα προϊόντα μέσα σε λίγα λεπτά. Οι τραγανιστές τεμπέληδες chebureks με μαλακό τυρί παρασκευάζονται από λεπτό αρβανικό λαβάλ , το οποίο πρώτα πρέπει να τεμαχιστεί σε τετράγωνα ίσου μεγέθους.
Συστατικά:
- lavash - 3 τεμάχια.
- μαλακό τυρόπηγμα τυριού - 200 g.
- σκληρό τυρί - 200 g;
- πράσινα - 1 μάτσο?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- λάδι για το τηγάνισμα - 300 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Κόψτε το ψωμί πίτας.
- Ανακατεύουμε το τριμμένο σκληρό τυρί με μαλακό τυρόπηγμα, ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα βότανα.
- Λιπάνετε τις άκρες των τετραγώνων στη μία πλευρά με ένα αυγό, βάλτε το γέμισμα στο ίδιο μισό, καλύψτε το δεύτερο μισό της περικοπής του ψωμιού πίτας και πιέστε τις άκρες με τα δάχτυλά σας.
- Τρίψτε τα chebureks σε λάδι και στις δύο πλευρές.
Chebureks με τυρί ζαχαροπλαστικής
Ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε το αγαπημένο σας σνακ χωρίς την ταλαιπωρία - να πάρετε ως αλεύρι βάση ζαχαροπλαστικής. Το στρώμα αποψύχεται και ξετυλίγεται σε ένα τραπέζι με σκόνη, μειώνοντας το πάχος κατά τουλάχιστον το ήμισυ του αρχικού. Αντί για σούρουγκουν, τυρί ή μείγμα της με την ποικιλία Adyghe, θα το κάνει.
Συστατικά:
- νιφάδα ζαχαροπλαστικής - 600 g.
- suluguni - 300 g.
- κόλιανδρο ή μαϊντανός, άνηθος - 0.5 μάτσο?
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους.
- Αναπτύξτε τη ζύμη, κόψτε σε τετράγωνα ή ορθογώνια.
- Στο κέντρο, τα κενά λιπαίνονται με κρόκο και κατά μήκος των άκρων με πρωτεΐνη.
- Στο κέντρο υπάρχει μια γέμιση, παρασκευασμένη από τριμμένο τυρί με ψιλοκομμένα βότανα.
- Ανεβείτε στα αντίθετα άκρα των κενών, πιέστε τις άκρες και τηγανίστε τα chebureks με τυρί suluguni σε καυτό λάδι.
Chebureks με τυρί στο φούρνο
Ετοιμάστε κλασικά ή μίνι-chebureki με τυρί όχι μόνο με το τηγάνισμα σε καυτό λάδι. Ένας πιο υγιεινός τρόπος για τη θέρμανση των προϊόντων είναι το ψήσιμο στο φούρνο, που είναι η επόμενη συνταγή. Τα τσιπς μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για την πλήρωση, αλλά και για να σχιστούν τα προϊόντα πριν από το ψήσιμο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- νερό 250 ml.
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη και σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- έλαιο - 100 ml.
- χοιρινό - 400 g.
- τυρί - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι, αλάτι.
Προετοιμασία
- Σε ζεστό νερό, ζύμη, ζάχαρη και αλάτι διαλύονται.
- Προσθέτουμε το βούτυρο και το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη, αφήνουμε για μια ώρα.
- Κιμάδες με κρεμμύδια και τυρί, σεζόν με σάλτσα σόγιας.
- Αναπτύξτε μερίδες ζύμης, γεμίστε με γέμιση, σχηματίστε chebureks, λιπάνετε με το αυγό και τοποθετήστε το στο φούρνο.
- Ψήνουμε τα προϊόντα κάτω από το φύλλο για 15 λεπτά και άλλα πολλά χωρίς αυτό.