Τα ρολά είναι ένα είδος σούσι, είναι τυλιγμένα σε άλγη που ονομάζεται "νορί". Αυτό το σνακ παρασκευάζεται από διάφορα θαλασσινά. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούνται γαρίδες, χταπόδια, καλαμάρια, χτένια, μύδια, καβούρια, αστακοί, χαβιάρι και επίσης διαφορετικοί τύποι κόκκινου ψαριού. Επιπλέον, το γέμισμα μπορεί να είναι αβοκάντο, φρέσκα ή γεμιστά αγγούρια, μανιτάρια, τυριά και, φυσικά, ρύζι.
Rolls με απώλεια βάρους
Αν χάσετε βάρος και σας ενδιαφέρει το περιεχόμενο θερμίδων των κυλίνδρων, μπορείτε να είστε ήρεμοι. Το θερμιδικό περιεχόμενο κυλίνδρων ποικίλλει, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε τα λιγότερο θερμιδικά. Έτσι, το θερμιδικό περιεχόμενο των κυλίνδρων εξαρτάται από την πλήρωσή τους. Για παράδειγμα, το θερμιδικό περιεχόμενο ενός κομματιού ρολών με ένα κόκκινο ψάρι ή αγγούρι θα είναι μόνο 40 θερμίδες. Εάν είναι κατασκευασμένα από τυρί, ψάρι και αβοκάντο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός κομματιού θα είναι 140 kcal. Πολλές επιπλέον θερμίδες προσθέτουν τυρί κρέμα, έτσι επιλέγοντας ρολά, να είστε προσεκτικοί, να διαβάσετε από το τι γίνεται η πλήρωση.
Σε γενικές γραμμές, οι ρολά είναι μια θαυμάσια επιλογή για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα, επειδή το ρύζι είναι ένα διαιτητικό προϊόν και ο συνδυασμός του με τα λαχανικά και τα ψάρια έχει πολύ ευεργετική επίδραση στο σώμα. Δηλαδή, αυτό το πιάτο δεν θα χαλάσει το σχήμα σας εάν η γέμιση δεν είναι πολύ λιπαρή. Επιπλέον, οι θερμίδες σε ρολά είναι είτε σε σύνθετους υδατάνθρακες είτε σε χρήσιμα λιπαρά οξέα και υπάρχουν λίγες επιβλαβείς θερμίδες σε αυτές. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά ισορροπημένο για τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες και η μέση θερμιδική περιεκτικότητα των κυλίνδρων είναι περίπου 90-120 kcal.
Φυσικά, αν τα μαγειρέψετε στο σπίτι, θα είναι πιο εύκολο να ελέγξετε το περιεχόμενο σε θερμίδες των κυλίνδρων. Μπορείτε να κάνετε την πλήρωση μόνο από τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, για παράδειγμα, από αβοκάντο και αγγούρι ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια.
Ρολλά με σολομό, ραβδάκια καβουριών και αγγούρι
Συστατικά:
- καβούρια ραβδιά?
- ρύζι;
- ελαφρώς αλατισμένο σολομό ·
- αγγούρι?
- noria;
- σάλτσα σόγιας.
Προετοιμασία
Πρώτα βράζετε ρύζι με την προσθήκη ζάχαρης και τραπεζοειδούς ξιδιού. Το ρύζι πρέπει να είναι πολύ κολλώδες. Λεπτές λωρίδες αγγουριού, ψαριών και ραβδίων καβουριού. Αφήστε το φύλλο nori με μια πιο απαλή πλευρά προς τα κάτω. Βγάζουμε τα φύκια με νερό και απλώνουμε ένα ψάρι, αγγούρι και κολλάμε κατά μήκος μιας άκρης και ρίχνουμε τη σάλτσα στην άλλη πλευρά του ρυζιού. Τα τυλίγουμε τα πάντα σε ρολό και τα κόβουμε - το πιάτο είναι έτοιμο.
Ρολλά με μανιτάρια
Συστατικά:
- αγγούρι?
- μανιτάρια με απόξεση.
- ρύζι;
- ξύδι ρυζιού?
- αβοκάντο.
- noria;
- λεμόνι.
Προετοιμασία
Ξύδι ρυζιού, ζάχαρη και χυμό λεμονιού θα χυθεί ελαφρά σε χαμηλή φωτιά χωρίς να βράσει. Ρύζι βράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί και σεζόν με τη σάλτσα που προκύπτει. Αβοκάντο, μανιτάρια και αγγούρι που κόβονται σε μικρές λωρίδες. Εξάπλωσα στο ρύζι φύλλα νωτών, λαχανικά και μανιτάρια, τυλιγμένα σε ρολό και κομμένα σε διάφορα κομμάτια. Αποδείχθηκε ένα χρήσιμο και πλούσιο σε θερμίδες πιάτο.
Τα ρολά, οι συνταγές των οποίων δίδονται παραπάνω - είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, ώστε να μπορούν να μαγειρευτούν στο σπίτι με ασφάλεια και να καταναλώνονται με ευχαρίστηση και χωρίς φόβο για τη φιγούρα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ψημένων κυλίνδρων
Αν προτιμάτε τα ψημένα ρολά, μπορείτε να τα φάτε, αλλά το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του είδους είναι πολύ υψηλότερο από τα απλά, επειδή μαγειρεύονται σε λάδι. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε ζεστά ρολά μπορεί να φτάσει 700 θερμίδες, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε αυτό το πιάτο καλύτερα το πρωί, έτσι ώστε να μπορούν να καταναλώνονται επιπλέον θερμίδες την ημέρα. Και μην είστε τρομακτικοί, αρκετά δύο ή τρία κομμάτια.
Όπως μπορείτε να δείτε, τα κλασικά ρολά είναι ένα πιάτο χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και υγιεινά. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε συχνά και να μην φοβάστε για τη φιγούρα σας. Αλλά δεν μπορείτε να πείτε αυτό για τους ζεστούς ρόλους, γι 'αυτό φάτε σπάνια και σιγά-σιγά, ειδικά εάν ακολουθείτε τις αρχές των τροφίμων με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.