Ο Brownie, του οποίου η συνταγή είναι εκατό ετών, είναι γνωστή εδώ και καιρό στους οπαδούς επιδόρπιο σοκολάτας . Μια δημοφιλής αμερικανική τούρτα δεν είναι στατική και, ανάλογα με τη συνταγή, παίρνει τη μορφή πίτας, κέικ ή κέικ. Μια απαλή βάση είναι σε θέση να αλλάξει το βλέμμα, όχι το περιεχόμενο, και παραμένει πάντα μια παγκόσμια αγαπημένη θεραπεία, η υφή της οποίας ποικίλλει ανάλογα με τη γεύση της κουζίνας.
Cake Brownie - συνταγή
Το κέικ του Brownie είναι μια κλασική συνταγή και αναλαμβάνει μια υγρή, ελαφρώς παχύρρευστη βάση σοκολάτας, έτσι ώστε το ψήσιμο να εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα αυτού του προϊόντος. Συνήθως χρησιμοποιείται ένα συστατικό που περιέχει 70% κόκκους κακάου, αλλά είναι επίσης επιτρεπτό για μαύρο και ακόμη γαλακτοκομικό. Η χρήση της καστανής ζάχαρης θα ενισχύσει σημαντικά τη γεύση και τη γεύση του πιάτου.
Συστατικά:
- μαύρη σοκολάτα - 200 g.
- βούτυρο - 150 g.
- καφέ ζάχαρη - 200 g.
- σκόνη κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- εκχύλισμα βανίλιας - μερικές σταγόνες?
- αυγό - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 100 g.
Προετοιμασία
- Λιώνουμε το λάδι και τη σοκολάτα στο λουτρό νερού, ανακατεύουμε, εισάγουμε το γλυκαντικό, τη βανίλια, το κακάο.
- Ανακατέψτε τα αυγά, συνδυάστε με τη μάζα, αδειάστε το αλεύρι και ανακατέψτε.
- Το Brownie classic δεν αποδέχεται στα συμπληρωματικά συστατικά με τη μορφή ξηρών καρπών και μούρων.
- Γεμίστε τη ζύμη με τη φόρμα και τοποθετήστε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Brownie με κεράσι
Σοκολάτα brownie με κεράσια είναι μια από τις δημοφιλείς συνταγές για το περίφημο κέικ. Αυτός ο συνδυασμός αναγνωρίζεται ως κλασικός και χρησιμοποιείται συχνά σε επιδόρπια. Τα όξινα μούρα συνυπάρχουν απόλυτα με τη βάση και σβήνουν την ελαφριά πικρία της. Η σύντομη εποχικότητα του κερασιού σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε το κατεψυγμένο προϊόν και τα υπόλοιπα στοιχεία αγοράζονται χωρίς δυσκολία.
Συστατικά:
- σοκολάτα 70-95% - 200 g.
- λάδι - 100 g.
- κακάο - 30 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- κεράσι χωρίς σπόρους - 300 g.
- αλεύρι - 100 g.
Προετοιμασία
- Πρώτα λιώστε τα συστατικά σε ένα λουτρό νερού.
- Εισάγετε το κακάο, γλυκαντικό, ανακατέψτε και συνδυάστε με τα χτυπημένα αυγά, τα μούρα και το αλεύρι.
- Μεταφέρετε τη μάζα στο καλούπι και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Brownie με τυρί cottage
Μπισκότο συνταγή με τυρί cottage - μια μεγάλη ευκαιρία για να ευχαριστήσει το νοικοκυριό δεν είναι μόνο αρωματικά, αλλά και χρήσιμα αρτοσκευάσματα. Και δεν είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν, στη χρήση του οποίου δεν υπάρχει αμφιβολία, και σε ένα χαρουπιέ - ένα υποκατάστατο του κακάου. Αυτό το συμπλήρωμα διατροφής θα επιτρέψει στους διαβητικούς και τους ανθρώπους με πρόβλημα βάρους να απολαμβάνουν μια λιχουδιά χωρίς συμβιβασμούς στην υγεία και να μειώνουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Συστατικά:
- σοκολάτα - 150 g.
- - 150 γρ.
- ζάχαρη - 150 g + 100 g στο γέμισμα.
- αυγό - 2 τεμ. στη ζύμη + 2 τεμ. στην πλήρωση?
- το κεράτι - 60 g;
- αλεύρι - 100 g.
- σκόνη ψησίματος - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- τυρί cottage - 150 g.
Προετοιμασία
- Διαδώστε την εξάπλωση της σοκολάτας και χτυπήστε τη μάζα ζάχαρης-αυγού και ανακατέψτε το μείγμα.
- Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά.
- Ανακατέψτε τα αυγά με το υπόλοιπο γλυκαντικό και το τυρί cottage.
- Η κρέμα τυριού Cottage διανέμεται μεταξύ δύο στρωμάτων ζύμης.
- Το Brownie είναι μια συνταγή που προϋποθέτει μια τρυφερή και ζουμερή βάση, ψήνετε για μισή ώρα σε θερμοκρασία 170 ° C, μην το ξεραίνετε.
Brownie με μασαρόνη
Το κέικ Brownie με κρέμα mascarpone είναι μια κλασική κατηγορία εστιατορίων. Η αρωματική βάση συνδυάζεται τέλεια με τη μασκαρπόνη και καθιστά το συνηθισμένο προϊόν σοκολάτας-κρέμας σε μια σημαντική ημερομηνία. Τα ποιοτικά προϊόντα, τρεις ώρες και μια συνταγή για είκοσι μερίδες, θα ταρακουνήσει τις γευστικές γεύσεις των επισκεπτών.
Συστατικά:
- σοκολάτα - 300 g.
- έλαιο - 200 g.
- ζάχαρη - 270 g.
- αυγά - 8 τεμάχια.
- αλεύρι - 150 g.
- άμυλο αραβοσίτου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μασκαρπόνη - 500 γραμ.
Προετοιμασία
- Πρώτα λιώσει τα συστατικά, συνδυάστε με 6 αυγά και 200 γραμμάρια γλυκαντικού και ανακατέψτε.
- Εισάγετε ξηρά στοιχεία και ανακατέψτε μέχρι να λείψουν.
- Ανακατέψτε την κρέμα από ένα ζευγάρι αυγών, μασκαρπόνη και 70 γραμμάρια γλυκαντικού.
- Διανείμετε την κρέμα ανάμεσα στα δύο στρώματα της ζύμης.
- Ψήνουμε για μισή ώρα στους 170 ° C.
- Το Brownie συνήθως σερβίρεται κρύο, τοποθετήστε το στο ψυγείο.
Brownie με υγρή σοκολάτα μέσα
Η ποικιλία των συνταγών δεν γνωρίζει όρια: μια αγαπημένη θεραπεία συνδυάζεται με μούρα, ξηρούς καρπούς και κρέμες. Μια σύγχρονη εκδοχή της γέμισης από τη σοκολάτα είναι μια νέα αντικατάσταση των παλαιών κλασικών. Επιπλέον, μια τέτοια λύση έχει μόνο πλεονεκτήματα: η απλότητα στο μαγείρεμα, η ταχύτητα στο ψήσιμο και η οικονομική διαθεσιμότητα σας επιτρέπουν να απολαύσετε το πιάτο κάθε μέρα.
Συστατικά:
- σοκολάτα - 200 g;
- - 150 γρ.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- κρόκοι - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 100 g.
- αλεύρι - 100 g.
Προετοιμασία
- Πριν μαγειρέψετε το brownie, διαλύστε την εξάπλωση και το μισό της σοκολάτας σε ένα λουτρό νερού.
- Χτυπάμε με το μίξερ τα υπόλοιπα από τα πέντε συστατικά και ανακατεύουμε με το μείγμα.
- Ρίχνουμε μέρος του μείγματος σε καλούπια, βάζουμε τη θρυμματισμένη γέμιση, γεμίζουμε με ζύμη και κρατάμε για ένα τέταρτο της ώρας σε θερμοκρασία 180 ° C.
- Brownie με σοκολάτα στο κρύο για ένα τέταρτο της ώρας.
Brownie με μπανάνα
Σοκολάτα-μπανάνα brownie - ένα τέλειο δώρο για τους λάτρεις των εξωτικών φρούτων. Εκείνοι που επιδιώκουν μια ομοιογενή υφή στο ψήσιμο μπορούν να ξεσκονίσουν την μπανάνα και να ανακατέψουν τη γέμιση με τη βάση. Για όσους θέλουν να νιώσουν τη λεπτότητα του έντονου χρώματος και γεύσης τους, πρέπει να κρατήσετε τα καθαρισμένα φρούτα για μερικά δευτερόλεπτα σε οξινισμένο νερό και στη συνέχεια να κόψετε σε φέτες.
Συστατικά:
- μαύρη σοκολάτα - 100 g.
- λάδι - 100 g.
- ζάχαρη - 40 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 70 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μπανάνα - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Τα πρώτα δύο συστατικά τήκονται και αναμιγνύονται.
- Συνδυάστε με το μείγμα αυγού-ζάχαρης, αλεύρι και σκόνη ψησίματος.
- Μπανάνα κομμένο σε φέτες, ανακατεύουμε με τη ζύμη και βάζουμε σε ένα καλούπι.
- Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 ° C.
Brownies με καρύδια
Brownie με καρύδια είναι ένα από τα κλασικά πιάτα. Προσθέστε τα παξιμάδια στη βάση αμέσως μετά το ψήσιμο. Μέχρι σήμερα, αυτή η τεχνική είναι σχετική και σας επιτρέπει να αλλάξετε τη γεύση, ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος. Η απλότητα και η ταχύτητα μαγειρέματος ώθησαν τους ιδιοκτήτες να χρησιμοποιήσουν τη συνταγή ως γρήγορη απόλαυση για την άφιξη απροσδόκητων επισκεπτών.
Συστατικά:
- μαύρη σοκολάτα 70% - 145 γραμ
- λάδι - 175 g.
- ζάχαρη - 175 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 140 g;
- καρύδια - 145 γραμ.
Προετοιμασία
- Στεγνώστε τα καρύδια στο φούρνο για 20 λεπτά.
- Διαλύστε το πρώτο ζεύγος προϊόντων σε ένα λουτρό νερού και προσθέστε ανακατεύοντας τα υπόλοιπα εξαρτήματα της λίστας.
- Προσθέστε στη μάζα των καρυδιών, βάλτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα καλούπι και ψήνετε για 15 λεπτά στους 180 ° C.
- Στα brownies, ποιες συνταγές ποικίλλουν, μπορείτε να προσθέσετε άλλες ποικιλίες καρυδιών.
Brownie στο Πολυμεταβλητό
Σοκολάτα Brownie στο multivark είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ελέγξετε έξω το "βοηθός κουζίνας", επειδή στο τελικό στάδιο είναι σημαντικό να μην ξεραίνεται το επιδόρπιο. Η σύγχρονη συσκευή ταιριάζει απόλυτα με την εργασία: χάρη στην ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας, η λιχουδιά δεν χάνει τη ζουμερή της δομή και μορφή. Αυτό το ψήσιμο θα φωτίσει το δείπνο για τέσσερις τρώγοντες.
Συστατικά:
- σκοτεινή σοκολάτα - 200 g.
- έλαιο - 150 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- αλεύρι - 150 g.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- αυγό - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Τα πρώτα δύο προϊόντα τήκονται και αναμιγνύονται.
- Σταδιακά συνδυάστε με τα υπόλοιπα, χτυπήστε μέχρι ομοιογενή και ρίξτε μέσα στο κύπελλο multivarki.
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε για μια ώρα.
- Μετά το σήμα, απενεργοποιήστε και κρατήστε πατημένο για 5 λεπτά με το καπάκι κλειστό.
Brownie στο φούρνο μικροκυμάτων
Μια απλή συνταγή για brownies είναι ένας τρόπος για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τη γλυκύτητα που δημιουργήθηκε σε 10 λεπτά. Είναι ιδανικό για έλλειψη χρόνου και έλλειψη φούρνου. Απλά - δεν σημαίνει κακό, και αυτή η λιχουδιά είναι απόδειξη αυτού. Λεπτό και ζουμερό ψήσιμο προστατεύεται από την καύση, ομοιόμορφα ψημένο, διατηρεί την υφή.
Συστατικά:
- έλαιο - 150 g.
- σκόνη κακάου 65 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 100 g.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Λιώστε το λάδι για 30 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Ανακατέψτε με το υπόλοιπο φαγητό και ρίξτε μέσα στο καλούπι.
- Μαγειρέψτε στα 700 W για 5 λεπτά.