Το Clafuti είναι ένα δημοφιλές γαλλικό επιδόρπιο, το οποίο είναι ένας σταυρός μεταξύ πίτας και κατσαρόλας. Το κλασικό πιάτο γίνεται παραδοσιακά με κεράσια, αλλά στη χώρα μας παρασκευάζεται με διάφορα μούρα και φρούτα. Ας μην χάνουμε χρόνο, και θα μάθουμε μαζί σας πώς να μαγειρεύουμε το klafuti με malinka.
Clafuti με σμέουρα
Συστατικά:
- κανέλα έδαφος - 2 g?
- φρέσκα σμέουρα - 100 g.
- φυτικό έλαιο - 5 ml.
- αλεύρι - 40 g.
- καφέ ζάχαρη ζαχαροκάλαμου - 10 g;
- ζάχαρη λεπτή σκόνη - 10 g?
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- αυγό κοτόπουλο - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτυπάμε σχολαστικά με ένα χτύπημα, πασπαλίζουμε σταδιακά σε σκόνη ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρέμα και χτυπήστε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, χύστε το αλεύρι και αναμείξτε μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή. Τα καλούπια λιπαίνονται με φυτικά έλαια, πρώτα απλώνουμε σμέουρα και στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα κτύπημα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Αυτή τη φορά, ανακατεύουμε τη ζάχαρη καστανής ζαχαροκάλαμου με την κανέλα και το πασπαλίζουμε με τα προκύπτοντα μίγματα έτοιμα μούχλα με κλεφτή.
Klafuti με σμέουρα στο multivark
Συστατικά:
- αλεύρι - 55 g;
- ζάχαρη - 75 g.
- Βανιλίν - για γεύση?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κρέμα - 200 ml.
- μαρτίνι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φρέσκο βατόμουρο - 110 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - για διακόσμηση.
- φυτικό έλαιο;
- φρέσκο μέντα.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το αλεύρι στο μπολ, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και ρίξτε λίγο κρέμα. Ανακατεύουμε τα πάντα με ένα χτυπητήρι μέχρι να είναι ομοιόμορφο και αφήστε το για μισή ώρα. Μετά από αυτό, ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα, προσθέτουμε μαρτίνι και ανακατεύουμε. Λιπαίνουμε το φλιτζάνι λάδι multivark, βάζουμε μισή ζύμη, καλύπτουμε με ομοιόμορφο στρώμα σμέουρων και διανέμουμε απαλά την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή. Ενεργοποιήστε τη συσκευή, επιλέξτε το μενού "Μικρό ποσό" και ο χρόνος μαγειρέματος είναι 40 λεπτά. Ετοιμάστε το κλαφούτι να κρυώσει λίγο, βγάλτε το από το μπολ και το σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης και διακοσμημένο με φύλλα φρέσκιας μέντα.
Βατόμουρο Clafuti με ροδάκινα
Συστατικά:
- ροδάκινα - 4 τεμάχια.
- νωπά malinka - 1 είδος?
- λευκό κρασί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό κοτόπουλο - 3 τεμάχια?
- βούτυρο - 100 g.
- λιπαρή κρέμα - 0,5 τραπέζι.
- βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 150 g.
- άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 150 g.
Προετοιμασία
Τα ροδάκινα είναι δικά μου, απομακρύνω τα κόκαλα, κόβω σε φέτες και τα βάζω σε ένα καλούπι που έχει λερωθεί με λάδι. Σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε όλα τα συστατικά εκτός από το malinki, και χύστε προσεκτικά τη ζύμη στο καλούπι. Κορυφαία μούρα απλώνεται, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για περίπου 40 λεπτά.