Batat - συνταγές για νόστιμα πιάτα για όλη την οικογένεια

Το Batat, οι συνταγές του οποίου κερδίζουν τη δημοτικότητα κάθε μέρα στο μαγείρεμά μας, είναι νόστιμα, θρεπτικά και υγιεινά για το σώμα. Τα λαχανικά, που ονομάζονται επίσης γλυκοπατάτες, μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για την απόκτηση όλων των ειδών σνακ, γλυκών και άλλων πιάτων.

Batat - τι είδους λαχανικά είναι αυτό;

Το Batat είναι ένα ποώδες φυτό αναρρίχησης, τα στελέχη του οποίου απλώνονται κατά μήκος του εδάφους και φτάνουν σε μήκος 5 μ. Οι πυκνοί ρίζες - κονδύλων, των οποίων το βάρος κυμαίνεται από 200 g έως 7 kg, καταναλώνονται.

1. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φυτών που μπορούν να ομαδοποιηθούν ανάλογα με τα χαρακτηριστικά τους και να αναγνωρίσουν την κύρια: λαχανικά, επιδόρπια και ζωοτροφές. Για να δοκιμάσετε, οι κόνδυλοι είναι γλυκοί ή γλυκοί και μοιάζουν με κατεψυγμένες πατάτες.
2. Το γλυκό πατάτες yam είναι μια θερμοφιλική καλλιέργεια και αναπτύσσεται καλά στα νότια γεωγραφικά πλάτη, όπου η μέση θερμοκρασία το καλοκαίρι δεν πέφτει κάτω από τους 20 βαθμούς. Όσο θερμότερο είναι το κλίμα, τόσο μεγαλύτερες θα είναι οι ρίζες ως αποτέλεσμα της τακτικής ποτίσματος του φυτού.
3. Τα ώριμα επιμήκη φρούτα έχουν ζουμερό πολτό με μαλακό δέρμα, το οποίο καθαρίζεται πριν από τα γεύματα.

Batat - καλό και κακό

Λόγω της υψηλής θρεπτικής αξίας του πολτοποιημένου πολτού, τα κατάλληλα μαγειρεμένα πιάτα από μαρμελάδα, ελλείψει αντενδείξεων, θα φέρουν ένα ανεκτίμητο όφελος για το σώμα.

1. Η υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο στα φρούτα προάγει την αναζωογόνηση του σώματος , έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος.
2. Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης του πολτού προϊόντος επιτρέπει την κατανάλωσή του σε σακχαρώδη διαβήτη και τα συστατικά που περιέχονται σε αυτό αυξάνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
3. Η κατανάλωση γλυκοπατάτας θα μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, θα καθαρίσει τα αιμοφόρα αγγεία και θα βελτιώσει την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος.
4. Οι γλυκοπατάτες είναι χρήσιμες στην αρθρίτιδα, οι νόσοι του γαστρεντερικού σωλήνα, το νευρικό σύστημα, είναι ένα ήπιο αντικαταθλιπτικό και μια πηγή πολλών βιταμινών.
5. Για όλη τη χρησιμότητα του λαχανικού, θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή για τους ανθρώπους που πάσχουν από το σχηματισμό οξαλικών πετρών στα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη.

Πώς να μαγειρέψετε τη γλυκιά πατάτα;

Επιθυμώντας να εισαγάγετε τη δίαιτα στη διατροφή σας, θα πρέπει να επιλέξετε τις συνταγές, λαμβάνοντας υπόψη την υγεία σας και τις ατομικές σας προτιμήσεις. Οι κόνδυλοι μπορούν να βράσουν, να τηγανιστούν, να ψηθούν, να χρησιμοποιηθούν ως μέρος πολλών συστατικών πιάτων.

1. Το πιο χρήσιμο για το σώμα είναι η φρέσκια, ψημένη ή βρασμένη γλυκοπατάτα. Αυτό το λαχανικό δεν απαιτεί μακρά θερμική επεξεργασία και θα είναι έτοιμο για χρήση μετά από 15 λεπτά.
2. Για τους οπαδούς μιας κρούστας και ορεκτικού ρουζ είναι απαραίτητο να αρέσει η τηγανητά γλυκιά πατάτα ή να μαγειρεμένα από αυτό το draniki, τα φρυγανιά.
3. Καλό ψήσιμο με γλυκοπατάτα, όλα τα είδη σαλάτας και άλλα σνακ, στα οποία, με τη σωστή προσέγγιση, ο πολτός λαχανικών θα παρουσιάσει τα χαρακτηριστικά του στο καλύτερο δυνατό.

Πουρέ καθαρό

Πουρέ της γλυκιάς πατάτας, οι συνταγές της οποίας μπορεί να είναι λακωνικές και απλές, και πιο περίπλοκες και πολυσύνθετες, πάντα αποδειχθεί νόστιμο, θρεπτικό και χρήσιμο. Η υφή της γαρνιτούρας μπορεί να ρυθμιστεί με αφέψημα ή να ζεσταθεί σε βραστό γάλα, προσθέτοντας λάδι στη γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο συμπληρώνεται με το σκόρδο, το οποίο θα προσθέσει επιπλέον γεύση και πικάντικη αξία.

Συστατικά:

• γλυκοπατατα - 1 kg.
• βούτυρο - 50 g.
• σκόρδο - 2-3 δόντια;
• αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία

1. Το παπαγάλος καθαρίζεται, κόβεται σε μεγάλες φέτες, χύνεται με νερό σε επικάλυψη 2 cm, αλατισμένο.
2. Πετάξτε το δοχείο στη σόμπα, βγάλτε τα περιεχόμενα σε βράση, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το λαχανικό για περίπου 15 λεπτά, στραγγίστε, διατηρώντας το ζωμό.
3. Στεγνώστε το σκόρδο στο βούτυρο, ρίξτε το πρόσθετο αρωματικής ουσίας στη μάζα των φυτών, αλέστε το με μια κρούστα μέχρι να μαλακώσει.
4. Φέρτε το πλάι στην επιθυμητή υφή, προσθέτοντας ένα αφέψημα, το οποίο σερβίρεται ζεστό.

Φούρνος ψημένου ψημένου

Απίστευτα νόστιμο καταφέρνει να ψήσει τη γλυκιά πατάτα στο φούρνο. Για μια πιο διατροφική έκδοση του πιάτου, οι φέτες λαχανικών μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα περιτύλιγμα με λαδωμένο φύλλο, ένα μανίκι για ψήσιμο ή σε σχήμα καπακιού. Ωστόσο, απλά σε ένα δίσκο ψησίματος με περγαμηνή λοβούλες γλυκοπατάτας, παίρνετε ένα ιδιαίτερα ρουστίκ με ρέματα.

Συστατικά:

• γλυκοπατατα - 1 kg.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Προβηγκιακά ή ιταλικά βότανα - 1-2 ογ. κουτάλια;
• πάπρικα - 1,5 κουτ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Προετοιμασία

1. Το παπαγάλο καθαρίζεται, κόβεται σε μεσαίου μεγέθους πινέλα.
2. Πασπαλίζουμε τις φέτες με ελαιόλαδο, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι για γεύση, γεύση με βότανα και πάπρικα, ανακατεύουμε.
3. Διαδώστε το κομμάτι σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και στείλετε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 220 βαθμούς.
4. Μετά από 30 λεπτά, η ψημένη γλυκοπατάτα θα είναι έτοιμη για σέρβις.

Γκρέιν από γλυκοπατάτα

Βοηθήστε στην προετοιμασία νόστιμων συνταγών γλυκιάς πατάτας για απλά ή πιο περίπλοκα σκεύη. Η επόμενη έκδοση του πιάτου με τυρί μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα συστατικά: λαχανικά, κιμά, λουκάνικα και άλλα σχετικά προϊόντα για να διαλέξετε. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό αυτόνομο πιάτο για την κατάθεση για δείπνο ή για μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά:

• γλυκοπατάτα - 1,5-1,8 kg.
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• λιπαρή κρέμα - 500 g.
• Παρμεσάν - 100 g.
• πιπέρι καγιέν - ¼ κουταλάκι κλπ.
• μαύρο πιπέρι - ½ κουτ.

• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Προετοιμασία

1. Καθαρίστε και τεμαχίστε με λεπτές φέτες γλυκοπατάτας.
2. Διαδώστε το ένα τρίτο του λαχανικού σε φέτες με λάδι, πασπαλίστε με τυρί.
3. Επαναλάβετε τις στρώσεις του λαχανικού και του τυριού 2 περισσότερες φορές.
4. Ανακατέψτε την κρέμα με αλάτι, δύο είδη πιπέρι, ρίξτε το μείγμα γλυκών πατατών.
5. Διαδώστε τις κορυφαίες φέτες λαδιού.
6. Ένα πουτίγκας παρασκευάζεται από γλυκοπατάτα σε 200 μοίρες 20 λεπτά κάτω από ένα φύλλο ή καπάκι και ακόμα περισσότερο χωρίς αυτό.

Κέικ με γλυκοπατάτα

Το ψήσιμο από τη γλυκοπατάτα μπορεί να είναι είτε ένα σνακ μπαρ είτε ένα γλυκό επιδόρπιο. Χρησιμοποιώντας την ακόλουθη συνταγή που είναι διαθέσιμη για την απόδοση στο σπίτι, θα είναι δυνατόν να ψήσετε μια νόστιμη πίτα που θα συμπληρώνει επαρκώς κάθε κατανάλωση τσαγιού, όπως απαιτητικούς και απαιτητικούς γευσιγνώστες οποιασδήποτε ηλικίας.

Συστατικά:

• αλεύρι - 4,5 φλιτζάνια?
• πάγος νερού - 200 ml.
• βούτυρο - 350 g.
• γλυκοπατάτα - 700 g.
• πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
• κρέμα γάλακτος 250 γρ.
• αυγά - 4 τεμάχια.
• καφέ ζάχαρη - 200 g.
• αρωματικό πιπέρι εδάφους και κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• μοσχοκάρυδο - ¼ κουταλάκι κουταλιού?
• αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία

1. Συνδυάστε το αλεσμένο βούτυρο και το αλεύρι, προσθέστε αλάτι, αλέστε με ψίχα.
2. Ρίχνουμε σε νερό, ζυμώνουμε τη ζύμη, διανέμεται σε μορφή με προφυλακτήρες.
3. Βράζετε τη γλυκιά πατάτα, αλέθετε το σε πουρέ και μετά ψύξτε ανακατεύετε με ένα μίξερ με κτυπημένα αυγά με ζάχαρη, χυμό πορτοκάλι, κρέμα και μπαχαρικά.
4. Στείλτε τη ζύμη για 10 λεπτά σε ένα θερμαινόμενο φούρνο στους 180 βαθμούς, μετά απλώστε τη μάζα με γλυκοπατάτα και ψήστε άλλα 30 λεπτά.

Γεμιστή γλυκιά πατάτα

Ετοιμάστε νόστιμες συνταγές γλυκιάς πατάτας για ένα γεμισμένο σνακ, όπου ολόκληρο το ψημένο φρούτο συμπληρώνεται με το γέμισμα πριν το σερβίρετε ή μαγειρεύεται στο φούρνο μαζί με τα συστατικά της γέμισης. Ο συνδυασμός που προτείνεται παρακάτω μπορεί να αντικατασταθεί από ένα άλλο σύνολο στοιχείων, που επιλέγονται ανάλογα με το γούστο και τις προτιμήσεις σας.

Συστατικά:

• γλυκιά πατάτα - 4 τεμ.
• γλυκές και καυτές πιπεριές - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• κονσέρβες φασόλια - 0,5 φλιτζάνι?
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• κρέμα γάλακτος και τυρί - 100 g.
• πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, πιπέρι, κύμινο, βούτυρο, χόρτα.

Προετοιμασία

1. Οι κόνδυλοι πλένονται καλά, τρυπιούνται με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα.
2. Ψήστε τη γλυκιά πατάτα στο φούρνο για 20 λεπτά στους 220 βαθμούς.
3. Τα κρεμμύδια τηγανίζονται με λάδι.
4. Προσθέστε τις πιπεριές, τηγανίστε για 5 λεπτά.
5. Βάζουν ντομάτες, φασόλια, μάζα εποχής και στιφάδο για 15-20 λεπτά.
6. Το ζεστό φίδι κόβεται από τη μία πλευρά, ζυμώνετε τον πολτό μέσα.
7. Γεμίστε τους κόνδυλους με γέμιση λαχανικών, πασπαλίζετε με τυρί και ψήνετε για 5-10 λεπτά.
8. Σερβίρετε το πιάτο με ξινή κρέμα.

Πούδρα με πολτοποιημένη πατάτα

Βοηθήστε να μαγειρέψετε το μαρμελάδα με τις πρώτες συνταγές σούπας και πολτοποιημένων σούπας με λαχανικά γλυκού ριζώματος, τα οποία αντιβαίνουν τέλεια με άλλα λαχανικά όπως τα καρότα, οι κολοκύθες, οι πατάτες, τα κρεμμύδια, οι ντομάτες και άλλα προϊόντα. Ζεστό με την εξυπηρέτηση συμπληρώνεται κατά βούληση με κρέμα, χόρτα, κρουτόν ή κράκερ.

Συστατικά:

• γλυκιά πατάτα - 2 τεμάχια.
• καρότα και πράσα - 1 κομμάτι.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• τζίντζερ - 0,5 κουτ.
• αλάτι, πιπέρι, καρύκευμα, λάδι, χόρτα, κρέμα γάλακτος.

Προετοιμασία

1. Περάστε το λάδι στο πράσο.
2. Προσθέστε τις κούπες καρότων και τηγανιτές πατάτες.
3. Χύστε τα εξαρτήματα πριν από την επικάλυψη με νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.
4. Προσθέστε το τζίντζερ, το σκόρδο, τα καρυκεύματα, τα μπαχαρικά και χτυπήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ.
5. Σερβίρετε τη σούπα με γλυκιά πατάτα ζεστή.

Σαλάτα γλυκοπατάτας

Εάν υπάρχει η επιθυμία να γίνει μια σαλάτα γλυκιά πατάτα, θα πρέπει να επιλέγονται συνταγές για σνακ, εστιάζοντας στο δικό τους γούστο και τη διαθεσιμότητα των προϊόντων. Νόστιμα θα είναι γαστρονομικές συνθέσεις από ψητές καλλιέργειες ρίζας, οι οποίες μπορούν να ωριμάσουν πριν από τη θερμική επεξεργασία κατά βούληση με σκόρδο και αρωματικά ξηρά βότανα.

Συστατικά:

• γλυκοπατατες - 2-3 τεμ. ·
• κεράσι - 10-12 τεμάχια.
• Rukkola - 2 χούφτες;
• κουκουνάρι - 50 γρ.
• αβοκάντο - 2 τεμάχια.
• μέντα και βασιλικό - 0,5 τσιφτάκι.
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σησαμέλαιο και χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• αλάτι, πιπέρι, βότανα, ελαιόλαδο.

Προετοιμασία

1. Το μαρούλι καθαρίζεται, κόβεται, πασπαλίζεται με λάδι, καρυκεύεται, ψήνεται στο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
2. Το πιάτο τοποθετείται με rukola, πολτό αβοκάντο σε φέτες.
3. Κορυφαία ψημένη γλυκοπατάτα και μισή κερασιά, πασπαλίζουμε όλα τα χόρτα και τα καρύδια.
4. Ανακατέψτε το σησαμέλαιο, το χυμό λεμονιού και το μέλι, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
5. Ρίξτε τη σαλάτα.

Ψητή γλυκοπατάτα

Νόστιμη γλυκοπατάτα, τηγανημένη σε ένα τηγάνι, θα γίνει ένα νόστιμο ορεκτικό σνακ ή γαρνιτούρα για πιάτα κρέατος , ένα πουλί. Η αντίθεση του γλυκού πολτού, των πικάντικων μπαχαρικών και της γεύσης του σκόρδου θα κάνει μια ανεξίτηλη εντύπωση για κάθε γκουρμέ και λάτρη των ασυνήθιστων μαγειρικών δημιουργιών.

Συστατικά:

• γλυκοπατάτα - 3 τεμ.
• σκόρδο - 1-2 δόντια;
• ελαιόλαδο - 100 ml.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Το παπαγάλο καθαρίζεται, κόβεται σε φέτες ή κούπες, τοποθετείται σε τηγάνι με θερμαινόμενο λάδι.
2. Το Fry χτυπά για να κοκκινίζει έξω και απαλότητα μέσα.
3. Αλατισμένες γλυκοπατάτες, προσθέτουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε μαζί για άλλα δυο λεπτά, ανακατεύοντας.

Draniki από γλυκοπατάτα

Έχοντας εξοικειωθεί με το πώς να τηγανίζουμε τη γλυκοπατάτα, ήρθε η ώρα να ξεκινήσουμε πιο πρωτότυπους τρόπους χρήσης πολύτιμων φυτικών πολτών. Νόστιμα και νόστιμα είναι οι τηγανίτες πατάτας . Η βάση για τα προϊόντα τηγανίσματος μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με την προσθήκη κρεμμυδιών, αλλά και να αντικαταστήσει το πικάντικο σκόρδο με τα λαχανικά.

Συστατικά:

• γλυκοπατάτα - 3 τεμ.
• κρεμμύδια και αυγά - 1 τεμ.
• αλεύρι - 150-200 g.
• αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.

Προετοιμασία

1. Αποφλοιωμένη γλυκιά πατάτα άλεση σε μεσαίο τρίφτη, πιέστε λίγο.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και το αλεύρι, ζυμώστε.
3. Σκουπίστε ένα μέρος της μάζας στο θερμαινόμενο λάδι, μαυρισμένο και στις δύο πλευρές.

Τηγανίτες από γλυκοπατάτα

Εκείνοι που τους αρέσει η ψημένη γλυκοπατάτα, η συνταγή για την προετοιμασία των τηγανιών θα είναι αρκετά στο σημείο. Τα προϊόντα είναι απαλά, μαλακά και κόκκινα. Κρέμα στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, καθώς και γεύση της βάσης με βανίλια ή κανέλα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, μέλι, μαρμελάδα.

Συστατικά:

• γλυκοπατάτα - 700 g.
• κρέμα γάλακτος - 350 g.
• αλεύρι - 150 g.
• αυγά - 3 τεμάχια.
• σκόνη ψησίματος - 15 g;
• ζάχαρη ή σκόνη ζάχαρης - στη γεύση?
• φυτικό έλαιο.

Προετοιμασία

1. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη.
2. Προσθέτετε το τριμμένο νήμα σε ένα λεπτό τρίφτη, κρέμα, χτυπήστε ξανά.
3. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τηγανίστε τις τηγανίτες , παραδοσιακά browning από τις δύο πλευρές.

Μάθετε στο πολυπολιτευμένο

Οι ιδιοκτήτες του multivarka θα ενδιαφέρονται για πληροφορίες σχετικά με το πώς να μαγειρεύουν γλυκοπατάτες ή τηγανίζουμε τα λαχανικά με τη βοήθεια ενός βοηθού κουζίνας. Το Varka δεν έχει μεμονωμένα χαρακτηριστικά: οι αποφλοιωμένοι κόνδυλοι χύνεται με νερό ή τοποθετούνται στη σχάρα ατμού και βράζονται στη λειτουργία "Σούπα" ή "ατμού" για 20-30 λεπτά. Μπορείτε να μαγειρέψετε φέτες ακολουθώντας τη συνταγή.

Συστατικά:

• γλυκοπατατα - 500 g.
• χοιρινό - 450 g.
• ντομάτες - 200 g;
• σκόρδο - 2 δόντια;
• κρεμμύδια και πιπεριές - 1 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι, καρύκευμα, λάδι.

Προετοιμασία

1. Η προετοιμασία της γλυκοπατάτας αρχίζει με τον καθαρισμό και τον τεμαχισμό των ριζών λαχανικών.
2. Βάζετε κομμάτια με κρεμμύδι σε προθερμασμένο λάδι και τηγανίζετε για "Ψήσιμο" για 15 λεπτά.
3. Προσθέστε πιπεριές, κιμά, σκόρδο, ντομάτες, μαγειρέψτε στον ίδιο τρόπο για άλλα 10 λεπτά.
4. Περάστε τη μάζα σε γεύση, αλλάξτε τη συσκευή σε "Σβήσιμο" και αφήστε την για 20 λεπτά.

Μπαταρίες σε φούρνο μικροκυμάτων

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε γρήγορα το φρυγανιές, οι συνταγές στο φούρνο μικροκυμάτων είναι κατάλληλες για την εκτέλεση της ιδέας στο καλύτερο δυνατό σημείο. Μέσα σε λίγα λεπτά θα είναι δυνατή η παρασκευή τσιπς πατάτας, ψήνουν φέτες λαχανικών για αυτο-σέρβις με σάλτσα ή προσθέστε σε σαλάτα. Οι γλυκοπατάτες συνδυάζονται τέλεια με ντομάτες και άλλα συστατικά.

Συστατικά:

• γλυκοπατατα 400 g;
• ντομάτες - 3 τεμ.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Προβηγκιανά βότανα, γλυκά, πικάντικα και καπνιστή πάπρικα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• αλάτι, πιπέρι, φύλλα μαρουλιού.

Προετοιμασία

1. Βάλτε τις ντομάτες και τις φέτες γλυκοπατάτας στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Πασπαλίζουμε τα πάντα με λάδι, εποχής με μπαχαρικά, βότανα, αλάτι.
3. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 6-10 λεπτά.
4. Σερβίρετε το πιάτο, τοποθετώντας τη μάζα στα φύλλα σαλάτας.