Σήμερα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε ένα ζουμερό κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας. Αυτό το πιάτο θα είναι μια θαυμάσια διακόσμηση του τραπεζιού σας ή απλώς θα διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού.
Κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 300 g.
- σάλτσα σόγιας - 100 ml.
- κάρυ - ένα τσίμπημα?
- αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άμυλο αραβοσίτου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πιπέρι τσίλι - αν θέλετε.
Προετοιμασία
Αρχικά, ας προετοιμάσουμε μια μαρινάδα για ένα κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας. Σε ένα μπολ, ρίξτε σάλτσα σόγιας, ρίξτε κάρυ και σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέστε το άμυλο, σεζόν με μπαχαρικά και αναμείξτε μέχρι ομοιογενή. Τώρα βάλτε το κοτόπουλο στη μαρινάδα και αφήστε το για 25 λεπτά.
Στο τηγάνι ρίχνουμε το λάδι, το ζεσταίνουμε και ρίχνουμε το πιπέρι του τσίλι. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά και στη συνέχεια το βγάζουμε προσεκτικά και το πετάμε. Στη συνέχεια, στέλνουμε το κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας στο αρωματικό λάδι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.
Κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας με μέλι
Συστατικά:
- κοτόπουλα - 1 κιλό.
- σάλτσα σόγιας - 100 ml.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- φρέσκα πράσινα - 1 μάτσο?
- βολβός - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Το ολόκληρο πόδι πλένεται, στραγγίζεται και κόβεται σε κομμάτια. Επεξεργαζόμαστε τη λάμπα, καταστρέφουμε τα ημικύκλια και πιέζουμε το σκόρδο μέσα από την πρέσα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύετε τη σάλτσα σόγιας με το μέλι, προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα ψιλοκομμένα χόρτα. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα και βάζουμε το προκύπτον κρέας μαριναρίσματος. Μετά από 3 ώρες, θερμαίνετε το τηγάνι, ρίχνετε λάδι και βάζετε κομμάτια κοτόπουλου. Τηγανίστε τα μέχρι να χρυσωθούν και, στη συνέχεια, στρίψτε απαλά προς την άλλη πλευρά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε μια μικρή σάλτσα, στην οποία μαριναρισμένο κρέας, ρίχνουμε κρεμμύδια, χόρτα και φέρνουμε το πιάτο στην ετοιμότητα.
Συνταγή κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 800 g.
- σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μέλι - 0,5 στοιχεία?
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σησαμέλαιο - 0,5 τόπ.
- σουσάμι - τσίμπημα?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ασπράδι αυγού - 2 τεμάχια.
- άμυλο αραβοσίτου - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 0,5 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πράσινο πιπέρι - 0,5 τεμ.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, συνδυάστε μέλι, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, σησάμι και ψιλοκομμένο σκόρδο.