Η φρεσκάδα του χρησιμοποιούμενου γιαουρτιού δεν είναι σημαντική για το ψήσιμο, το υπερβολικό οξύ δεν θα εμφανιστεί μόνο στο τελικό πιάτο, αλλά θα γίνει ο κύριος ανελκυστήρας στη συνταγή, κάνοντας το ψήσιμο πλούσιο. Μερικές από τις πιο εύγευστες συνταγές ψησίματος από γιαούρτι θα περιγραφούν περαιτέρω.
Mannick στο γιαούρτι
Αν ψάχνετε για έναν τρόπο για να κάνετε ζαχαροπλαστική από ζυμαρικά γιαουρτιού, τότε δοκιμάστε αυτό το πλούσιο σε γεύση cupcake. Λόγω της αλληλεπίδρασης του οξέος γιαουρτιού με τη σκόνη ψησίματος, το ψήσιμο είναι πολύ εύκολο, αλλά ταυτόχρονα πυκνό.
Συστατικά:
- αμύγδαλα - 45 γρ.
- αλεύρι - 125 g.
- μάνγκα - 115 g.
- βούτυρο - 95 g.
- ζάχαρη - 135 g;
- γιαούρτι - 230 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- φλούδα 2 πορτοκάλια?
- σκόνη ψησίματος - 5 g.
Προετοιμασία
Το σχήμα προετοιμασίας είναι παρόμοιο με ένα συνηθισμένο μπισκότο, η μόνη διαφορά είναι οι αναλογίες. Μετατρέψτε σε ένα κρέμα μαλακό βούτυρο και ζάχαρη, προσθέστε κρόκους σε αυτό, και μετά την επανάληψη του μαστίγιασμα, ρίξτε το ξύσμα. Ξεκινήστε εναλλάξ να εισάγετε στο μείγμα λαδιού το μάνγκο και το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, ρίξτε το γιαούρτι. Ξεχωριστά μετατρέψτε σε ένα αφρώδες ασπράδι αυγού. Ανακατέψτε απαλά τον αφρό με την τελική ζύμη και απλώστε το σε ένα καλούπι. Ψήστε για 40 λεπτά στους 180 ° C.
Μπισκότα ζαχαροπλαστικής από γιαούρτι - συνταγή
Συστατικά:
- βούτυρο - 55 g;
- ζάχαρη - 85 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 75 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γιαουρτιού - 75 ml.
- αλεύρι - 155 g.
- πρέζα σκόνη ψησίματος?
- μια χούφτα τσιπ σοκολάτας.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε ένα μίγμα από ξηρά συστατικά - αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Χτυπήστε τα πρώτα τρία συστατικά μαζί με το αυγό, μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα. Γιαούρτι ρίχνει σε αυτό, το μαστίγιο συνεχίζεται. Προσθέστε το προηγουμένως παρασκευασμένο μίγμα αλευριού και, ανακατεύοντας απαλά τα συστατικά, τα διαμορφώστε σε μπάλες, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και προσθέστε με τσιπ σοκολάτας.
Τα μπισκότα στο γιαούρτι ψήνονται στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
Ψήνοντας σε φούρνο ένα κέικ με γιαούρτι
Συστατικά:
- γιαούρτι - 475 ml.
- ζάχαρη - 145 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- φλούδα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι - 245 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- ελαιόλαδο - 115 ml.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τα τέσσερα πρώτα συστατικά μαζί μέχρι να πάρετε μια πλούσια λευκή μάζα. Μην σταματήσετε το εγκεφαλικό επεισόδιο του μίξερ, αρχίστε να ρίχνετε το ελαιόλαδο σε μερίδες. Ξεχωριστά, αναμίξτε τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά. Ρίξτε μερίδες του ξηρού μίγματος στα υγρά και χτυπήστε μέχρι να πάρετε μια ομοιόμορφη ζύμη. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα και αφήνουμε να ψήσουμε για μια ώρα στους 180 ° C. Το κέικ έτοιμο μπορεί να καλυφθεί με τη γλάσο μετά από ψύξη.