Οποιοδήποτε πιάτο μαγειρεμένο με ατμό, αποδεικνύεται όχι μόνο πολύ χρήσιμο, αλλά και αρκετά νόστιμο. Με αυτόν τον τρόπο, είναι απλά μια καταπληκτική ευκαιρία να μαγειρέψουμε τόσο το ίδιο το πιάτο όσο και το πιάτο για αυτό. Προσφέρουμε στην προσοχή σας μερικές συνταγές ψαριών για μερικά λαχανικά.
Ψάρια για ένα ζευγάρι με λαχανικά στο multivark
Συστατικά:
- φιλέτο γάδου - 4 τεμάχια.
- κονσέρβες φασόλια - 400 g;
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μέντα - 2 υποκαταστήματα.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Πράσινα κρεμμύδια και κομμένα λίγο. Το σκόρδο καθαρίζεται, συνθλίβεται με ένα μαχαίρι και τηγανίζεται στο ελαιόλαδο σε ένα multivark στη λειτουργία "Multipool" για περίπου 2 λεπτά σε 160 μοίρες. Στη συνέχεια εξαπλώνουμε κονσέρβες φασόλια μαζί με χυμό, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και από ψηλά βάζουμε φιλέτα ψαριών. Κλείστε το καπάκι της συσκευής και μαγειρέψτε για την ίδια λειτουργία για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 70 μοίρες. Το έτοιμο πιάτο είναι διακοσμημένο με φρέσκα φύλλα μέντας και σερβίρεται στο τραπέζι.
Ψάρια στον ατμό με λαχανικά και ρύζι
Συστατικά:
- κόκκινα ψάρια με κόκαλα - 100 g;
- μακρόσπερμο ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 3 φέτες.
- τζίντζερ - 1 τεμάχιο.
- δενδρολίβανο - 1 υποκατάστημα.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, πάρτε μια βαθιά και ευρεία χωρητικότητα, ελεύθερα τοποθετημένη στο ατμόπλοιο. Στη συνέχεια ρίχνουμε πολύ νερό στη συσκευή και το βάζουμε στη φωτιά. Το κρέας των ψαριών χωρίζεται από τα οστά, τοποθετούμε τα οστά και τα πτερύγια σε ένα δοχείο, γεμίζουμε το πλυμένο ρύζι και βάζουμε τα ξεφλουδισμένα και φέτες λαχανικά. Διανέμουμε τις φέτες φιλέτου ψαριού και μεγάλη ψιλοκομμένη πιπερόριζα από ψηλά, σερβίρουμε με μπαχαρικά και βάζουμε το πιάτο στην σχάρα του ατμομάγειρα, κλείνοντας το καπάκι σφιχτά. Αφήνουμε τα πάντα για να βράσουν για περίπου μια ώρα, και στη συνέχεια μεταφέρουμε τα ψάρια με λαχανικά από το ατμόπλοιο στο πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Ψάρια με λαχανικά, στον ατμό
Συστατικά:
- χορτοφάγος - 500 γραμμάρια.
- μπρόκολο - 200 g.
- λάχανο χρώμα - 200 g;
- 1 καρότο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- λεμόνι - για γεύση?
- μπαχαρικά και βότανα.
Προετοιμασία
Επεξεργαζόμαστε τα ψάρια, τα καθαρίζουμε, εξάγουμε όλα τα εσωτερικά και το πλένουμε με κρύο νερό. Το σκόρδο καθαρίζεται, πιέζεται μέσα από την πρέσα, προσθέτουμε τα τεμαχισμένα βότανα και πιέζουμε το χυμό από ασβέστη. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται και γεμίζουν την κοιλιά του ψαριού με το παρασκευασμένο μίγμα. Στη συνέχεια εξαπλώναμε το γεμιστό λαβράκι στο ατμόπλοιο, κατά μήκος των πλευρών βάζουμε τα καρότα και τις ταξιανθίες λάχανων κομμένες σε κύκλους. Πασπαλίστε όλο το αλάτι για να δοκιμάσετε και μαγειρέψτε το πιάτο για μερικά 25 λεπτά, μέχρι να είστε έτοιμοι.