Ποιος από εμάς δεν ζωγράφισε το μενού για το εορταστικό τραπέζι; Μην σκεφτόσαστε τι θέλουν οι επισκέπτες ή ποιο πιάτο μπορεί να μην είναι "σαν"; Είναι τόσο επιθετικό όταν ξοδεύετε ώρες πολύτιμου χρόνου στην κουζίνα και το σνακ ή το ζεστό στο τραπέζι παραμένει σχεδόν ανέγγιχτο. Τα συναισθήματα της οικοδέσποινας είναι πληγωμένα, επειδή έχουν γίνει πολλές προσπάθειες. Αλλά υπάρχει μια επιλογή win-win - αλατισμένη σαλάτα σολομού, η συνταγή του μπορεί να είναι τόσο ελαφριά, με φύλλα σαλάτας και ντομάτες, και πιο θρεπτικά, θρεπτικά, αν τα συστατικά περιλαμβάνουν βραστές πατάτες. Ένα αναμφισβήτητα μια πρώτη γεύση σαλάτας με σολομό. Όποια επιλογή και αν επιλέξετε, οι επισκέπτες θα απολαμβάνουν πάντα και οι γαστρονομικές δεξιότητές σας θα κριθούν με βάση την αξία τους. Με την ευκαιρία, η επιλογή συνταγών για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας είναι τεράστια: με αβοκάντο, ρόκα, αυγά, μανιτάρια, φρέσκα και βραστά λαχανικά. Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχει κάτι που θα εκπλήξει τους λάτρεις του σολομού. Θέλουμε να σας προσφέρουμε μερικές συνταγές που σίγουρα θα ταιριάζουν στο γούστο σας.
Σαλάτα με σολομό και κρουτόν
Πιθανότατα γνωρίζετε τη σαλάτα κοτόπουλου "Caesar", στην οποία ο πιο νόστιμος συνδυασμός τρυφερού λευκού κρέατος πουλερικών και τραγανά κρουτόν. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε σαλάτα από σολομό με κροτίδες - η γεύση του θα σας εκπλήξει ευχάριστα, επιπλέον, το σνακ είναι αρκετά εύκολο και χαμηλών θερμίδων. Είναι επιθυμητό να σερβίρετε τη σαλάτα ταυτόχρονα, διαφορετικά οι κροτίδες θα βραχεί και οι φιλοξενούμενοι δεν θα δουν την αναμενόμενη κρίση. Και στα υπόλοιπα, θα μαστίζουν και τα δύο μάγουλα.
Συστατικά:
- αλατισμένο σολομό - 200-250 g.
- μαρούλι πράσινο - 1 μάτσο?
- φρέσκο αγγούρι - 2-3 τεμ.
- ψωμί ή κρουτόν - για γεύση.
- ξινή κρέμα ή γιαούρτι - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Εάν δεν υπάρχουν κροτίδες, τότε παίρνουμε το ψωμί άσπρου ή σικάλεως, τα κόβουμε σε κύβους και τα στεγνώνουμε σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε να αποκτηθούν τα ίδια κροτίδες για τη συνταγή σαλάτας μας για αλατισμένο σολομό. Πράσινη σαλάτα προσεκτικά ορυχείο, αποξηραμένα σε χαρτοπετσέτα και να σχίσει τα στυλό, στη συνέχεια, τα βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας. Διανέμουμε τα αγγούρια κομμένα σε μικρούς κύβους από ψηλά, έπειτα σολομό, κομμένα επίσης σε κομμάτια. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα, το αλατισμένο, το πιπέρι και ανακατεύουμε την ελαφριά σαλάτα με σολομό. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι σε ένα μεγάλο κύπελλο σαλάτας και σε μικρά μπολ σερβιρίσματος.
Σαλάτα με σολομό και μανιτάρια
Για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας, τα μανιτάρια ταιριάζουν καλύτερα, δίνουν έμφαση στη γεύση του κόκκινου ψαριού. Σήμερα είναι εύκολο να αγοραστούν, επειδή είναι παρόντες στα ράφια των καταστημάτων σχεδόν όλο το χρόνο.
Συστατικά:
- αλατισμένο σολομό - 150 g.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- τυρί - 100 g.
- μαγιονέζα - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια καθαρίζονται, βράζονται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, στη συνέχεια αποστραγγίζονται το νερό και οι ζαχαρωτές ψύχονται και κόβονται σε μικρές πλάκες. Σολομός και τυρί κομμένα σε λωρίδες. Τώρα ανακατεύουμε τα ψάρια, τα τυριά και τα μανιτάρια, προσθέτουμε μαγιονέζα, μπαχαρικά και βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας. Διακοσμούμε με μαϊντανό στην κορυφή.
Σαλάτα με σολομό και λαχανικά
Το κόκκινο ψάρι συνδυάζεται τέλεια με πολλά λαχανικά. Είναι ιδιαίτερα καλό με τις τομάτες - είναι σχεδόν ένας ιδανικός συνδυασμός γεύσης και ισορροπίας θρεπτικών ουσιών για το σώμα. Μπορείτε να προετοιμάσετε σαλάτα λαχανικών με σολομό, ανακατεύοντας μόνο τα συστατικά, ή να προσπαθήσετε να κάνετε μια στρώση με σαλάτα με αλατισμένο σολομό. Χαρακτηριστικό του είναι ότι σε ένα μπολ σαλάτας ή σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, τα βραστά ή φρέσκα λαχανικά είναι στρωμένα με στρώματα, στην κορυφή είναι κομμάτια κόκκινου ψαριού και αυτή η κατασκευή είναι διακοσμημένη με πράσινο. Σε αυτή την παραλλαγή, το σνακ φαίνεται κομψό και συμφέρουσα, μπορείτε να το βάλετε με ασφάλεια στο εορταστικό τραπέζι.