Το μπισκότο "Americano" είναι μια τραγανή, αρωματική περιποίηση που είναι ιδανική τόσο για τσάι όσο και για καφέ. Η αρχή της ημέρας με το μπισκότο "Americano" εγγυάται μια καλή διάθεση μέχρι το βράδυ.
Αμερικανικό μπισκότο - συνταγή με λεμόνι
Συστατικά:
- αλεύρι - 960 g.
- βούτυρο - 450 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 480 g.
- φλούδα πορτοκαλιού - 5 g;
- λεμόνι φλούδα - 5 g?
- τσάι - 15 g;
- μια πρέζα αλάτι.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, αλέστε το τσάι σε ένα μύλο καφέ σε κατάσταση σκόνης, στη συνέχεια ανακατέψτε με το αλεύρι, το ξύσμα, το αλάτι και τη ζάχαρη. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη σκόνη ζάχαρης με βούτυρο και τρίψτε τη μάζα μέχρι να μαλακώσει.
Ρίχνουμε όλο το μείγμα αλευριού στο λάδι και ζυμώνουμε την ομοιογενή ζύμη. Θα πρέπει να είναι σκληρό και ελαστικό, αλλά όχι τόσο πυκνό ώστε η ζύμη να μην μπορεί να ξετυλιχθεί. Διαχωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια και ξετυλίξτε το καθένα κατά μήκος ενός λουκάνικου με διάμετρο περίπου 3 εκατοστών.
Στείλτε τη ζύμη στο ψυγείο για 3 ώρες. Κόψτε τη ζύμη σε φέτες πάχους 1 cm. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και απλώστε τα μπισκότα, αφήνοντας μεταξύ τους την εσοχή των 1-2 εκατοστών. Ψήστε τα μπισκότα Americanno για 12 λεπτά στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε με ένα ποτό σε ζεστή μορφή.
Μπισκότα σοκολάτας "Americano"
Συστατικά:
- αλεύρι - 480 g.
- βούτυρο - 240 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 250 g.
- κακάο - 20 g.
- τσάι - 15 g;
- μια πρέζα αλάτι.
Προετοιμασία
Εάν γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε Cookies της Αμερικής, η συνταγή με σοκολάτα δεν θα σας προκαλέσει δυσκολίες. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, αναμίξτε όλα τα ξηρά συστατικά και το βούτυρο με ζάχαρη σε διαφορετικά δοχεία. Συνδέστε τα και ζυμώστε τη ζύμη. Δεδομένου ότι το κακάο είναι ένα εύκολο προϊόν, 20 γραμμάρια αυτού θα αρκούν για να πάρουν το σωστό χρώμα και γεύση, δηλαδή μια σκούρα καφέ ζύμη.
Ο χρόνος και οι συνθήκες ψησίματος παραμένουν οι ίδιοι όπως και στην πρώτη συνταγή. Φροντίστε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το cookie με καφέ στα τουρκικά .
Americanino μπισκότα με τσιπ σοκολάτας
Συστατικά:
- αλεύρι - 480 g.
- βούτυρο - 240 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 250 g.
- Τσιπ σοκολάτας - 200 g;
- ουσία μέντα - 3 ml?
- τσάι - 15 g;
- μια πρέζα αλάτι.
Προετοιμασία
Αυτή είναι η πιο ασυνήθιστη παραλλαγή του cookie "Americano", η συνταγή του οποίου είναι τόσο απλή όσο όλες οι προηγούμενες.
Η ουσία των νομισμάτων και των τσιπ σοκολάτας μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε μεγάλο κατάστημα. Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλεσμένο τσάι και το αλάτι. Βάλτε την ουσία, τα τσιπς και τη σκόνη στο βούτυρο και ανακατέψτε τα συστατικά έως ότου τα τσιπ σοκολάτας κατανέμονται ομοιόμορφα και διαλύονται η ζάχαρη και η μέντα.
Αναμίξτε και τα δύο μέρη και ανακατέψτε τη ζύμη Americano biscuit. Πραγματοποιήστε όλες τις εργασίες ζύμης που περιγράφονται στις προηγούμενες συνταγές και τοποθετήστε τα cookies στο χαρτί ψησίματος. Ψήστε το πιάτο για 7 λεπτά στους 180 βαθμούς, αφαιρέστε και δροσίστε το "Americano" και στείλτε το στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά για να στεγνώσει τα μπισκότα με σοκολάτα και να το κάνει πιο τραγανό.