Το κοκτέιλ της θάλασσας είναι μια ποικιλία κατεψυγμένων θαλασσινών, τα οποία αποτελούν την πηγή πολλών βασικών βιταμινών και στοιχείων. Χρησιμοποιείται με επιτυχία για την προετοιμασία διαφόρων σνακ, σαλάτες, πρώτου και δεύτερου μαθήματος.
Για να βράσετε ένα θαλάσσιο κοκτέιλ, αρκεί να το χαμηλώσετε, χωρίς απόψυξη, σε βραστό αλατισμένο νερό, περιμένετε να βράσει και να παραμείνει για τρία έως πέντε λεπτά. Το ίδιο χρονικό διάστημα θα χρειαστεί επίσης για το τηγάνισμα θαλασσινών σε λάδι σε ένα τηγάνι. Για να κάνετε θαλασσινά διαφορετικές αποχρώσεις της γεύσης μπορούν να προστεθούν όταν μαγειρεύετε τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά για να τα δοκιμάσετε, και τα τηγανίζετε καλύτερα με ένα σκελίδες σκόρδο, αυτή η πικάντικη θα είναι πολύ βολική.
Πώς να μαγειρεύουν κατεψυγμένα θαλασσινά - ένα κοκτέιλ στη θάλασσα σε ένα τηγάνι σε λάδι με σάλτσα σόγιας;
Συστατικά:
- θαλάσσιο κοκτέιλ - 490 γραμ.
- ελαιόλαδο - 75 ml.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- σάλτσα σόγιας - 120 g.
- ρύζι noodles - για να δοκιμάσετε?
- πιπέρι μαύρο έδαφος - στη γεύση?
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Βάζουμε το κοκτέιλ της θάλασσας σε ένα δοχείο με ζεστό αλατισμένο νερό, αφήνουμε να βράσει ξανά, να το καλύψει με ένα καπάκι, να σβήσει τη σόμπα και να την αφήσει για μερικά λεπτά. Τώρα ρίξτε τα θαλασσινά σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να στραγγίσει.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι με ελαιόλαδο, βάζουμε το προβαμμένο σκόρδο κομμένο σε πλάκες, περάσαμε για δύο λεπτά και βάζουμε ένα θαλάσσιο κοκτέιλ σε αυτό. Γεμίστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με σάλτσα σόγιας και τηγανίστε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου ρίχνουμε νούδες ρύζι με βραστό νερό και αφήνουμε για πέντε λεπτά. Μετά την εκκένωση αποστραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι, αφήνουμε να στραγγίσει, το βάζουμε στο τηγάνι στα θαλασσινά και το ανακατεύουμε.
Πόσο νόστιμο είναι να προετοιμάσει μια σαλάτα από ένα θαλάσσιο κοκτέιλ;
Συστατικά:
- θαλάσσιο κοκτέιλ - 490 γραμ.
- ελαιόλαδο - 60 ml.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- μαγιονέζα - 60 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι διαφόρων χρωμάτων - 200 γρ.
- πιπέρι μαύρο έδαφος - στη γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- Φύλλα μαρουλιού - 200 γρ.
Προετοιμασία
Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με θαλασσινά, ένα θαλάσσιο κοκτέιλ τοποθετείται σε αλατισμένο νερό και βράζεται για τρία με πέντε λεπτά, και στη συνέχεια αποστραγγίζεται σε ένα σουρωτήρι και αφήνει να στραγγίσει. Οι βουλγαρικές πιπεριές πλένονται, σκουπίζονται, στεγνώνουν τα πεντικέλα και κουτιά σπόρων, κομμένα σε κύβους ή καλαμάκια και αναμειγνύονται με θαλασσινά.
Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας έχουμε φύλλα μαρουλιού, από πάνω βάζουμε ένα θαλάσσιο κοκτέιλ με πιπέρι και το γεμίζουμε με σάλτσα. Για την παρασκευή του, κάντε μαγιονέζα με ελαιόλαδο, δοκιμάστε με αλάτι και μαϊντανό πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού εάν θέλετε.
Πώς να μαγειρεύουν σούπα από ένα θαλάσσιο κοκτέιλ στο σπίτι;
Συστατικά:
- θαλάσσιο κοκτέιλ - 490 γραμ.
- πατάτες - 400 g;
- καρότα - 75 g;
- κρεμμύδι - 75 g;
- Σέλινο ρίζα - 50 g?
- φρέσκες τομάτες - 150 g.
- πιπέρι μαύρο έδαφος - στη γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- διηθημένο νερό - 2 λίτρα.
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τους κονδύλους των πατατών και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους ή καλαμάκια. Τα καρότα και η ρίζα σέλινου καθαρίζονται και τεμαχίζονται σε παρόμοιες φέτες. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και αφήνεται εξ ολοκλήρου. Βάζουμε ένα λαμπτήρα, το σέλινο και τα καρότα σε μια κατσαρόλα με νερό και βράζουμε μετά από βρασμό για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε τις πατάτες, απολαμβάνουμε τα περιεχόμενα του τηγανιού για να δοκιμάσετε με αλάτι, μαϊντανό πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά.
Τώρα αφαιρούμε και ρίχνουμε το κρεμμύδι, βάζουμε στη σούπα ένα κατεψυγμένο κοκτέιλ της θάλασσας και τις θρυμματισμένες ντομάτες, αφήνουμε να βράσει βράσει για τρία λεπτά, ρίχνουμε φρέσκα πράσινα ψιλοκομμένα χόρτα και σβήνουμε τη σόμπα. Μετά από πέντε λεπτά, η σούπα εγχύεται και μπορεί να σερβιριστεί.