Σούπα με φασόλια - συνταγή

Η συνταγή για τη σούπα με φασόλια θα ευχαριστήσει κάθε οικοδέσποινα, καθώς σας επιτρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα ένα νόστιμο και θρεπτικό πρώτο μάθημα για όλη την οικογένεια. Για όσους δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν σούπα με φασόλια - την επόμενη συνταγή μας.

Σούπα με φασόλια και μανιτάρια

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
• μανιτάρια - 350 g.
• λευκά φασόλια - 250 g.
• καρότα - 200 g;
• κρεμμύδια - 150 g;
• πατάτες - 400 g;
• χόρτα - 20 g;
• ζεστό πιπέρι - 10 g;
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.

Προετοιμασία

Μια τέτοια έντονη σούπα με φασόλια και μανιτάρια που δεν δοκιμάσατε ποτέ.

Αρχικά ξεπλύνετε το κρέας κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό. Καθαρίστε το από φλέβες, μεμβράνες, κόκκαλα και κόκκαλα λίπους. Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους με διάμετρο περίπου 1-1,5 εκατοστά. Ρίχνουμε τα φασόλια με κρύο νερό και βάζουμε στη σόμπα να μαγειρεύουμε για μία ή δύο ώρες, ανάλογα με το μέγεθος και την ηλικία των φασολιών.

Καθαρίστε τα μανιτάρια με ένα μαχαίρι, αλλά μην τα πλένετε. Είναι καλύτερο για αυτή τη συνταγή κατάλληλα καφέ μανιτάρια, τα οποία πρέπει να κοπούν σε φέτες. Σφραγίστε τα μισά καρότα στα μανιτάρια, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από τη φλούδα, το κάτω μέρος και την ουρά και στη συνέχεια ψιλοκόψτε και προσθέστε το βάρος του καρότου. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι τα μανιτάρια να είναι έτοιμα.

Κόψτε το δεύτερο μέρος του καρότου σε κύκλους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σγουρά μαχαίρια και να κάνετε καρότο στολίδια με τη μορφή λουλουδιών. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους. Παρά τη ζεστή πιπεριά που υπάρχει σε αυτό το πιάτο, η σούπα με φασόλια, η συνταγή της οποίας μοιραζόμαστε, έχει μια λεπτή και λεπτή γεύση.

Κοτόπουλο αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτεί. Όταν τα φασόλια είναι έτοιμα, βυθίστε τη σούπα στο πρώτο ψητό, στη συνέχεια το κοτόπουλο, και στη συνέχεια - τα καρότα με πατάτες. Περίοδος, εποχή με αλάτι και πιπέρι στη σούπα για γεύση. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

Αυτή η συνταγή για τη σούπα κοτόπουλου με φασόλια χρησιμοποιεί ένα καυτό πιπέρι τσίλι. Αν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα πιάτα, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πιπέρι ή να τα προσθέσετε στη λεκάνη λίγα λεπτά πριν απενεργοποιήσετε την κουζίνα. Ζεστή σούπα ρίχνουμε στα μπολ και σεζόν με χόρτα. Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύουν σούπα με ένα παραδοσιακό φασόλι, μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε αυτή τη σούπα με πράσινα φασόλια. Αυτή η επιλογή θεωρείται το καλοκαίρι και ταιριάζει απόλυτα ως ένα εύκολο γεύμα για όλη την οικογένεια. Οι καυτές πιπεριές δεν μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν, ειδικά αν ετοιμάζετε ένα πιάτο για τα παιδιά.

Φασολάδα με κρέας

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 500 g.
• κόκκινο φασόλι - 250 g;
• καρότα - 200 g;
• κρεμμύδια - 150 g;
• πατάτες - 400 g;
• χόρτα - 20 g;
• σκόρδο - 10 g;
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.

Προετοιμασία

Σούπα με κόκκινα φασόλια και κρέας - αυτό το άμεσο και νόστιμο γεύμα και η πηγή ενέργειας για όλη την ημέρα. Αρχικά, ρίχνουμε το κρέας με τα φασόλια με το βραστό κρύο νερό και το βάζουμε στη σόμπα για περίπου μια ώρα και μισή. Αυτή τη στιγμή, προετοιμάστε τα λαχανικά.

Κόψτε τα καρότα στο μισό και κόψτε τα. Ένα μέρος τηγανίζουμε μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, το δεύτερο - κόβουμε σε κύκλους ή μισά στρογγυλά, αν το καρότο είναι μεγάλο. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους από ύψος. περίπου 1 εκατοστό.

Όταν τα φασόλια και το κρέας είναι έτοιμα, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στη σούπα και αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό και αφήστε το στο πιάτο για ψύξη. Όταν η σούπα βράζει επανειλημμένα, τοποθετήστε τα λαχανικά μέσα σε αυτό και βράστε για μια ακόμη μισή ώρα έως ότου οι πατάτες είναι τελείως έτοιμες. Ως μπαχαρικό για φασολάδα, το μοσχοκάρυδο και ο κόλιαντρο είναι ιδανικά.

Τελειωμένη σούπα χύστε τα κύπελλα, πιέστε το κάθε σκόρδο και ανακατέψτε με τα χόρτα. Το κρέας χωρίζεται στους επισκέπτες και κατανέμεται ομοιόμορφα στα κύπελλα. Το πράσινο σε σούπα μπορεί να αντικατασταθεί με μια κουταλιά της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα και μια χούφτα φρέσκα φρέσκα κρεμμύδια.

Ψάχνετε για θρεπτικές και θρεπτικές σούπες; Στη συνέχεια, προσπαθήστε να κάνετε σούπα μπιζελιού με χοιρινό , ή σούπα από μασά . Καλό φαγητό!