Οι περισσότερες νοικοκυρές προτιμούν τα πιάτα που προετοιμάζονται γρήγορα και χωρίς προβλήματα, αλλά είναι επίσης ικανοποιητικά και νόστιμα. Ένα από αυτά τα θαυμάσια πιάτα είναι το χοιρινό κάτω από ένα γούνινο παλτό στο φούρνο, τον τρόπο μαγειρέματος που θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας.
Συνταγή για το χοιρινό κρέας κάτω από ένα "παλτό"
Συστατικά:
- Χοιρινή σάρκα - 500 g;
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 100 g.
- μαγιονέζα - 100 g.
- αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Χοιρινό πλένετε και κόβετε σε μικρά κομμάτια. Βαθιά λαδώστε το ταψί με το φυτικό λάδι και μεταφέρετε το χοιρινό του. Πασπαλίστε το με αλάτι και πιπέρι και βάλτε κρεμμύδια, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια.
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις τρίβουμε και τις συνδυάζουμε με μαγιονέζα, αλάτι, ανακατεύουμε καλά αυτό το μείγμα και το βάζουμε πάνω από το κρεμμύδι. Ομαλή με τακτοποιημένο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Καλύψτε το τηγάνι και στείλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Λεπτά για 10-15 πριν από το τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε το καπάκι στο τυρί καφέ.
Στο χοιρινό κάτω από το παλτό "παλτό" δεν είναι στεγνό, προσέξτε πόσο χυμό έδωσε, αν δεν είναι αρκετό, προσθέστε λίγο νερό κατά το ψήσιμο.
Χοιρινό κάτω από ένα "παλτό" με μανιτάρια
Συστατικά:
- χοιρινό πολτό - 500 g.
- μπιζέλια - 300 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- μαγιονέζα - 100 g.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Πλυμένο κρέας κομμένο σε τυχαία κομμάτια, αλάτι, σεζόν με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και τοποθετήστε στο κάτω μέρος ενός βαθιά ψησίματος. Οι πιπεριές κόβονται σε πλάκες, και τα κρεμμύδια - μισο δακτυλίους, τηγανίζουμε μαζί σε φυτικό έλαιο, αλάτι και βάζουμε πάνω από το στρώμα του κρέατος.
Με τις πατάτες φλούδα και τεμαχίστε με κούπες. Διαδώστε τις πατάτες σε ένα μείγμα μανιταριών, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα και αλάτι, και ρίχνουμε μαγιονέζα (αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα). Πασπαλίζουμε όλα αυτά με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο, καλύπτονται με ένα καπάκι ή φύλλο. Μαγειρέψτε σε 200 μοίρες για περίπου 50 λεπτά, στο τέλος μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι και να αφήσετε το τυρί να καφέ.
Χοιρινά μπριζόλες κάτω από το "παλτό"
Συστατικά:
- χοιρινό φιλέτο - 500-600 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- πατάτες - 2-3 τεμάχια.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
- μαγιονέζα - 100 g.
- σκληρό τυρί - 200 g;
- αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα - για γεύση?
- φυτικό έλαιο για λίπανση.
Προετοιμασία
Πλύνετε το κρέας, ψιλοκομίζετε και κόβετε όπως στις κατσαρόλες, καλύψτε τις με μεμβράνη φαγητού και χτυπήστε καλά και στις δύο πλευρές. Φλούδα κρεμμυδιού και κόψτε σε μισο δακτυλίους, ντομάτες - κύκλους. Τυρί και πατάτες σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κόψτε το σκόρδο.
Σχηματίστε το λίπος ψησίματος με φυτικό λάδι, βάλτε τις ψιλοκομμένες βάζες, τα βάζετε σε αλάτι, πιπέρι και βότανα για το γούστο σας. Κορυφή με κρεμμύδια και σκόρδο, μετά πατάτες - αυτό το στρώμα επίσης αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, διαδώστε τους κύκλους των ντοματών, λιπαίνετε τους με μαγιονέζα, και στο τέλος πασπαλίζουμε όλο το τυρί.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και μαγειρέψτε το πιάτο για 40-50 λεπτά. Τα πρώτα 15-20 λεπτά πρέπει να καλύπτονται, έτσι ώστε το τυρί να μην καίγεται.
Χοιρινό ψημένο κάτω από ένα "παλτό"
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 700 g;
- μανιτάρια - 400 g.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 3-4 τεμάχια.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- πατάτες - 4-5 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- τυρί - 150 g.
- μαγιονέζα -150 g.
- πράσινα και μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Το κρέας πλένεται και κόβεται, όπως και για τις μπριζόλες. Λίγο νίκησε τον. Πατάτες, καρότα και σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κρεμμύδια
Βάλτε το πιάτο σε φούρνο θερμαινόμενο σε 200 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα.
Μια άλλη διακόσμηση στο τραπέζι σας μπορεί να είναι πιάτα από χοιρινό με δαμάσκηνα ή μήλα . Καλό φαγητό!