Είναι υπέροχο όταν τα πιάτα στο τραπέζι δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και απολαμβάνουν την εμφάνιση με το σχεδιασμό τους. Πρόκειται για αυτό το πιάτο και τώρα θα είναι μια ομιλία. Θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα "Ρομάσκκο". Κάτω από ένα όνομα, μερικές φορές πολύ διαφορετικά πιάτα κρύβονται, και στην περίπτωσή μας - ετοιμάζουν αυτή τη σαλάτα με τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, το κρέας και το κοτόπουλο. Αλλά την ίδια στιγμή κάθε ένα από αυτά είναι μοναδικό και έχει γεύσεις με τον δικό του τρόπο. Οι συνταγές για μια σαλάτα "Camomile Field" σας περιμένουν παρακάτω.
Η συνταγή για μια σαλάτα "Romashkovoe πόλο"
Συστατικά:
- κονσέρβες σολομού - 1 κουτί?
- κρεμμύδι - 300 g.
- καρότα - 150 g;
- αγγούρι - 150 g.
- βρασμένο ρύζι - 300 g.
- μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση.
- φύλλα μαρουλιού - 5 τεμ.
- Για διακόσμηση:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- άνηθο.
Προετοιμασία
Τα ακατέργαστα καρότα είναι αποφλοιωμένα, τρία σε τρίφτη και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες ή κομμένα σε μικρούς κύβους. Κρεμμύδι λεπτή ψίχα. Κατά βούληση, μπορεί πρώτα να στεγνώσει με βραστό νερό, έτσι ώστε η πικρία να φύγει και στη συνέχεια να μαρινάρετε σε ένα μίγμα 1: 1 με ξύδι και νερό. Κονσέρβες με πιρούνι. Σε ένα ευρύ επίπεδο πιάτο αρχίζουν να διαδίδουν τα στρώματα σαλάτας. Τα φύλλα μαρουλιού είναι σχισμένα με τα χέρια σε κομμάτια αυθαίρετου μεγέθους και τα εξαπλώνουμε με το πρώτο στρώμα, ελαφρώς λιπαρά με σπιτική μαγιονέζα . Στη συνέχεια έρχεται βρασμένο ρύζι (δεν πρέπει να είναι υπερβολικά ψημένο), ροζ σολομός, τουρσί κρεμμύδια, τηγανητά καρότα και αγγούρι. Τώρα κάνουμε κοσμήματα από τα αυγά: οι σκίουροι κόβονται σε καλαμάκια - αυτά είναι τα πέταλα των χαμομηλών. Και η καρδιά είναι ένας κρόκος, τριμμένος σε ένα λεπτό τρίφτη. Ο άνθος θα είναι τα πέταλα του χαμομηλιού. Νόστιμη και πολύ όμορφη σαλάτα είναι έτοιμη!
"Σαλάτα με γαλοπούλα" με κοτόπουλο
Συστατικά:
- μακρόσπερμο ρύζι - 100 g.
- Νωπά αγγούρια - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι σαλάτα λευκό - 1 τεμ.?
- φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- μαγιονέζα.
Για διακόσμηση:
- φύλλα μαρούλι?
- χόρτα άνηθο και μαϊντανό.
Προετοιμασία
Ρίξτε το ρύζι καλά και στη συνέχεια το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό. Στην περίπτωση αυτή, ο λόγος νερού και ρυζιού πρέπει να είναι 2: 1. Βράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί. Για να μην κολλάει, ξεπλύνετε το με κρύο νερό και γυρίστε το σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε το γυαλί να είναι περιττό.
Το φιλέτο κοτόπουλου βράζει επίσης στο αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί. Τότε κόψτε το σε κύβους. Τα αυγά βράζουν σκληρά, κόβετε κρεμμύδια σε κύβους. Αν χρησιμοποιείτε λευκά κρεμμύδια σαλάτας, τότε δεν υπάρχει πικρία και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ωμά χωρίς προκαταρκτική επεξεργασία. Εάν το κρεμμύδι είναι κοινό, τότε είναι προτιμότερο να προ-βράσει, αφαιρώντας την πίκρα. Τώρα κόβουμε αγγούρια - μπορείτε να το κάνετε με διάφορους τρόπους: μπορείτε να το κόψετε με καλαμάκια ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ημικυκλικά. Μπορείτε να τα τρίψετε ακόμη και σε ένα μεγάλο τρίφτη, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να αποσπάσετε το πλεονάζον υγρό.
Τα φύλλα μαρουλιού είναι σκισμένα σε μικρά κομμάτια. Σαλάτα που βάζουμε στα στρώματα πιάτων, κάθε στρώμα ελαφρώς αλατισμένο και λίπος με μαγιονέζα. Έτσι: φύλλα μαρουλιού, ρύζι, φιλέτο κοτόπουλου, κρεμμύδια, αγγούρια. Τώρα ετοιμάζουμε τη διακόσμηση, δηλαδή το χαμομήλι. Στα βραστά αυγά, διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Τα τελευταία τρία είναι σε ένα μικρό τρίφτη, και οι σκίουροι κόβονται σε λωρίδες. Στην επιφάνεια της σαλάτας, κάντε μερικές μικρές διαφανείς κρόκους και γύρω τους χαράξτε τις ταινίες πρωτεΐνης. Μικρά κλαδιά μαϊντανό και άνηθο βρίσκονται μεταξύ μαργαρίτες. Στέλνουμε το "κουτάκι χαμομηλιού" στο ψυγείο για 2 ώρες μούσκεμα και στη συνέχεια σερβίρεται στο τραπέζι.
"Πεδίο χαμομηλιού" με βόειο κρέας και μανιτάρια
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 300 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- γεμιστά αγγούρια - 200 γρ.
- σκληρό τυρί - 50 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- μαγιονέζα.
Για διακόσμηση:
- βρασμένο ασπράδι αυγού - 1 τεμ.?
- καρότα;
- μαϊντανό.
Προετοιμασία
Βόειο κρέας βράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί, και στη συνέχεια να κοπεί σε λωρίδες. Αγγούρια κομμένα σε μικρούς κύβους. Τα αυγά βράζουν σκληρά. 3 κρόκους και 2 πρωτεΐνες ψιλοκομμένες. Όλα τα υλικά συνδυάζονται, προετοιμάζοντας τη σαλάτα με μαγιονέζα. Τώρα το βάζουμε σε μια επίπεδη πλάκα. Η κορυφή είναι ισοπέδωση, πασπαλισμένη με τυρί, τριμμένη σε λεπτό τρίφτη και διακοσμημένη με χαμομήλι από πρωτεΐνη. Seredinkuyu χρησιμεύουν ως κομμάτια των καρότων.