Χαλί με μαρμελάδα σε κεφίρ

Το χαλί με κεφίρ είναι μια μικρή πίτα που μαγειρεύει εύκολα. Αλλά αποδεικνύεται ότι είναι πολύ νόστιμο και ιδανικό για τσάι. Ας δούμε τις συνταγές για αυτό το αυθεντικό ψήσιμο.

Η συνταγή για το γιαούρτι στο γιαούρτι

Συστατικά:

• αυγό - 2 τεμάχια.
• κεφίρ - 1 τεμάχιο.
• ζάχαρη - 1 είδος?
• μαρμελάδα - 0,5 στοιχεία.
• σταφίδες - για γεύση?
• καρύδια - 100 g;
• αλεύρι - 2,5 στοιχεία?
• σκόνη ζάχαρης, σπόροι, καρύδια - για διακόσμηση?
• σόδα - ένα τσίμπημα.

Προετοιμασία

Ας υπολογίσουμε πώς να φτιάξουμε ένα μετάξι για το γιαούρτι. Κεφίρ ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ, βάζουμε μια πρέζα σόδα και ανακατεύουμε. Αφήστε τα πάντα για 5 λεπτά, έτσι ώστε το γιαούρτι να είναι λίγο παγωμένο. Αυτή τη φορά, χτυπάτε ξεχωριστά τα αυγά με ένα μίξερ, ρίξτε τη ζάχαρη και για άλλη μια φορά χτυπήστε προσεκτικά μέχρι το σχηματισμό αφρού. Διαδώσαμε στα αυγά τη μαρμελάδα, τα καρύδια και τις σταφίδες. Γυρίστε απαλά σε πολλή κεφίρ και σταδιακά ρίχνετε το κοσκίνισμα του αλευριού. Αναμείξτε καλά τα πάντα και μετακινήστε τη ζύμη σε ένα καλούπι. Βάζουμε το φούρνο θερμαινόμενο σε 180 μοίρες και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάζουμε το χαλί για το κεφίρ, το δροσίζουμε λίγο και το διακοσμούμε με σκόνη ζάχαρης, σπόρους ή θρυμματισμένα καρύδια.

Μαρμελάδα μέλι σε κεφίρ

Συστατικά:

• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι - 4 στοιχεία?
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κορίανδρος εδάφους - 0,5 κουταλιού της σούπας.
• μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι - μια πρέζα?
• ζάχαρη - 1 είδος?
• κεφίρ - 3 στοιχεία.
• σταφίδες.

Προετοιμασία

Πάρτε ένα βαθύ μεγάλο μπολ, βάλτε αλεύρι, κανέλα, αλάτι και κόλιανδρο σε αυτό. Ρίξτε ένα λεπτό ρύγχος γιαούρτι και καλό ανακατεύετε έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, τρίψτε προσεκτικά τα αυγά με ζάχαρη και μέλι. Προσθέστε το μείγμα στο χύμα και ανακατέψτε καλά με μια κουταλιά της σούπας ή απλά το χτυπήστε με ένα μίξερ. Η ζύμη θα πρέπει να γίνεται με συνοχή παρόμοια με την όχι πολύ παχιά ξινή κρέμα. Στο τέλος, προσθέστε πλυμένες και αποξηραμένες σταφίδες, πασπαλισμένες με αλεύρι. Δίνουμε τη ζύμη να ετοιμάζει για 20 λεπτά.

Και ανάβουμε το φούρνο και το θέτουμε 200 μοίρες. Καλύπτουμε το δίσκο με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε λίγο με ένα μάνγκο έτσι ώστε το χαλί να μην καίγεται και να παραμένει εύκολα πίσω από το δίσκο ψησίματος μετά το ψήσιμο. Τώρα ρίχνουμε ήπια τη ζύμη σε ομοιόμορφο στρώμα και ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο για περίπου 20-30 λεπτά. Η ετοιμότητα του κέικ ορίζεται ως συνήθως με ξηρό ταιριάζει ή οδοντογλυφίδα. Δίνουμε μέλι μέλι λίγο δροσερό, κόψτε το σε μικρές μερίδες και απολαύστε μια καταπληκτική γεύση μελιού.