Όσον αφορά την προέλευση του αγγουριού, υπάρχουν διαφορετικές απόψεις. Αλλά, είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι το σπίτι του προγόνου είναι οι χώρες της Ανατολικής Ασίας, όπου βρίσκεται ακόμα σε άγρια και ημι-άγρια μορφή. Αγγούρι ήρθε στην Ευρώπη για πολύ καιρό, και τώρα είναι το πιο κοινό λαχανικό στα τραπέζια μας.
Στη λαϊκή λογοτεχνία και στην κοινή γνώμη, η άποψη για την άσκοπη χρήση του αγγουριού για την ανθρώπινη υγεία έχει γίνει ισχυρότερη. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει! Φυσικά, υπάρχουν λαχανικά και πλούσιο οπλοστάσιο βιταμινών και μετάλλων, αλλά μην ξεχνάτε ότι οι περισσότεροι από αυτούς έρχονται στο τραπέζι μας μέσω του "ακανθώδους δρόμου" της μακροχρόνιας μεταφοράς, υπερφόρτωσης και αποθήκευσης, ενώ δεν είναι πάντα υψηλής ποιότητας. Ένα αγγούρι, εδώ είναι, αγαπητό, πάντα στο χέρι! Ακόμη και αν ζείτε σε μια μεγάλη πόλη, μπορείτε πάντα να βρείτε την ευκαιρία να πάτε σε ένα κοντινό χωριό και να αγοράσετε από μια καλή γιαγιά φρέσκα αγγούρια ακριβώς από τον κήπο. Θυμηθείτε ότι όσο λιγότερο χρόνο θα περάσει από τη στιγμή της συλλογής από το φρέσκο αγγούρι, τόσο περισσότερες βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες στο αγγούρι θα παραμείνουν!
Έτσι, "φρεσκάδα, φρεσκάδα και φρεσκάδα και πάλι - αυτό είναι το σύνθημα ..." - όπως ισχυρίζεται ένας πολύ γνωστός λογοτεχνικός χαρακτήρας. Κατ 'αρχήν, η διαθεσιμότητα φρέσκων αγγουριών είναι το κύριο όφελος τους.
Οφέλη και βλάβη των φρέσκων αγγουριών
Το αγγούρι εξακολουθεί να είναι προϊόν πολύ χαμηλών θερμίδων. Σε ένα φρέσκο αγγούρι μόνο περίπου 13 kcal. Στα κονσερβοποιημένα αγγούρια, οι θερμίδες είναι πολύ μεγαλύτερες. Αυτό σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε μια δίαιτα σε φρέσκα αγγούρια στις χαμηλότερες θερμίδες επιλογές για την απώλεια βάρους.
Σαλάτα από φρέσκα αγγούρια σε ελαιόλαδο με χόρτα άνηθο και μαϊντανό είναι ίσως το καλύτερο πλάι για ψάρεμα, άπαχο κρέας και κοτόπουλο με μια διατροφική διατροφή. Ένα κοκτέιλ αγγούρι-κεφίρ είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των οπαδών μιας αυστηρής δίαιτας για γρήγορη απώλεια βάρους. Στην περίπτωση αυτή, δεν υπάρχει ουσιαστικά κανένας κίνδυνος αλλεργίας, καθώς το αγγούρι χρησιμοποιείται στο σώμα μας και χωνεύεται εύκολα. Η διαθεσιμότητά του σε νέα μορφή κατά τη θερινή περίοδο κάνει τέτοιες δίαιτες αρκετά προσιτές για τους ανθρώπους, ακόμη και με ένα μικρό εισόδημα.
Το φρέσκο αγγούρι είναι πολύ χρήσιμο για τους ανθρώπους που πάσχουν από την ασθένεια του καρδιαγγειακού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα, βοηθά να απαλλαγούμε από δυσκοιλιότητα και οίδημα, προστατεύει τέλεια το σώμα από την αθηροσκλήρωση, απομακρύνει την περίσσεια χοληστερόλης από το σώμα, προστατεύει από τη νόσο του θυρεοειδούς αδένα.
Όπως καταλαβαίνετε, τα οφέλη και η βλάβη των φρέσκων αγγουριών μιλούν μόνο κατά την περίοδο του θερμοκηπίου, "επίσης φρέσκα" λαχανικά.
Είναι απίθανο ότι ένα φρέσκο αγγούρι μπορεί να προκαλέσει μπορεί να βλάψει ένα υγιές άτομο, αλλά άτομα με υψηλή οξύτητα, πρέπει να χρησιμοποιούν με προσοχή. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το φρέσκο αγγούρι είναι εντελώς ασυμβίβαστο με το νωπό γάλα. Αυτό θα προκαλέσει επίμονη διάρροια.
Θυμηθείτε, από ό, τι ένα φρέσκο αγγούρι, τόσο περισσότερο ωφελεί. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί με νωπά αγγούρια άγνωστης προέλευσης! Η αυξημένη περιεκτικότητα των νιτρικών αλάτων σε αυτά, εξαιτίας της απληστίας των αδίστακτων παραγωγών, μπορεί πραγματικά να σας προκαλέσει μεγάλη ζημιά.