Τα ψητά ζυμαρικά με κοτόπουλο είναι ένα οικονομικό αλλά καταπληκτικό νόστιμο και αρκετά πρωτότυπο πιάτο που σίγουρα θα εκπλήξει τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας!
Ψημένα ζυμαρικά με κρέας κοτόπουλου
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- ζυμαρικά - 150 g.
- τυρί - 200 g.
- κέτσαπ - για γεύση?
- μαγιονέζα - για γεύση?
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο;
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Πώς να φτιάξετε ένα ζυμαρικό από ζυμαρικά; Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται και ζυμώνεται σε απότομο βραστό νερό, χύνεται στη γεύση. Σε μια άλλη κατσαρόλλα, βράζουμε τα ζυμαρικά, και τα ξεπλύνουμε και ρίχνουμε λίγο λάδι. Το κρέας ψύχεται, κόβεται σε μικρούς κύβους. Λιπάνετε το δίσκο ψησίματος με φυτικό λάδι και απλώστε το πρώτο στρώμα ζυμαρικών. Στη συνέχεια τα πασπαλίζουμε με γεύση με μπαχαρικά και τριμμένο τυρί. Από πάνω διανείμετε τα κοτόπουλα και καλύψτε με ένα άλλο στρώμα ζυμαρικών. Ρίχνουμε όλο το κέτσαπ και τη μαγιονέζα, αφιερώνουμε άφθονα με το τυρί που απομένει και στείλουμε στο φούρνο την κατσαρόλα κρέατος με το ζυμαρικό. Σημειώνουμε 25 λεπτά και στη συνέχεια βγάζουμε το πιάτο, ψύχεται, κόβουμε σε μερίδες και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
Ψημένα ζυμαρικά με κοτόπουλο
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 250 g.
- στήθος κοτόπουλου - 400 τεμ.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- τυρί κρέμα γάλακτος - 80 g.
- σκληρό τυρί - 200 g;
- νωπά χόρτα;
- μπαχαρικά ·
- σάλτσα ντομάτας - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το φιλτραρισμένο νερό, το βγάζουμε, βάλουμε αλάτι και βγάζουμε τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε αμέσως τα με ένα κουτάλι, έτσι ώστε να μην έχουν χρόνο να κολλήσουν ο ένας στον άλλο. Μαγειρέψτε τα προϊόντα για 10 λεπτά, και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά σε ένα σουρωτήρι. Οι ντομάτες ξεφλουδίζονται, ζεματινοποιώντας τους για μερικά δευτερόλεπτα με βραστό νερό. Σκουπίστε με μικρά κομμάτια και βάλτε το σε μια βαθιά πλάκα. Το στήθος κοτόπουλου αλέθεται και καθαρίζεται σε ένα ξεχωριστό μπολ. Βρέξτε το τυρί σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Τώρα πάρτε το τηγάνι, ρίχνετε λίγο λάδι μέσα του και το θερμαίνετε. Τοποθετήστε προσεκτικά τα κομμάτια κοτόπουλου και τα τηγανίστε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες, ρίξτε τα μπαχαρικά και βάλτε τη σάλτσα ντομάτας. Όλα τα ανακατεύουμε και βράζουμε σε αδύναμη φωτιά για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, απλώστε το τυρί κρέμα, καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και περιμένετε μέχρι να λιώσει τελείως. Στη συνέχεια, προσθέστε σπανάκι, απενεργοποιήστε τη φωτιά και πιέστε για 10 λεπτά. Στο ταψί απλώστε ομοιόμορφα τα ζυμαρικά μας, διανείμετε το κοτόπουλο με αρωματισμένη σάλτσα στην κορυφή, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε το πιάτο για ένα τέταρτο της ώρας σε θερμοκρασία 180 μοιρών. Έτοιμη κατσαρόλα λίγο ψύχρα, κομμένα σε κομμάτια, πασπαλίζονται με χόρτα και σερβίρονται.
Συνταγή για ζυμαρικά με κρέας και μανιτάρια
Συστατικά:
- ζυμαρικά - 200 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 350 g.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 200 γρ.
- τυρί - 100 γραμ.
Για τη σάλτσα:
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά ·
- αυγό - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά μέχρι να είναι έτοιμο, ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνουμε καλά με τα χέρια σας. Το φιλέτο κοτόπουλου μαγειρεύει ξεχωριστά, ψύχει και αποσυνθέτει τις ίνες. Τα μανιτάρια επεξεργάζονται και κόβονται σε λεπτές πλάκες και το τυρί τρίβεται σε μεγάλη τρίχα.
Τώρα ας προετοιμάσουμε τη σάλτσα: ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μαγιονέζα σε ένα πιάνο, προσθέτουμε αυγά και πετάμε μπαχαρικά. Στην υπερμεγέθη φόρμα για το ψήσιμο, τοποθετήστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε στρώσεις. Πρώτα - ζυμαρικά, στη συνέχεια τους πασπαλίζουμε άφθονα με τυρί και ρίχνουμε σάλτσα. Στη συνέχεια διανείμετε ομοιόμορφα τα μανιτάρια, και πάλι χύστε τη σάλτσα, απλώστε τα ζυμαρικά, το τυρί και τη σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοτόπουλο, ρίξτε το υπόλοιπο τυρί και γεμίστε το με άφθονο σάλτσα. Στέλνουμε το κομμάτι εργασίας στο φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία σε 200 μοίρες. Μετά από 30 λεπτά, ένα ζυμαρικό με κοτόπουλο και μανιτάρια θα είναι έτοιμο! Ψύξαμε, κόβουμε σε μερίδες και απολαύστε την εκπληκτική γεύση και την τρυφερότητα του πιάτου.