Νόστιμες πίτες από ζύμη ζύμης στο φούρνο

Σχεδόν κάθε νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει σπιτικές κόκκινες πίτες. Αλλά πώς να ψήσετε πραγματικά νόστιμες πίτες από μια ζύμη ζύμης στο φούρνο; Σας προσφέρουμε πολλές αποδεδειγμένες συνταγές που θα σας βοηθήσουν σε αυτό!

Οι πιο εύγευστες και γρήγορες ζύμες στο φούρνο

Συστατικά:

• Γάλα - 0,5 λίτρα.
• ζάχαρη - 95 g.
• φρέσκια μαγιά - 15 g.
• ξηρές σταφίδες - 300 g.
• βούτυρο - 115 g.
• αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας - 1 kg.
• το αυγό είναι για λίπανση.

Προετοιμασία

Οι ξηρές σταφίδες ταξινομούνται, εμποτίζονται σε ζεστό νερό και μετά από 5 λεπτά διηθούνται και αφήνουν να στεγνώσουν σε μια πετσέτα. Το γάλα θερμαίνεται, βάζετε τη μαγιά μέσα σε αυτό, ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως και ρίξτε τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, χύστε το λιωμένο βούτυρο, ρίξτε το αλεύρι και ζυμώστε τη νόστιμη ζύμη ζύμης για πίτες. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το στέλνουμε για 30 λεπτά σε οποιοδήποτε ζεστό μέρος. Στη συνέχεια, το ζυγίζουμε προσεκτικά, το χωρίζουμε σε κομμάτια και το βάζουμε σε παστίλιες. Στο κέντρο του καθενός εξαπλώνουμε λίγο σταφίδα σταφίδες, σχηματίζουμε μια πίτα με ακρίβεια και το κάνουμε με ολόκληρο το τεστ. Τους διανέμουμε σε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι, αφήνουμε για 20 λεπτά και στη συνέχεια καλύπτουμε με κτυπημένο αυγό και ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

Νόστιμα γλυκά ζύμης στο φούρνο με κρέας

Συστατικά:

Για τη δοκιμή:

• μαργαρίνη - 65 g;
• ζάχαρη, μεγάλη - 35 g;
• αυγό - 2 τεμάχια.
• άλας, βρώσιμο - 10 g;
• αλεύρι - 690 g.
• φρέσκια μαγιά - 30 g;
• νερό - 175 ml.

Για τη γέμιση:

• κιμά - 590 g.
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• Μπαχαρικά για κρέας.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

Για να προετοιμάσετε τα κουτάλια, ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και το θερμαίνουμε σε ζεστή κατάσταση. Στη συνέχεια συνθλίβουμε φρέσκο ​​μαγιά και το ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι, σφίγγουμε τα πιάτα με μια μεμβράνη και τα στέλνουμε για 2 ώρες σε οποιοδήποτε ζεστό μέρος.

Εν τω μεταξύ, σπάστε σε ένα φλιτζάνι αυγά, χτυπήστε τα και σιγά-σιγά ρίξτε τη ζάχαρη. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, ρίξτε το αλάτι και ρίξτε σε μικρές μερίδες υπόλοιπο αλεύρι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε απαλά το κουτάλι και ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη με τα χέρια σας. Μεταφέρετε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε με μια υγρή πετσέτα και καθαρίστε για άλλες 2 ώρες στη θερμότητα. Κάθε ώρα, πρέπει να το μετατρέψουμε. Για την προετοιμασία της γέμισης, το κρεμμύδι επεξεργάζεται, melenko τεμαχισμένο και καφέ στο λάδι. Στη συνέχεια, βάζουμε το κιμά, προσθέτουμε αλάτι, ανακατεύουμε και το τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμο. Η ζύμη ζύμης χωρίζεται σε 20 τεμάχια, τα ζυμώνουμε, τοποθετούμε τη γέμιση στη μέση κάθε μπιγέτας και σχηματίζουμε επιμήκη κομμάτια. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα ταψί, πατάμε το αυγό και ψήνουμε για 25 λεπτά.