Συνταγές από αυτό το άρθρο, όπως και οι οπαδοί των σπιτικών κέικ, γιατί παρακάτω θα σας πούμε για την προετοιμασία των σπιτικών κρέμας κρέμας γάλακτος.
Κέικ ξινή κρέμα - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- ξινή κρέμα - 1 γυάλινη?
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 10 g.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτυπάνε, σιγά-σιγά χύνοντας τη ζάχαρη. Όταν η μάζα είναι αρκετά πλούσια, εισάγουμε ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι στο οποίο προστέθηκε προηγουμένως η σκόνη ψησίματος και αναμίξτε. Τοποθετήστε τη ζύμη σε λιπαρή μορφή και ψήνετε για περίπου μία ώρα στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία.
Κέικ τυριού-ξινή κρέμα
Συστατικά:
- τυρί cottage - 200 g.
- κρέμα γάλακτος 15% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 100 ml;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- άμυλο - 0,5 φλιτζάνι?
- σκόνη ψησίματος - 1 σακουλάκι?
- σταφίδες - 50 g.
- αποξηραμένα βερίκοκα - 50 γραμ.
Προετοιμασία
Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με ξινή κρέμα. Τα αυγά αλέθονται με ζάχαρη. Συνδέουμε τα πάντα και ανακατεύουμε. Συνδυάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και το άμυλο. Υγρή μάζα χύνεται σε αλεύρι, προσθέτουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια επιμήκη μήτρα, λιπαρή με λάδι. Ψήνουμε για 50 λεπτά σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο. Αν η κορυφή του κέικ ξινή κρέμα αρχίσει να γίνεται κόκκινο, τότε καλύψτε με το φύλλο.
Συνταγή για κέικ ξινή κρέμα χωρίς αυγά στο φούρνο
Συστατικά:
- αλεύρι - 1,5 ποτήρια.
- ζάχαρη - 200 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- σταφίδες - 100 g.
- φυτικό έλαιο - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγειρική σόδα - ½ κουταλάκι κλπ.
- φλούδα λεμονιού - 20 γρ.
Προετοιμασία
Οι σταφίδες πλένονται και στεγνώνουν καλά. Το φυτικό έλαιο αναμιγνύεται με τη ζάχαρη. Στο ληφθέν βάρος βάζουμε κεφίρ, ρίχνουμε σόδα, θρυμματισμένο ξύσμα λεμονιού και σταφίδες. Λοιπόν αναμιγνύουμε. Η φόρμα είναι λιπαρή με λάδι, πασπαλίζετε με μάνγκο και ρίχνετε τη ζύμη. Ζεστάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Ψήνουμε το κέικ ξινή κρέμα χωρίς αυγά για περίπου 40 λεπτά, και έπειτα ελέγξουμε την ετοιμότητά του με μια οδοντογλυφίδα.
Κέικ ξινή κρέμα με σταφίδες σε multivark
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- βούτυρο - 20 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
- κρέμα γάλακτος 15% περιεκτικότητα σε λίπος - 1 γυαλί?
- αλεύρι - 10 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδας - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
Η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με ζάχαρη βανίλιας και σόδα. Κόψτε τα αυγά με ζάχαρη σε ένα χοντρό αφρό και στείλτε το σε ξινή κρέμα. Το βούτυρο λιώνει και το βάζουμε σταδιακά στη ζύμη. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε. Δεξαμενή Multivarochnoy λίπανση του βουτύρου, ρίξτε τη ζύμη σε αυτό και στη λειτουργία "Ψήσιμο", ετοιμάζουμε 1 ώρα. Το τελικό cupcake αφαιρείται με τη βοήθεια του ατμολέβητα και τρίβεται με ζάχαρη σε σκόνη.