Πολύ συχνά δεν ξέρουμε τι να δώσουμε στο φαγόπυρο. Σας προτείνουμε να μην ανησυχείτε για αυτό το ζήτημα, αλλά να εξετάσετε πρωτότυπες και νόστιμες συνταγές πιάτων από φαγόπυρο στο φούρνο.
Συνταγή για φαγόπυρο στο φούρνο
Συστατικά:
- σιμιγδάλι φαγόπυρο - 0,5 τεμάχια.
- νερό - 1 στοιχείο.
- μανιτάρια - 100 g.
- βολβός - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Ας μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε το φαγόπυρο στο φούρνο. Σε ένα πήλινο δοχείο χύνουμε το κουκούλι, ρίχνουμε νερό, ρίχνουμε αλάτι, το καλύψουμε με ένα καπάκι και το βάζουμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 220 βαθμούς. Νωπά πιπεριές shinnyu πινακίδες λεπτό και να ρίξει σε ένα τηγάνι με το φυτικό έλαιο. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στα μανιτάρια. Μαγειρέψτε σε αρκετά έντονη φωτιά μέχρι να ροκανίσουν τα λαχανικά. Σολίμ, πιπέρι ψητό για να δοκιμάσετε, προσθέστε το στο δοχείο και μαγειρέψτε τα μανιτάρια του φαγόπυρου στο φούρνο για άλλα 25 λεπτά.
Χοιρινό με φαγόπυρο στο φούρνο
Συστατικά:
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- χοιρινό πολτό - 500 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φαγόπυρο - 400 g;
- άλας ·
- Βούτυρο - 30 γραμ.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά καθαρίζονται και πλένονται. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και τα καρότα σκεπάζουμε σε ένα τρίφτη. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και το ανακατεύουμε με λαχανικά και πιπέρι. Σε ένα πήλινο δοχείο βάζουμε μισό ποτήρι βραστό νερό και βγάζουμε το κρέας. Καλύψτε το καπάκι, βάλτε το στο φούρνο και μαγειρέψτε σε 220 μοίρες για περίπου μία ώρα.
Μετά από αυτό, βγάλτε το δοχείο και βάλτε το πλυμένο φαγόπυρο. Ρίχνουμε βραστό νερό, προσθέτουμε αλάτι και βούτυρο. Ανακατέψτε, καλύψτε και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά. Μετά από αυτό, απενεργοποιούμε τη φωτιά και αφήνουμε την kasha απότομη για άλλα 20 λεπτά.
Τουρκία με φαγόπυρο στο φούρνο
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 300 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- Πλιγούρι φαγόπυρου - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το φαγόπυρο πλένεται, χύνεται κρύο νερό, αλάτι και φέρεται σε βρασμό. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε το χυλό μέχρι να είναι έτοιμο. Ξεφλουδίστε τα φιλέτα της γαλοπούλας σε μικρά κομμάτια, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τεμαχίστε τα ημικύκλια και τα περάστε με το κρέας σε ένα τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιου μέχρι να ροδίσουν. Σολίμ, πιπέρι για να δοκιμάσετε και να διανείμετε ίσες ποσότητες κρέατος και φαγόπυρου σε 2 κατσαρόλες. Προσθέτουμε λίγο γάλα σε κάθε κατσαρόλα.
Τώρα ας προετοιμάσουμε τη σάλτσα: ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μαγιονέζα, αλάτι, πιέστε το σκόρδο για τη γεύση, ανακατέψτε καλά. Διαδώστε το προετοιμασμένο μίγμα πάνω από το φαγόπυρο, καλύψτε με τα καπάκια και ρυθμίστε για 20-30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοίρες.
Κυπρίνος με φαγόπυρο στο φούρνο
Συστατικά:
- κυπρίνος - 2 τεμάχια.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μπαχαρικά ·
- σιμιγδάλι φαγόπυρο - 0,5 τεμάχια.
- ψωμί - 100 γρ.
Προετοιμασία
Karpov πλένονται, καθαρίζονται, στην κοιλιά κάνουμε μια διαμήκη τομή και αφαιρούμε απαλά τα εντόσθια. Με ένα κοφτερό μαχαίρι αφαιρούμε τα βράγχια, αλλά δεν κόβουμε το κεφάλι και την ουρά. Τα ψάρια ξανά προσεκτικά
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κόβονται σε λεπτές μεμβράνες και περνάμε σε φυτικό λάδι σε ένα χρυσό χρώμα. Σκόρδο καθαρίζουμε, αλέθουμε και προσθέτουμε στο τηγάνι με κρεμμύδια, απλώνουμε εδώ το κουάκερο φαγόπυρο και μερικά κουταλιές ξινή κρέμα.
Αναμείξτε καλά τα πάντα και γεμίστε ομοιόμορφα την τελική γέμιση των κυπρίνων. Στη συνέχεια τρίψτε τα ψάρια με αλάτι και πιπέρι, ρολό σε ψίχουλα, βάλτε σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήστε σε 200 μοίρες. Μετά από 15 λεπτά βγάζουμε το πιάτο, λιπαίνουμε τα ψάρια με ξινή κρέμα και μαγειρεύουμε για άλλα 30-40 λεπτά.