Το κουάκερ με το στιφάδο κρέας είναι ένα κλασικό στρατό. Ιδανικό όταν πρέπει να τροφοδοτείτε επειγόντως εκατό πεινασμένα νεαρά άτομα. Και ακόμη κι αν έχετε μόνο ένα στη φροντίδα σας - ένα αγαπημένο, και δεν παραδέχεστε την τροφοδοσία από κονσέρβες κασσίτερου, μερικές φορές θα πρέπει να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο από καιρό σε καιρό. Επειδή είναι απλό, γρήγορο, ικανοποιητικό και, ανάλογα με την ποιότητα του στιφάδο, είναι επίσης πολύ νόστιμο. Και στις συνθήκες του τόπου και των χωρών είναι επίσης ένα απαραίτητο φαγητό!
Συνταγή για χυλό φαγόπυρο με στιφάδο
Συστατικά:
- Πλιγούρι φαγόπυρου - 1 τεμάχιο.
- κοτόπουλο - 1 β.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Ξηρό φαγόπυρο χύνεται σε ένα βαθύ τηγάνι, και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι την εμφάνιση μιας χαρακτηριστικής γεύσης πικάντικη. Προσεκτικά χύστε μισό φλιτζάνι νερό. Όταν σταματήσει να υποχωρεί, προσθέστε άλλα 2, 5 φλιτζάνια. Ρίξτε αλάτι, βράστε, αφαιρέστε τη φωτιά και καλύψτε με ένα καπάκι.
Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, σε λίπος με στιφάδο, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όταν γίνεται διαφανής, προσθέστε το τριμμένο καρότο σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στεγνώστε τα λαχανικά μαζί για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε κουτιά. Αφήνουμε τη φρυγανισμένη φούσκα για άλλα 5 λεπτά, πιπέρι.
Ανακατέψτε το στιφάδο με τα λαχανικά με το τελειωμένο χυλό φαγόπυρου. Και ότι όλα τα εξαρτήματα είναι τελικά συνδεδεμένα, μπορούμε να κρατήσουμε το φαγητό στη φωτιά για μερικά ακόμα λεπτά.
Συνταγή για χυλό φαγόπυρο με στιφάδο στο multivark
Συστατικά:
- Πλιγούρι φαγόπυρο - 2 στοιχεία?
- νερό - 3,5 στοιχεία?
- στιφάδο - 1 β.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μαντζουράνα (ξηρό) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα multivarka ρίχνουμε λάδι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια στη λειτουργία "Bake", μέχρι να χρυσή. Προσθέστε το στιφάδο, τα μπαχαρικά και στηρίξτε την ίδια λειτουργία για 5 λεπτά. Προσθέστε το φαγόπυρο , προσθέστε νερό, αλάτι. Εκτελέστε το πρόγραμμα "Kasha" για 25 λεπτά. Μετά το ηχητικό σήμα, ανοίγει το multivark, αναμιγνύουμε το αρωματικό φαγόπυρο, το απλώνουμε σε πλάκες και στη συνέχεια το σερβίρουμε στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο και λίγο χόρτα.