Σχετικά με το παραδοσιακό cheesecake και ακόμη και τα βασιλικά που έχουμε ήδη γράψει, αλλά υπάρχουν αρκετές ποικιλίες, και σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε το cheesecake με μαρμελάδα. Συνήθως για τέτοιες ερωτικές ζύμες ξεκινήστε μια ζύμη ζύμης. Αλλά η άμμος και ακόμη και η νιφάδα θα κάνουν το ίδιο. Θα αναχωρήσουμε επίσης από τους κανόνες και θα εξετάσουμε δύο εντελώς ασυνήθιστες συνταγές.
Η συνταγή για τυρί βρώμης με μαρμελάδα
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 1/2 τραπέζι.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νερό αεριούχο μεταλλικό - 1/2 στοιχείο?
- κεφίρ - 1/3 του αιώνα.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρόκο αυγού - 1 τεμάχιο.
- κανέλα - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- μαρμελάδα μαρμελάδα - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Βάζουμε βρώμη με νερό και ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε για μισή ώρα, έτσι ώστε οι νιφάδες πρήζονται. Στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το κεφίρ και τη σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη, διαιρούμε σε 2 μέρη. Από ένα kataem kruglyashi-bottoms, από ένα άλλο μέρος - "λουκάνικα", τα οποία αποτελούν τις πλευρές των μελλοντικών cheesecakes. Υπάρχει ένας άλλος τρόπος, απλούστερος. Βγάλτε τα κέικ λίγο πιο παχιά και στο κέντρο του πυθμένα του γυαλιού πιέζουμε την αυλάκωση. Το γεμίζουμε με μαρμελάδα.
Ας αναλύσουμε τώρα πώς να ψήνουμε το cheesecake με μαρμελάδα. Ψήστε τα σε περγαμηνή που καλύπτεται με περγαμηνή σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για ακριβώς 25 λεπτά. Αφού το φτάσουμε, το καλύψουμε με κρόκο αυγού που κτυπιέται με γάλα και κανέλα και στέλνουμε άλλα 5 λεπτά - καφέ.
Πώς να ψήνεις το cheesecake με μαρμελάδα στα ελληνικά;
Συστατικά:
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- ζάχαρη - μισό αιώνα?
- κρέμα γάλακτος - 1/2 τραπέζι?
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαρμελάδα μήλου - 1 στοιχείο.
- άμυλο - 1/2 st. κουτάλια.
Προετοιμασία
Γλυκό ελληνικό τυρί cheesecakes kalitsunya μάγειρας με τυρί cottage, αλλά θα πάρουμε ως μαρμελάδα γέμισης.
Κοσκινίστε τα ξηρά υλικά: αλεύρι, ζάχαρη και σόδα. Προσθέτουμε πρώτα πετρέλαιο σε αυτά, ανακατεύουμε τα. Στη συνέχεια εισάγουμε ξινή κρέμα και 2 αυγά χτυπημένα. Στο τέλος ρίχνουμε κονιάκ, η ζύμη δεν πρέπει να πάει πάρα πολύ παχύ. Δώστε του μισή ώρα για να αποδείξετε. Μετά την έλαση σε ένα λεπτό στρώμα πάχους μόνο 2-3 mm. Τα πιατάκια χαράσσουν κύκλους. Γεμίστε όλη την επιφάνεια της γέμισης. Για να αποφύγετε τη ροή μαρμελάδας, προσθέστε λίγο άμυλο σε αυτό. Περνάμε τις άκρες των στρογγυλών σκουληκιών στην κορυφή και τους κόβουμε. Τα τυριά απλώνονται με λάδι με ελαιόλαδο και ψεκάζονται ελαφρά με δίσκο ψησίματος αλεύρων, από ψηλά θα περπατήσουμε τη βούρτσα ψησίματος με το χτυπημένο αυγό. Ψήστε για 20 λεπτά σε 180 μοίρες.