Μερικοί από εμάς, λόγω γευστικών προτιμήσεων ή προβλημάτων υγείας, δεν καταναλώνουν προϊόντα αλεύρου. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αρνηθείτε θεμελιωδώς από νόστιμα πιάτα. Θα σας πω σε αυτό το άρθρο πώς να μαγειρεύετε πλούσια και νόστιμα κέικ τυριού χωρίς μάγκα και αλεύρι.
Συνταγή για κέικ τυριού χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι
Συστατικά:
- σπιτικό σιτάρι κοκκώδες τυρί - 325 g;
- αυγό C1 - 2 τεμάχια.
- η ζάχαρη είναι μικρή - 65 g.
- ξινή κρέμα ή μαρμελάδα - για την κατάθεση?
- αλάτι - μια πρέζα?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα φτερωτά αυγά χωρίς ένα κέλυφος χτυπάνε μαζί με έναν ανάμικτη μέχρις ότου ληφθεί ένας παχύς αφρός. Στη συνέχεια, χωρίς να απενεργοποιήσετε τη συσκευή, χύστε τη ζάχαρη και ανακινήστε με κυκλική κίνηση. Αλατοπίπερο αλέθουμε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και βάζουμε για λίγο κάτω από τον Τύπο. Στη συνέχεια, το εκκενωμένο υγρό αποστραγγίζεται και σε ξηρό τυρί cottage ρίχνουμε μια πρέζα αλατιού και παρεμβάλουμε απαλά το μίγμα των γλυκών αυγών.
Τηγάνι με το βούτυρο θερμαινόμενο και χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, απλώνουμε το τυρόπηγμα. Τηγανίστε τα από τις δύο πλευρές και σερβίρετε αμέσως το πιάτο στο τραπέζι, λιπάνετε, αν θέλετε, ξινή κρέμα ή μαρμελάδα.
Τυριά χωρίς άλευρα και μάνγκο σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- τυρόπηγμα 9% - 255 g.
- αυγό C1 - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 10 g.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- άμυλο - τσίμπημα?
- φυτικό έλαιο - 55 ml.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτυπάνε για λίγα λεπτά με ένα μίξερ με ζάχαρη μέχρι να εμφανιστεί ένας παχύς αφρός. Το τυρί Cottage πρέπει να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο και να κτυπά με μίγμα αυγών. Ρίξτε το άμυλο, προσθέστε την αποφλοιωμένη μπανάνα και ζυμώστε το μίξερ μάζας.
Στο τηγάνι ρίχνουμε το λάδι, το ζεστάνουμε, το ψήνουμε στο τραπέζι με μια ζύμη και τηγανίζουμε το syrniki χωρίς αλεύρι και μάνγκα και στις δύο πλευρές. Μια ζεστή θεραπεία μεταφέρεται πρώτα σε μια χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια σερβίρεται με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα μούρων.
Τυρί κέικ χωρίς αλεύρι και μάνγκο στο φούρνο
Συστατικά:
- τυρί cottage - 325 g.
- αυγό C1 - 2 τεμάχια.
- αλάτι - μια πρέζα?
- βανιλίνη;
- ελαφριά σταφίδα - 1 χούφτα?
- σκόνη ζάχαρης , ξινή κρέμα, μέλι - για την κατάθεση?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Το τυρί θα μετατραπεί σε μια ομοιογενή μάζα, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, σπάστε τα αυγά, ρίξτε βανιλίνη και μια πρέζα ρηχό αλάτι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και ρίξτε τις σταφίδες που είχαν προηγουμένως εμποτιστεί με βραστό νερό.
Τώρα παίρνουμε καλούπια για τα cupcakes, λιπαίνουμε με φυτικό έλαιο και γεμίζουμε κάθε μισό με τη μάζα του τυροπήγματος. Στέλνουμε τα κενά σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε τα κέικ τυριού για 25 λεπτά. Στη συνέχεια τα δροσίζουμε, τα αφαιρούμε προσεκτικά από τα καλούπια, πασπαλίζουμε μια λιχουδιά με σκόνη ζάχαρης ή σερβίρουμε με υγρό μέλι ή ξινή κρέμα.