Είναι καλό ότι η σαλάτα ραπανάκι επανεμφανίστηκε στα τραπέζια. Αυτό εξυπηρετήθηκε από την παραίτηση της αρνητικής γνώμης σχετικά με τις θρεπτικές ιδιότητες της ρίζας. Στην πραγματικότητα, είναι εκφραστικό, περιέχει πολλές βιταμίνες και τις μαύρες, λευκές και πράσινες ποικιλίες του, με ζωντανή γεύση, τέλεια συνδυασμένη με κρέας και λαχανικά, που συμβάλλει στην προετοιμασία ενδιαφέρουσα πιάτα.
Πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα ραπανάκι;
Ετοιμάστε μια απλή και νόστιμη σαλάτα ραπανάκι μπορεί ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας. Είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζετε, να ρίζατε σε ένα τρίφτη, να προσθέτετε τα συνοδευτικά συστατικά και να τα γεμίζετε. Συχνά ραπανάκι συνδυάζεται με μήλα, ραπανάκια, αγγούρια και καρότα, βραστό κρέας. Σεζόν με φυτικό λάδι, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
- Πριν να προετοιμάσετε μια σαλάτα τριμμένη ραπανάκι, θα πρέπει να προσδιορίσετε την ποικιλία των ριζών. Το μαύρο ραπανάκι έχει αυξηθεί πικρία, γι 'αυτό πρέπει να εμποτιστεί σε αλατισμένο νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά. Το ίδιο ισχύει για το πράσινο ραπανάκι χειμώνα.
- Αν θέλετε να πάρετε μια λεπτή σαλάτα από φρέσκα ραπανάκια, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια λευκή έγχρωμη ρίζα. Δεν μπορεί να τριφτεί: χάρη στην ήπια γεύση του, φαίνεται εξαιρετική σε σαλάτες με τη μορφή κύβων ή λουλουδιών.
- Ανεξάρτητα από την ποικιλία λαχανικών ρίζας, οι σαλάτες μπορούν να παραμείνουν στο ψυγείο για 30 λεπτά έως μία ώρα.
Απλή σαλάτα από μαύρο ραπανάκι
Σαλάτα από μαύρη ραπανάκι είναι δύσκολο να αποδίδεται σε πιάτα γρήγορου μαγειρέματος. Το Rootfruit περιέχει πικρία, την οποία πρέπει να απαλλαγείτε από το πλύσιμο σε θαλασσινό νερό για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να συνδυάσετε με λαχανικά και σάλτσες, για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε διαθέσιμα κρεμμύδια και καρότα, και για ντύσιμο - φυτικό έλαιο και χυμό λεμονιού.
Συστατικά:
- μαύρη ραπανάκι - 300 g.
- καρότα - 150 g;
- φτερά από πράσινα κρεμμύδια - 4 τεμάχια.
- έλαιο - 80 ml.
- χυμός λεμονιού - 40 ml.
- σησάμ - 10 g.
- νερό - 500 ml.
- αλάτι - 60 g.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε και συνθλίψτε ραπανάκι με θαλασσινό νερό για 30 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, τρίψτε τα καρότα και κόψτε τα κρεμμύδια.
- Αφαιρέστε το ραπανάκι από το νερό, σκουπίστε και ανακατέψτε με κρεμμύδια και καρότα.
- Βάζετε το βούτυρο, το χυμό λεμονιού και πασπαλίζετε με σουσάμι.
- Στείλτε μια σαλάτα μαύρου ραπανάκι για 15 λεπτά στο ψυγείο.
Σαλάτα με λευκή ραπανάκι - συνταγή
Σαλάτα από ραπανάκι λευκό - ένας σπάνιος επισκέπτης στα τραπέζια, λόγω της αδυναμίας πολλών να πάρει τις ρίζες των συστατικών. Κάνετε αυτό να βοηθήσει αυτή τη συνταγή, όπου το ραπανάκι, γειτονικά με τα τεύτλα και τα καρότα, τα προσθέτει στην ευκρίνεια, και σε συνδυασμό με το τυρί, εμποτισμένο στην γευστική γεύση του τελευταίου. Αυτή η ποικιλία χάνει γρήγορα βιταμίνες, οπότε ένα σνακ σερβίρεται αμέσως.
Συστατικά:
- λευκό ραπανάκι - 250 g.
- καρότα - 100 g;
- βρασμένα τεύτλα - 150 g.
- μέλι - 20 g;
- μουστάρδα - 10 g.
- έλαιο - 60 ml.
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
- καρύδια - 50 g;
- κατσικίσιο τυρί - 80 γραμ.
Προετοιμασία
- Λαχανικά καθαρά, ψιλοκόψτε σε ένα τρίφτη και ανακατεύουμε.
- Ανακατέψτε το βούτυρο με μέλι, μουστάρδα και χυμό λεμονιού.
- Ακολουθήστε μια σαλάτα με λευκή σάλτσα ραπανάκι και γαρνίρετε με καρύδια και φέτες τυριού.
Σαλάτα με πράσινο ραπανάκι - συνταγή
Σαλάτα από το ραπανάκι Margelan θα βοηθήσει με την έλλειψη χρόνου. Η πράσινη ρίζα δεν περιέχει πικρία, είναι ευχάριστη στη γεύση, πολύ ζουμερή και τέλεια συνδυασμένη με λαχανικά και φρούτα, ειδικά με πράσινα μήλα. Η ξινή γλυκύτητα του τελευταίου τονίζει ελαφρώς την ήπια οξύτητα της ρίζας, η οποία επιπλέον εξομαλύνεται με μια επικάλυψη γιαουρτιού.
Συστατικά:
- πράσινο ραπανάκι - 2 τεμάχια.
- πράσινο μήλο - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- γιαούρτι - 80 g;
- φρέσκο άνηθο - 40 γρ.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε το ραπανάκι από τη φλούδα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
- Στρώνουμε το μήλο και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
- Βάλτε τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας.
- Περίστε τη σαλάτα με ραπανάκι με γιαούρτι και διακοσμήστε με άνηθο.
Σαλάτα "Klyazma" με ραπανάκι - συνταγή
Σαλάτα "Klyazma" με ραπανάκι - μια κάρτα επίσκεψης της πόλης του Βλαντιμίρ. Προτιμάται ακόμη και για το δημοφιλές "Olivier", και υπάρχει μια εξήγηση για αυτό. Το ελάχιστο των συστατικών, παρέχει τη μέγιστη γεύση. Το πιάτο γίνεται πλούσιο και εύκολο: το ραπανάκι με τηγανητά καρότα και τα κρεμμύδια γίνεται πιο μαλακό και δίνει ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα και το κρέας και τα αυγά προσθέτουν θρεπτική αξία.
Συστατικά:
- βραστό χοιρινό κρέας - 200 g;
- βραστό αυγό - 2 τεμάχια?
- ραπανάκι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 40 ml.
- μαγιονέζα - 80 g.
Προετοιμασία
- Αποφλοιωμένο ραπανάκι σε τρίφτη.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα τηγανίζουμε σε λάδι.
- Συνδέστε το ραπανάκι με ζεστά λαχανικά.
- Προσθέστε το κομμένο βόειο κρέας και τα αυγά.
- Σεζόν με μαγιονέζα.
- Βάλτε μια νόστιμη σαλάτα ραπανάκι στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Σαλάτα με ραπανάκι και βόειο κρέας
Πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν πόσο δύσκολο είναι να πάρουν τους ανθρώπους να τρώνε σωστά. Για αυτήν την περίπτωση δημιουργήθηκε μια σαλάτα με κρέας ραπανάκι. Ένας ισορροπημένος συνδυασμός ρίζας χαμηλών θερμίδων με άπαχο βόειο κρέας παρέχει μακρύ κορεσμό και δίνει μια ενδιαφέρουσα γεύση, η οποία μπορεί να προσαρμοστεί γεμίζοντας, στην περίπτωση αυτή - σάλτσα ξινή κρέμα.
Συστατικά:
- βραστό βόειο κρέας - 200 g;
- ραπανάκι - 150 g.
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- ξύδι - 40 ml;
- κρέμα γάλακτος - 60 γρ.
Προετοιμασία
- Ρίζα τη ρίζα αραιά.
- Κρεμμύδι μουσκεύετε σε ξύδι για μερικά λεπτά.
- Κόψτε το βόειο κρέας με λεπτές ράβδους.
- Συνδέστε όλα τα στοιχεία μαζί.
- Περίστε τη σαλάτα ραπανάκι με ξινή κρέμα και σερβίρετε στο τραπέζι.
Σαλάτα ραπανάκι με καρότα
Σαλάτα από ραπανάκια με καρότα, με μαγιονέζα - ένα πιάτο "πέντε λεπτά", χτισμένο με βάση την αρχή "nashinkovat και ανακατέψτε". Την ίδια στιγμή, η σαλάτα είναι πλούσια σε γεύση: το γλυκό καρότο έρχεται σε έντονη αντίθεση με το πικρό ραπανάκι και χάρη σε αυτό αποκτά μια απαλή ευκρίνεια. Όλοι μαζί είναι στερεωμένοι με μαγιονέζα, το λίπος του οποίου συμβάλλει στην καλύτερη αφομοίωση των βιταμινών.
Συστατικά:
- καρότα - 250 g;
- ραπανάκι - 350 g.
- μαγιονέζα - 120 g.
- σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Φλούδες λαχανικών και σχάρα.
- Ανακατεύουμε με το σκόρδο που πιέζεται μέσα από το πιεστήριο και σερβίρεται με μαγιονέζα.
Σαλάτα "Τασκένδη" με ραπανάκι
Η σαλάτα "Τασκένδη" με ραπανάκι και βόειο κρέας είναι ένα εθνικό πιάτο της ουζμπεκικής κουζίνας. Είναι απλά, αποδειχθεί νόστιμο, αλλά έχει τις δικές του αποχρώσεις στο μαγείρεμα. Έτσι, για να γίνει η απαλότητα της ρίζας και η ευχάριστη τραγανότητα, αναμιγνύεται με κρεμμύδι, τηγανισμένη σε καυτό λάδι, και για να διατηρηθεί η φρεσκάδα και οι ιδιότητες των βιταμινών - εποχή με ξινή κρέμα ή σούσι.
Συστατικά:
- ραπανάκι - 400 g;
- βόειο κρέας - 550 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- αυγό - κομμάτι?
- Κορίανδρος - 40 g.
- κρέμα γάλακτος - 120 g;
- λάδι - 40 ml.
Προετοιμασία
- Το βόειο κρέας και τα αυγά βράζουν και κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε λάδι σε ένα τηγάνι.
- Τρίψτε το ραπανάκι με νερό για 20 λεπτά.
- Πιέστε και ανακατέψτε με το καυτό κρεμμύδι.
- Προσθέτουμε τα αυγά, το βόειο κρέας και τα χόρτα και την εποχή με ξινή κρέμα.
Σαλάτα με ραπανάκι και κοτόπουλο
Σαλάτα από ραπανάκι και στήθος κοτόπουλου δεν είναι μόνο ένας συνδυασμός χαμηλών θερμίδων και πρωτεϊνικών συστατικών, αλλά και μια βάση για μαγειρικά πειράματα. Αυτό προωθείται από ένα κρέας-ουδέτερο κρέας και μια αναζωογονητική ρίζα, τα οποία συνυπάρχουν τέλεια μεταξύ τους, και σε συνδυασμό με τα καρότα και τα πεκάν αποτελούν το πιο χρήσιμο, διατροφικό πιάτο.
Συστατικά:
- πράσινο ραπανάκι - 250 g;
- καρότα - 80 g;
- βραστό στήθος κοτόπουλου - 180 g;
- νωπά χόρτα - 50 g;
- Peking λάχανο - 100 g?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- έλαιο - 200 ml.
- χυμός ασβέστου - 40 ml.
Προετοιμασία
- Διαδώστε 100 ml λαδιού σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε τα κρεμμύδια. Το σιγοβράζουμε σε βαθύ τηγανητό μέχρι καφέ.
- Κόψτε το ραπανάκι, τα καρότα και το λάχανο Peking.
- Κόψτε το λεπτό στήθος.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με μια επικάλυψη 100 ml βουτύρου και χυμού ασβέστη.
- Διακοσμήστε τη σαλάτα με φρέσκα βότανα.
Σαλάτα "Γενικά" με ραπανάκι
Σαλάτα με ραπανάκι και μήλο που ονομάζεται "Γενικά" είναι μια ζύμη ζύμης, η οποία περιλαμβάνει, εκτός από αυτά τα συστατικά, αυγά, πατάτες, κρεμμύδια και καρότα. Κάθε στρώμα είναι τοποθετημένο σε μια ορισμένη σειρά, λόγω της οποίας το πιάτο αποκτά κορεσμό, φρεσκάδα και σφριγηλότητα και συνδυάζεται ιδιαίτερα με το δυνατό αλκοόλ.
Συστατικά :
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- ραπανάκι - 80 g;
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 200 γραμ.
Προετοιμασία
- Πατάτες και αυγά βράζουν και σχάρα.
- Με τον ίδιο τρόπο, αλέθετε τα υπόλοιπα εξαρτήματα.
- Lay σε στρώσεις, λίπανση μαγιονέζα: πατάτες, κρεμμύδια, ραπανάκι, καρότα, μήλο, αυγά.
- Καλύψτε το ανώτερο στρώμα με πολτοποιημένους κρόκους.
"Σαλάτα Petrovsky" με ραπανάκι
Μια απλή σαλάτα ραπανάκι είναι εύκολο να μετατραπεί σε ένα σνακ "Petrovsky". Η ιδιαιτερότητα του τελευταίου είναι η διατροφή, η υποχρεωτική παρουσία κρέατος και η τεχνική κοπής του αχύρου. Η ίδια η διαδικασία θα πρέπει να πάρει ένα ελάχιστο χρόνο, οπότε είναι λογικό να χρησιμοποιηθούν έτοιμα εξαρτήματα. Το καπνιστό κρέας και τα μανιτάρια μελιτζάνας είναι αξιόλογοι υποψήφιοι για το σκοπό αυτό.
Συστατικά:
- καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 500 g.
- μανιτάρια μέλι με απόξεση - 80 g.
- ραπανάκι - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- βραστό αυγό - 3 τεμάχια.
- λάδι - 40 ml.
- νωπά χόρτα - 20 g;
- μαγιονέζα - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Καρότα και κρεμμύδια τηγανίζουμε, ραπανάκι και το κρέας ψιλοκομμένα, αυγά σχάρα.
- Τοποθετήστε τα συστατικά σε στρώσεις, λίπανση μαγιονέζα: καπνιστό κρέας, τηγανητά λαχανικά, ραπανάκι, τα αυγά. Επαναλάβετε τις στρώσεις δύο φορές. Ανώτερα - διακοσμημένα μανιτάρια.
Σαλάτα με γλώσσα και ραπανάκι
Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να ετοιμάζουν μια σαλάτα ραπανάκι με μαγιονέζα . Η μαγιονέζα εξαλείφει την περιττή πικρία, καθιστά το ραπανάκι μαλακότερο και τονίζει απαλά την οξύτητα του. Η ρίζα, ντυμένη με μαγιονέζα, είναι παρόμοια με τη γεύση με το χρένο - μια κλασική προσθήκη στη βρασμένη γλώσσα, έτσι ώστε η παρουσία ενός παραπροϊόντος σε μια σαλάτα να είναι πλήρως δικαιολογημένη και κατανοητή.
Συστατικά:
- βρασμένη γλώσσα του βοείου κρέατος - 250 g.
- ραπανάκι - 150 g.
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμάχιο?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 80 γραμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε όλα τα συστατικά σε λεπτές λωρίδες.
- Περάστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε.
Σαλάτα ραπανάκι σε κορεατικό ύφος
Ετοιμάστε μια σαλάτα ραπανάκια και καρότα στην κορεατική δεν είναι δύσκολη, αυτό θα απαιτήσει ένα ελάχιστο των συστατικών, επειδή η φυσική οξύτητα της ρίζας είναι αρκετή για να εξασφαλίσει ότι το σνακ έχει αποκτήσει ένα ήπιο τσίμπημα, και χάρη στα καρότα - μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Η μαρινάδα από το βραστό λάδι θα κάνει τα λαχανικά πιο τρυφερό και τραγανά, και θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος.
Συστατικά:
- ραπανάκι - 550 g.
- καρότα - 250 g;
- ένα σκελίδες σκόρδο - 5 τεμ.?
- φυτικό έλαιο - 150 ml.
- σουσάμι - 20 γρ.
- ξύδι - 60 ml.
- ζάχαρη - 40 g.
Προετοιμασία
- Ραπανάκι και καρότα ψιλοκομμένα.
- Προσθέστε το ξύδι, τη ζάχαρη και το σκόρδο.
- Ρίχνουμε τα λαχανικά με βραστό λάδι και αφήνουμε για 5 ώρες.