Τα κρεμμύδια είναι ένα πολύ ξεχωριστό προϊόν, όχι όλοι τους αρέσουν. Ναι, για να πω, μερικοί δεν τους αρέσει καθόλου! Αλλά με τη σωστή επεξεργασία, πολύ νόστιμα πιάτα βγαίνουν από αυτό. Τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε την πίτα κρεμμυδιού με τυρί. Κατά κανόνα, του αρέσουν ακόμη και οι πιο ένθερμοι αντίπαλοι αυτού του προϊόντος.
Κρεμμύδι πίτα συνταγή με λιωμένο τυρί
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- Βούτυρο - 170 g.
- κρέμα γάλακτος - 60 g;
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- αλεύρι - 320 γραμ.
Για τη γέμιση:
- κρεμμύδι - 550 g;
- τυποποιημένο τυρί - 220 g.
Για να συμπληρώσετε:
- κρέμα γάλακτος - 60 g;
- κοτόπουλα ωμά αυγά - 2 τεμ.?
- μαγιονέζα - 40 g.
- αλεύρι - 50 g.
- σκόνη μαύρης πιπεριάς.
- άλας ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Αρχίζουμε με την προετοιμασία της ζύμης για μια απλή πίτα κρεμμυδιού με τυρί. Λιώνουμε το βούτυρο και στη συνέχεια ψύχεται. Προσθέστε το μισό κρέμα και ανακατέψτε το. Το αλεσμένο αλεύρι συνδυάζεται με αλάτι, σκόνη ψησίματος, πασπαλίζουμε το ξηρό μείγμα με τα υπόλοιπα συστατικά και ζυμώνουμε τη ζύμη. Ενώ είμαστε απασχολημένοι με την προετοιμασία της πλήρωσης, η ζύμη θα πρέπει να σταλεί στο ψυγείο.
Έτσι, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψίχουλο ψίχουλο. Τηγανίζουμε, αλάτι, πιπέρι και ψύχρα. Το τετηγμένο τυρί θρυμματίζεται με ένα μεγάλο τρίφτη.
Τώρα κάνουμε το γέμισμα: ανακατεύουμε τα αυγά με την υπόλοιπη ξινή κρέμα, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε μέχρι ομοιογένειας. Προσθέτουμε αλεύρι, αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Τώρα η ψυχρή ζύμη ξετυλίγεται λίγο περισσότερο από το ταψί. Λιπάνετε με βούτυρο και μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτό, βγάζετε, σχηματίζοντας τις πλευρές. Στην κορυφή, διανείμετε το τηγανισμένο κρεμμύδι και το τριμμένο τυρί. Γεμίστε όλα με μια παρασκευασμένη σάλτσα. Ψήστε το κέικ σε ένα μέτρια ζεστό φούρνο για 35 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε κρεμμύδι πίτα με λιωμένο τυρί και κοτόπουλο;
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- κρέμα γάλακτος - 160 g;
- βούτυρο - 120 g.
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 220 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Για τη γέμιση:
- φιλέτο κοτόπουλου - 370 g.
- κρεμμύδια - 550 g.
- βούτυρο - 45 g.
- τυποποιημένο τυρί - 150 g.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Θυμάρι στεγνό - 1 πρέζα?
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Ξεκινάμε με την προετοιμασία της ζύμης: κοσκινίζουμε το αλεύρι,
Και στο μεταξύ κάνουμε το γέμισμα: μαγειρεύουμε τα φιλέτα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, τηγανίζουμε σε ένα μείγμα από λαχανικά και βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε θυμάρι. Βγάζουμε τη ζύμη, ρίχνουμε το έξω, ώστε να φτιάχνετε φούστες στη φόρμα. Για τη ζύμη, απλώστε το κοτόπουλο, τα τηγανητά κρεμμύδια και το επάνω με τριμμένο τυρί. Κρεμμύδι πίτα με κοτόπουλο και τυρί αποστέλλεται στο φούρνο, η θερμοκρασία του οποίου φτάνει τους 180 βαθμούς, για μισή ώρα.