Για όσους δεν ξέρουν πώς να κάνουν κουλουράκια από τη ζύμη ζύμης, προσφέρουμε απλές αλλά πολύ πρωτότυπες συνταγές, με τις οποίες θα νιώσετε σαν ένα πραγματικό ζαχαροπλαστείο, επειδή το τελικό αποτέλεσμα είναι απλά εκπληκτικό.
Φέτες με κανέλα φτιαγμένο από ζύμη ζύμης - συνταγή
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης ζύμης - 430 g;
- ένα ωάριο κοτόπουλου.
- σκόνη κανέλας - στη γεύση?
- ζάχαρη καφέ - στη γεύση?
- Βούτυρο - 45 γρ.
Προετοιμασία
Στην πραγματικότητα, η παρασκευή μπισκότων σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μειώνεται στο σχηματισμό τους από το έτοιμο στρώμα μιας ζαχαρωμένης ζύμης ζύμης που πρέπει να λερωθεί με ένα μίγμα κανέλας με μαλακό βούτυρο και καφετιά ζάχαρη. Η ένταση της γλυκύτητας και της πικάντικης γεύσης των κουνουπιών ρυθμίζεται από την ποσότητα αυτών των συστατικών στη γέμιση.
Το ετοιμοπαράδοτο στρώμα εμβαπτίζεται σε ρολό και κόβεται σε κομμάτια, πάχους δυόμισι εκατοστών. Μετά από αυτό, τα έχουμε σε μια ορισμένη απόσταση το ένα από το άλλο σε ένα τηγανισμένο τηγάνι, την επιφανειά με ένα χτυπημένο αυγό και τρίψτε λίγο περισσότερο καφέ ζάχαρη από πάνω. Τώρα μένει μόνο να ψήσετε τα κουλούρια μέχρι να είναι έτοιμα. Για το σκοπό αυτό, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το τηγάνι μαζί τους στον θερμαινόμενο φούρνο και το καθεστώς θερμοκρασίας θα πρέπει να διατηρείται σε 200 μοίρες.
Γλυκά κουταλιού από ζύμη ζύμης με μαρμελάδα
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης ζύμης - 430 g;
- ένα ωάριο κοτόπουλου.
- μαρμελάδα πάχος - 220 g?
- τετράγωνα πυρήνων καρυδιού για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Η ζυμωμένη ζύμη ζύμης πρέπει να έχει πάχος περίπου πέντε χιλιοστών πριν από τη διαμόρφωση των κουνουπιών, οπότε αν χρειαστεί, μετακινήστε την στην επιθυμητή κατάσταση. Στη συνέχεια, κόψτε το στρώμα σε οκτώ τετράγωνα και στις τέσσερις γωνίες του καθενός, έχοντας υποχωρήσει από την άκρη σε περίπου εκατοστά, δημιουργούμε δύο τεμάχια μήκους δύο εκατοστών και σχηματίζουμε μια ορθή γωνία. Με άλλα λόγια, φαίνεται να αποκόπτετε από το αρχικό τετράγωνο μια μικρότερη πλατεία, χωρίς να κόβετε πολλά εκατοστά στο κέντρο κάθε πλευράς της.
Στη συνέχεια, με μια κουταλιά της σούπας επιβάλλουμε στο κέντρο κάθε στρώματος μια παχιά μαρμελάδα, σηκώστε και κλείστε τα ζεύγη των αντίθετων γωνιών της. Ως αποτέλεσμα, παίρνουμε πολύ αποτελεσματικά κουλουράκια, τα οποία στη συνέχεια ψιλοκομμένα με ένα χτυπημένο αυγό, τρίβονται με καρύδια και ψήνεται σε ένα κοκκινίζει στο φούρνο, το οποίο πρέπει να θερμανθεί μέχρι 200 βαθμούς εκ των προτέρων.
Γλυκά ψωμάκια από τη ζύμη ζύμης με τυρί cottage - συνταγή
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης ζύμης - 430 g;
- δύο αυγά κοτόπουλου?
- τυρί cottage - 220 g.
- κάθε αποξηραμένα φρούτα για να διαλέξετε - για γεύση?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 45 g.
- σουσάμι ή σπόρους παπαρούνας για το ψεκασμό της κορυφής των κουλουριών.
Προετοιμασία
Για την παρασκευή του κοκκώδους υλικού πληρώσεως του πήγματος, το μη πλωτό τυρόπηγμα που αναμιγνύεται με τη ζάχαρη και ένα αυγό. Τώρα προσθέστε οποιοδήποτε μείγμα αποξηραμένων φρούτων. Μπορεί να είναι σταφίδες με αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα ή οποιοδήποτε άλλο συνδυασμό. Μην ξεχνάτε το πρόσθετο εκ των προτέρων
Μετά από αυτό, κυλήστε τη ζύμη ζύμης για να αποκτήσετε πάχος έξι χιλιοστών και κόψτε τα σε ορθογώνια. Σε κάθε πλευρά τοποθετούμε το λουκάνικο, που σχηματίζεται από την πλήρωση του τυροπήγματος, γυρίζουμε την ίδια άκρη της ζύμης και την καλύπτουμε με το γέμισμα. Στη συνέχεια, στην άλλη ελεύθερη πλευρά του ορθογωνίου, κάντε τις περικοπές σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο και καλύψτε την πλευρά με το γέμισμα. Λιπάνετε τα προϊόντα με ένα χτυπημένο αυγό, βούτυρο με σπόρους παπαρούνας ή σουσάμι και φέρετε σε ροζέτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 βαθμούς.