Όλοι γνωρίζουν ότι τα κρεμμύδια είναι χρήσιμα, νόστιμα και καλά ως καρύκευμα. Αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν κατά νου μια μεγάλη ποικιλία από αυτό το φυτό, το οποίο έχει ένα τυποποιημένο χρυσό κέλυφος-φλούδες. Αλλά υπάρχουν πολλές ποικιλίες των κρεμμυδιών, ιδιαίτερα, τα κρεμμύδια μπορεί να είναι λευκό, κόκκινο, μοβ. Και πολύ λιγότερο είναι γνωστό για τις πολύτιμες ιδιότητές τους. Για παράδειγμα, λίγοι καταναλωτές μπορούν να καυχηθούν ότι ξέρουν ακριβώς τι είναι χρήσιμο ένα λευκό κρεμμύδι.
Εξωτερικά αυτό το είδος κρεμμυδιού διαφέρει ελάχιστα από το συνηθισμένο κρεμμύδι κρεμμυδιού με χρυσό δέρμα. Το σχήμα του βολβού είναι σχεδόν το ίδιο, έχει μόνο απαλά λευκό χρώμα. Αυτό το φυτό δεν βρίσκεται στη φύση και υπάρχει μόνο με τη μορφή καλλιεργούμενων καλλιεργειών κήπου. Η χρήση λευκών κρεμμυδιών είναι, πρώτα απ 'όλα, με την πιο τρυφερή γεύση της. Αλλά είναι πολύ πιο δύσκολο να αναπτυχθεί, είναι πολύ ιδιότροπο και επιρρεπές σε ασθένειες αυτό το φυτό.
Οφέλη και βλάβη των λευκών κρεμμυδιών
Η θερμιδική περιεκτικότητα σε λευκά κρεμμύδια είναι μόνο 45 kcal ανά 100 γραμμάρια φρέσκου προϊόντος. Παρά την γλυκιά γεύση, περιέχει αρκετές ενώσεις υδατάνθρακα - μόνο το 11% του συνολικού βάρους του βολβού. Επίσης εδώ υπάρχει λίγη πρωτεΐνη και πολλές, πολλές πολύτιμες δραστικές ουσίες: βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Αλλά οι χρήσιμες ιδιότητες των λευκών κρεμμυδιών, πρώτα απ 'όλα, οφείλονται στην παρουσία σε αυτό ενός τεράστιου αριθμού φυτοντοκτόνων - ειδικών ενώσεων που έχουν τις πιο επιβλαβείς επιδράσεις σε ιούς και βακτήρια. Ως εκ τούτου, το φυτό χρησιμοποιείται με επιτυχία ως κρύο φάρμακο, για τη θεραπεία αποστημάτων και πυώδους πληγών, για τον καθαρισμό του αίματος και τη βελτιστοποίηση της εργασίας του εντέρου και τα παρόμοια. Αλλά εκτός από τα οφέλη και να βλάψουν τα λευκά κρεμμύδια μπορούν επίσης να φέρουν. Για παράδειγμα, αντενδείκνυται σε πεπτικά έλκη και άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα και νεφρική νόσο. Επιβλαβή λευκά κρεμμύδια και υπερτασικούς ασθενείς, επειδή βοηθάει στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης.