Τα πλιγούρια βρώμης είναι ένα προϊόν υψηλής θρεπτικής αξίας, που περιέχει ίνες, χρήσιμες ενώσεις φωσφόρου, μαγνησίου, καλίου, σιδήρου, χρωμίου, ιωδίου, μαγγανίου, φθορίου και πολλών άλλων χρήσιμων ουσιών. Η τακτική ανθρώπινη κατανάλωση νιφάδων βρώμης ομαλοποιεί την πήξη του αίματος, βελτιώνει τη δραστηριότητα της πεπτικής οδού, ελέγχει την απορρόφηση του λίπους από το σώμα. Η χρήση νιφάδων βρώμης σε μια ή την άλλη μορφή καθαρίζει τα έντερα, ενεργώντας ως ένα είδος θάμνων που αφαιρεί τις αποκαλούμενες σκωρίες. Οι νιφάδες βρώμης έχουν επίσης αντιφλεγμονώδη δράση.
Όχι μόνο χυλό, αλλά και μπισκότα.
Τα cookies βρώμης είναι ένα δημοφιλές είδος αρτοποιίας, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί καλά για τσάι ή καφέ. Κατά κανόνα, το αλεύρι σίτου, το γάλα, το βούτυρο, τα αυγά, η βανίλια και η κανέλα χρησιμοποιούνται ως κύρια συστατικά της δοκιμής ζύμης, εκτός από τις νιφάδες βρώμης. Η σύνθεση της δοκιμής μπορεί επίσης να περιλαμβάνει αλεσμένους ξηρούς καρπούς, σταφίδες, σοκολάτα, ζαχαρωμένα φρούτα ή κομμάτια φρούτων και μούρων και ορισμένα άλλα συστατικά.
Σε ορισμένες προσεγγίσεις, ένα προϊόν όπως τα cookies oatmeal μπορεί να θεωρηθεί διαιτητικό. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα μπισκότα βρώμης σε καταστήματα τροφίμων ή κουζίνες, αλλά τότε δεν μπορείτε να είστε εντελώς σίγουροι για τη σύνθεσή του και, κατά συνέπεια, τη χρησιμότητα.
Είναι πολύ καλύτερο να μαγειρεύετε νόστιμα σπιτικά μπισκότα βρώμης - δεν είναι πολύ δύσκολο. Επιπλέον, το ψήσιμο μαγειρεμένο με μια ψυχή, σίγουρα θα ευχαριστήσει το σπίτι και τους επισκέπτες σας.
Μια συνταγή για μπισκότα βρώμης
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμη (έδαφος) - 1,5 ποτήρια;
- φυσικό βούτυρο - περίπου 200 γραμμάρια.
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- ζάχαρη - περίπου 200 g;
- σιτάλευρο υψηλής ποιότητας - περίπου 1 φλιτζάνι?
- ξηροί καρποί (π.χ. καρύδια ή φουντούκια) - 0.5 φλιτζάνι?
- κονιάκ ή ρούμι - 25 ml.
- αλάτι - 1 πρέζα?
- Σόδα τροφίμων σβήνει - στην άκρη του μαχαιριού?
- βανίλια ή κανέλα - 1-2 ψίθυροι.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, τρίψτε με ζάχαρη μαλακωμένο με ζάχαρη. Προσθέστε βανίλια, κονιάκ και αυγά. Ρίχνουμε νιφάδες βρώμης (μπορούν να αλεσθούν σε ένα μύλο καφέ ή να συνδυαστούν). Αναμείξτε καλά, αλλά μην χτυπάτε.
Προσθέτουμε ψιλοκομμένα ή αλεσμένα καρύδια στη ζύμη. Σταδιακά αναμιγνύουμε κατ 'ανάγκη το αλεύρι που κοσκινίζεται. Προσθέστε τη σόδα, σβήνεται με ξύδι, ανακατεύετε προσεκτικά τη ζύμη, δεν πρέπει να είναι παχύ.
Ένα κύπελλο συγχωρείται με λαδωμένο ψημένο χαρτί. Πιέστε τη ζύμη με τα πιο ίσα κομμάτια και πάρτε. Ψήστε τα cookies βρώμης στο φούρνο στους 180 βαθμούς C για περίπου 15 λεπτά. Πριν το σερβίρισμα, είναι καλύτερο να κρυώσει.
Διαιτητικά μπισκότα μπανάνας με νιφάδες βρώμης
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - περίπου 1-1,5 φλιτζάνια.
- γάλα - περίπου 1,5-2 φλιτζάνια?
- μπανάνες (ελαφρώς τυλιγμένες) - 2-4 τεμάχια.
- κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ. (προαιρετικό εξάρτημα).
- σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κάποια βανίλια ή κανέλα.
Προετοιμασία
Γεμίστε νιφάδες βρώμης με γάλα από το βράδυ. Είναι καλύτερα αν έχουν ήδη γείωση. Το πρωί, προσθέτουμε στο κύπελλο με ζυμωτά αυγά νιφάδων, πολτοποιημένη μπανάνα μπανάνας, βανίλια και σταφίδες με ατμό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε ή να συνδυάσετε τις σταφίδες με αποξηραμένα βερίκοκα ή / και δαμάσκηνα (βέβαια, τα αποξηραμένα φρούτα θα πρέπει να είναι στον ατμό και να τεμαχιστούν).
Σε ένα φύλλο ψησίματος, επικολλημένο με λαδωμένο ψημένο χαρτί, βάζουμε μερίδες του μεικτού βάρους, δίνοντας σε κάθε προϊόν στρογγυλεμένο σχήμα, ελαφρώς πικρή. Φυσικά, προσπαθούμε να φτιάχνουμε cookies περίπου του ίδιου μεγέθους. Ψήνουμε σε θερμοκρασία περίπου 180 βαθμών C για 15 λεπτά.
Τα μπισκότα έτοιμα πρέπει να φαίνονται κόκκινα και αρωματικά.
Είναι χαρακτηριστικό ότι σε αυτή τη συνταγή δεν υπάρχουν συστατικά όπως το βούτυρο, η ζάχαρη και το αλεύρι σίτου και ως εκ τούτου ένα τέτοιο μπισκότο μπανάνας είναι κατάλληλο ακόμη και για εκείνους που ανησυχούν ιδιαίτερα για την λιτότητα της φιγούρας τους.