Το toast από το μαύρο ψωμί είναι ένα θαυμάσιο πικάντικο σνακ, το οποίο δεν θα ταιριάζει μόνο με το ζεστό τσάι, αλλά και με την κρύα μπύρα. Είναι έτοιμο άμεσα, έτσι ώστε ακόμη και απροσδόκητοι επισκέπτες να μην μπορούν να σας εντοπίσουν. Θα σας πούμε πώς να φτιάχνετε νόστιμα και τραγανά κρουτόν από μαύρο ψωμί με διάφορους τρόπους.
Συνταγή για τοστ σκόρδο μαύρου ψωμιού
Συστατικά:
- βούτυρο - 70 g.
- Βούτυρο Borodino - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
Προετοιμασία
Στην κατσαρόλα, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο, το λιώνετε και προσθέστε μερικά αποφλοιωμένα και κομμένα σκελίδες σκόρδου. Μετά από 5 λεπτά, τα κομμάτια σκόρδου βγάζουν προσεκτικά και βάλτε σε ένα αρωματικό βούτυρο ψωμί Borodino, κομμένο σε φέτες σε μικρές φέτες. Τηγανίζουμε τα κρουτόν μέχρι να σχηματιστεί ένα φως κοκκινίσματος σε όλες τις πλευρές.
Τοστ μαύρου ψωμιού με αυγό
Συστατικά:
- σίκαλη φρέσκο ψωμί - 1 τεμάχιο?
- αυγό - 3 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 200 g;
- μαγιονέζα - 100 ml.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- Βούτυρο - 60 g.
- πράσο?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το ψωμί σίκαλης κόβεται σε λεπτές φέτες και τηγανίζεται στη μία πλευρά στο λιωμένο βούτυρο κρέμα μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Το σκόρδο καθαρίζεται, κόβεται και τρίβεται πάνω σε αυτά ψύχεται τοστ. Τα αυγά βράζουν και στη συνέχεια καθαρίζονται και τεμαχίζονται κύβοι. Συνδέουμε τα με ψιλοκομμένο πράσο και ρίχνουμε τη γεύση. Γεμίζουμε τη μάζα με μαγιονέζα, ανακατεύουμε και καλύπτουμε τα κρουτόν με το παρασκευασμένο μείγμα. Πάνω από το τελειωμένο σνακ πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, ψήνουμε για 5 λεπτά στο φούρνο και σερβίρουμε αμέσως.
Τοστ με μπύρα από μαύρο ψωμί
Συστατικά:
- ψωμί σίκαλης?
- σκόρδο ξηρό - 2 κουταλιές της σούπας.
- το αλάτι είναι ρηχό?
- ελαιόλαδο ·
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- φρέσκα πράσινα - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Ψωμί σίκαλης κόβεται σε όχι πολύ μεγάλες φέτες, τοποθετείται σε ένα πιάτο και πασπαλίζεται στη γεύση των μπαχαρικών. Στη συνέχεια, εμποτίζουμε κάθε φέτα ψωμιού με ελαιόλαδο, σερβίρουμε άφθονα με ξηρό σκόρδο και σταματάμε για 30 λεπτά. Στο ταψί ρίχνουμε το φυτικό λάδι και το ζεστάνουμε. Στη συνέχεια, απλώστε το παρασκευασμένο τοστ και τα τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία και από τις δύο πλευρές. Μετά το ψήσιμο του ψωμιού γίνεται τραγανό, το βγάζουμε προσεκτικά, το βάζουμε σε χαρτοπετσέτα και το βυθίζουμε για να απαλλαγούμε από την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου. Τώρα ας κρυώνουμε, τα βάζουμε σε μια ωραία πινακίδα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και τα σερβίρουμε σε μια κρύα μπύρα σαν σνακ.