Το ρύζι είναι μία από τις παλαιότερες καλλιέργειες που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο. Εξαιρετική γεύση και χρήσιμες ιδιότητες έκαναν αυτό το προϊόν το πιο δημοφιλές και δημοφιλές σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Από το ρύζι, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από ποικίλα και απίστευτα πιάτα, όπως ρύζι με καλαμάρια , ρύζι με κιμά , τηγανητό ρύζι.
Παρεμπιπτόντως, το τηγανισμένο ρύζι είναι ένα κοινό συστατικό σε πολλά πιάτα της Ανατολικής Ασίας. Το κύριο μυστικό της προετοιμασίας του είναι να του επιτρέψει να κρυώσει μετά το μαγείρεμα για αρκετές ώρες. Αυτό θα επιτρέψει στους σπόρους να στεγνώσουν σωστά και να αποκτήσουν το επιθυμητό σχήμα.
Συνταγή για τηγανητό ρύζι με σκόρδο
Συστατικά:
- ρύζι - 1,5 τεμάχια.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- πράσινα κρεμμύδια - αν θέλετε.
- πράσινο μπιζέλι - 150 g;
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Ρύζι πλύνετε καλά, στραγγίστε το νερό και στεγνώστε απαλά με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί σε αλατισμένο νερό με το καπάκι κλειστό, μέχρι να απορροφηθεί όλο το υγρό. Το μαγειρεμένο ρύζι αφήνεται να κρυώσει για αρκετές ώρες ή αφήνεται για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Αυτή τη φορά, χτυπήστε ελαφρά τα αυγά και ρίξτε τη μάζα στο ζεστό τηγάνι.
Το σκόρδο καθαρίζεται και τεμαχίζεται μαζί με πράσινα κρεμμύδια. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε καλά το φυτικό λάδι. Διαδώστε το ρύζι και ανακατέψτε καλά, τηγανίζοντας ελαφρά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το συμπιεσμένο μέσω του πιέζικου σκόρδου, του κρεμμυδιού, του πράσινου μπιζελιού, ρίξτε τη σάλτσα σόγιας. Αναμείξτε σχολαστικά τα πάντα. Βάζουμε τα αυγά που ετοιμάστηκαν νωρίτερα και αλάτι το πιάτο για γεύση. Τώρα ζεστάνετε για 5 λεπτά, ανακατεύετε καλά και βάζετε ρύζι με σκόρδο σε πλάκες. Καλό φαγητό!