Σούπα βασισμένη στο κοτόπουλο με την προσθήκη κρέμας - ένα κλασικό πιάτο για κακές καιρικές συνθήκες, το οποίο, μεταξύ άλλων, έχει την ικανότητα να καταπολεμά το κοινό κρυολόγημα και τι μπορεί να είναι πιο συναφές με το κρύο; Αν αποφασίσετε να εφαρμόσετε πολλές πρωτότυπες συνταγές για σούπες κοτόπουλου , δοκιμάστε τις συνταγές μας σε ένα πολυμεταβλητό.
Σούπα κοτόπουλου με μανιτάρια και βόρτυλα
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 540 g.
- σησαμέλαιο - 10 ml.
- κρεμμύδι - 45 γρ.
- ζαχαρότευτλα - 90 γρ.
- σάλτσα σόγιας - 35 ml.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 5 g.
- σάλτσα σάλτσα - 30 ml;
- καρότα - 70 g;
- ζωμός κοτόπουλου - 1,1 l.
- νερό 380 ml.
- πάστα miso - 1/2 st.;
- χυλοπίτες - 160 g.
- νεαρό λάχανο - 45 γρ.
- μια χούφτα σπανάκι.
Προετοιμασία
Προτού μπορέσετε να μαγειρέψετε τη σούπα κοτόπουλου με βόλτα, το κοτόπουλο πρέπει να ψηθεί, μετά από το οποίο μπορείτε να πάρετε με βάση τη σούπα. Για να προετοιμάσετε το τελευταίο, θερμαίνετε το λάδι σε ένα μπολ και χρησιμοποιήστε το για να περάσετε το κρεμμύδι με μανιτάρια. Όταν το ψητό αρχίζει να καφέ, το ανακατεύουμε με καρότα και μετά από ένα λεπτό το γεμίζουμε με ένα μείγμα νερού, ζωμού και miso. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη στη σούπα και έπειτα στείλτε τα λεπτά ψιλοκομμένα φύλλα του νεαρού λάχανου. Μεταβείτε στο "Σβήσιμο" και ρυθμίστε την ώρα - 15 λεπτά. Μετά από πέντε λεπτά, προσθέστε το noodles στη σούπα, και πριν από το σήμα της λήξης του μαγειρέματος - μια χούφτα φρέσκο σπανάκι. Κατά τη διάρκεια της σερβίρισμα, βάλτε στην κορυφή της έτοιμης σούπας c vermicelli μαγειρεμένα σε ένα multivarque, βάλτε κομμάτια κοτόπουλου.
Συνταγή για σούπα κοτόπουλου με φρέσκο και πατάτες
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 45 γρ.
- σκόρδο δόντια - 2 τεμάχια?
- ελαιόλαδο - 10 ml.
- κοτόπουλο - 490 g;
- ζωμός κοτόπουλου - 1,7 l.
- καρότα - 125 g;
- ταξιανθία μπρόκολο - 90 g;
- πατάτα - 280 g.
- μια χούφτα σπανάκι.
Προετοιμασία
Αφού γυρίσετε το multivarker στη λειτουργία "Ψήσιμο", θερμαίνετε λίγο λάδι στο μπολ και χρησιμοποιήστε το για να περάσετε τα ημικύκλια του κρεμμυδιού. Όταν το κρεμμύδι είναι μόλις μελανιασμένο, προσθέστε σκελίδες σκόρδο και κομμάτια κοτόπουλου σε αυτό, και μόλις το πτηνό αρπάζει, ρίχνουμε το ζωμό στο μαϊντανό και βάζουμε κομμάτια από πατάτες και καρότα. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 15 λεπτά και περιμένετε να μαλακώσουν τα λαχανικά. Περίστε τη σούπα και βάλτε το μπρόκολο.
Κοτόπουλο σούπα με αυγό και βόρτυλο
Συστατικά:
- ζωμός κοτόπουλου - 1,4 l;
- ζυμαρικά - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- χυμός λεμονιού - 55 ml.
- βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου - 280 γρ.
Προετοιμασία
Περιμένετε να βράσει το ζωμό στο μπολ και βάλτε τα ζυμαρικά μέσα σε αυτό. Ανακατέψτε τα αυγά με χυμό λεμονιού και σταδιακά, συνεχώς χτυπώντας, ρίξτε ζεστό ζωμό κοτόπουλου στο μείγμα. Ρίχνουμε τα αυγά στο μπολ, προσθέτουμε το κοτόπουλο και σιγοβράζουμε τη σούπα, ανακατεύοντας μέχρι να παχυνθεί.