Τα μπερδεμένα αυγά δεν βαριούνται ποτέ, επειδή αυτό είναι ένα ευπροσάρμοστο πιάτο είναι σχεδόν το πιο ποικίλο και πολυπαραγοντικό όσον αφορά τις συνταγές. Φαίνεται, τι μπορεί να είναι δύσκολο στο μαγείρεμα των ομελέων; Αλλά εκεί ήταν, επειδή τα τηγανητά αυγά, όπως και κάθε άλλο πιάτο, έχουν μια συγκεκριμένη τεχνολογία μαγειρικής, μόνο μετά την οποία μπορείτε να απολαύσετε μια ευχάριστη και σωστή γεύση. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε ένα λούστρο σε πολλές πρωτότυπες συνταγές και συνταγές στο στόμα.
Τηγανητά αυγά στα γαλλικά
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ψωμί για τοστ - 4 τεμάχια.
- ασκαλώνια - 1 μάτσο.
- άνηθο - 1 μάτσο.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πριν από την παρασκευή του τηγανισμένου αυγού, ετοιμάστε μια απλή σάλτσα κρέμας για αυτό: βάλτε μια χούφτα ψιλοκομμένο ασκαλώνια και άνηθο σε μια κατσαρόλλα με μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο. Κρατάμε τα χόρτα σε ένα τηγάνι για περίπου ένα λεπτό και στη συνέχεια προσθέτουμε κρέμα 22%.
Ζεστάνετε τη σάλτσα για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, προετοιμάζοντας και απομακρύνοντας από τη φωτιά.
Από το ψωμί τοστ κόβουμε το ψίχουλο και τηγανίζουμε το φλοιό για περίπου 1 λεπτό σε φυτικό έλαιο. Στο κέντρο κάθε ψητό τοστ οδηγούμε σε ένα αυγό, προετοιμάζουμε 2,5-3 λεπτά, ανάλογα με την επιθυμητή σύσταση του κρόκου. Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται με σάλτσα.Τηγανητά αυγά με αυγά ορτυκιών, σπαράγγια και μπέικον
Συστατικά:
- αυγά ορτυκιού - 8 τεμ.?
- μπέικον - 3 λωρίδες.
- νεαρά σπαράγγια - 30 g.
- γλυκό πιπέρι - ½ τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ξαπλώνουμε τα νεαρά σπαράγγια και αμέσως τα γεμίζουμε με παγωμένο νερό (για να διατηρήσουμε την τραγανή υφή).
Το μπέικον τυχαία τεμαχίζεται σε φέτες και τηγανίζεται σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ξεπαγώσει το λίπος. Προσθέστε το κομμένο σε φέτες πιπέρι και τα σπαράγγια, τηγανίζετε τα λαχανικά για περίπου ένα λεπτό και μεταφέρετε τα αυγά ορτυκιών. Μαγειρέψτε όλα περίπου 1-1,5 λεπτά, μέχρι τα αυγά να είναι έτοιμα, μην ξεχνάτε να ταζετε το πιάτο με αλάτι και πιπέρι.
Κατεψυγμένα αυγά στη συνταγή multivark
Συστατικά:
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- τυρί - 2 φέτες.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- πράσινα - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Οι ντομάτες μου στεγνώνουν, κόβουμε την κορυφή με καθένα και αφαιρούμε προσεκτικά ολόκληρο τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού. Ο πάτος της ντομάτας αλατίζεται και τοποθετείται εκεί σε ένα κομμάτι τυρί. Στη συνέχεια, οδηγείτε προσεκτικά κάθε ντομάτα σε ένα αυγό κοτόπουλου και στείλτε το πιάτο για να μαγειρέψετε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20-25 λεπτά. Τα ετοιμάσια τηγανητά αυγά είναι διακοσμημένα με χόρτα και, εάν είναι επιθυμητό, επιπλέον εποχή.