Εάν πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα οποιοδήποτε πικάντικο, αλλά ταυτόχρονα θρεπτικό πιάτο, μια από τις καλύτερες επιλογές μπορεί να θεωρηθεί σαλάτα με ζαμπόν και αγγούρια. Τα κύρια προϊόντα συνδυάζονται αρμονικά στη γεύση και το περιεχόμενο, αυτές οι σαλάτες παρασκευάζονται πολύ απλά. Τα υπόλοιπα συστατικά μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά, ας πούμε, αυτό είναι θέμα γεύσης και γαστρονομικής φαντασίας του καθενός ξεχωριστά. Εδώ είναι μερικές συνταγές για αυτές τις σαλάτες.
Σαλάτα με πεκίνο λάχανο, ζαμπόν και αγγούρι
Συστατικά:
- ζαμπόν χοιρινό κρέας - 200 g;
- φρέσκο πράσινο αγγούρι - 2-3 τεμ.?
- λάχανο Πεκίνο - 0,5-0,25 λάχανο?
- φυτικό έλαιο - 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (καλύτερο ελαιόλαδο).
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- τα πράσινα του κολαντάρου και του μαϊντανού - για γεύση.
Προετοιμασία
Χαμ κόβουμε σε μικρά καλαμάκια, αγγούρι - brusochkami, και λάχανο, polkochana - πρώτα κομμένα κατά μήκος, και στη συνέχεια τεμαχίζεται. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας. Ετοιμάστε το ντύσιμο: ανακατέψτε το βούτυρο με χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε το ντύσιμο στη σαλάτα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και ανακατεύουμε. Και δεν θα χύσετε αλάτι - σε ζαμπόν και έτσι μια επαρκή ποσότητα αλατιού. Σε μια τέτοια σαλάτα καλό είναι να σερβίρετε τοστ σκόρδο , είναι προτιμότερο να προτιμάτε το ελαφρύ επιτραπέζιο κρασί ή την μπύρα.
Σαλάτα με ζαμπόν, αγγούρια, καλαμπόκι
Συστατικά:
- ζαμπόν χοιρινό κρέας - 300 g.
- αλεσμένα αγγούρια - 2-3 τεμάχια.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 400 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- διαφορετικά χόρτα - για γεύση?
- γιαούρτι ζωντανό χωρίς ζάχαρη - 100 ml.
Προετοιμασία
Κόβουμε το ζαμπόν με ένα μικρό άχυρο και το αγγούρι με μικρά κομμάτια. Ανοίξτε το βάζο του καλαμποκιού και το αλατείστε με υγρό. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα τεμαχισμένα χόρτα. Γεμίστε το με γιαούρτι (είναι πιο χρήσιμο από τη μαγιονέζα). Αναμειγνύουμε και - μπορούμε να σερβιριστούμε στο τραπέζι. Αυτή η σαλάτα προετοιμάζεται πολύ γρήγορα.
Σαλάτα με ζαμπόν, τυρί, γλυκό πιπέρι, αγγούρια και αυγό
Συστατικά:
- ζαμπόν χοιρινό κρέας - 300 g.
- φρέσκα αγγούρια εδάφους - 2-3 τεμ.?
- Τυρί σκληρό (για παράδειγμα, "Ρωσικά") - 150 g?
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- πιπέρι γλυκό κόκκινο - 1-2 τεμ.?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- διαφορετικά χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, κόλιανδρος, βασιλικός) - για γεύση.
Προετοιμασία
Συγκολώνουμε τα βραστά αυγά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Ας τα ψύξουμε και τα κόψουμε σε κύβους. Κόβουμε το ζαμπόν με μικρά καλαμάρια και τα αγγούρια με μικρά κομμάτια. Οι γλυκές πιπεριές, επίσης, κόβονται σε λωρίδες. Το τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ετοιμάστε το ντύσιμο: ανακατέψτε το βούτυρο με χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο σκόρδο. Τρίψτε το πράσινο με ένα μαχαίρι. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας. Θα ήταν ωραίο να προσθέσετε σε τέτοια κομμάτια σαλάτας 20 κομμένες ελιές χωρίς κοιλώματα (τουλάχιστον φως, αν και σκοτεινό) - θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Και μπορείτε να προετοιμάσετε επιπλέον καναπεδάκια με ελιές .
Σαλάτα με τεκίλα
Μπορείτε να ετοιμάσετε μια ασύμμετρη σαλάτα για τεκίλα - αυγό, ζαμπόν, αγγούρι, αβοκάντο, ζεστό πιπέρι και ασβέστη.
Συστατικά:
- αυγό ορτυκιού - 8 τεμ.?
- ζαμπόν χοιρινό κρέας - 300 g.
- αγγούρι φρέσκο έδαφος - 2-3 τεμ.?
- αβοκάντο - 1-2 τεμάχια.
- ζεστό πιπέρι τσίλι - 1 τεμάχιο?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- πράσινα του κολαντάρου και του βασιλικού - 2-3 κροτίδες ·
- η ξινή κρέμα είναι φυσική - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαρούλι - 4 φύλλα.
Προετοιμασία
Θα συγκολλήσουμε αυγά ορτυκιών με σκληρό βρασμό, δροσερά και καθαρά από το κέλυφος. Κόβουμε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους και επίσης κόβουμε το αγγούρι. Από τον πολτό του αβοκάντο, πιπεριές τσίλι, σκόρδο ξινή κρέμα προετοιμάσει το ντύσιμο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε στο ντύσιμο το χυμό ασβέστη - θα δώσει τη σαλάτα μια μοναδική μοναδική γεύση. Σε ένα πιάτο ή ένα μπολ σαλάτας, βάλτε ένα φύλλο μαρουλιού, στην κορυφή - λίγο κομμένο σε φέτες ζαμπόν και αγγούρι, στη συνέχεια - 2 αυγά ορτυκιών. Ρίχνουμε όλα αυτά με ένα ντύσιμο, διακοσμούμε με κλαδιά από κοράνι και φύλλα βασιλικού. Μπορείτε να πασπαλίζετε ελαφρά με τριμμένο τυρί. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η γλυκιά πιπεριά σε αυτή τη σαλάτα θα είναι ένα περιττό συστατικό. Σερβίρουμε μια σαλάτα για tequila, mescal, pulque, μπύρα σε λατινοαμερικάνικο στυλ ή με δυνατά ελαφρά κρασιά.